26/08/2026
前ポストからのつづき
🍀FUCHITEI、これからのこと🍀
これからFUCHITEIは、
一人で丁寧に、
時間をかけて食材と向き合い、
食肉加工品を作り、届けることを中心とした
FUCHITEIへ変わっていきます。
まずはその一歩として、
平日の飲食営業を終え、
土日祝日のみの営業とさせていただきます。
今後はオンラインショップも開設し、
全国の皆さまへ
FUCHITEIのシャルキュトリを届けていきます。
🍀
そして、何よりお伝えしたいこと。
名古屋の頃から通ってくださった皆さま。
いなべで出会ってくださった皆さま。
商品を手に取ってくださった方、
応援してくださった方。
生産者、業者の皆さま。
そしてスタッフのみんな。
FUCHITEIに関わってくださった
すべての皆さま。
本当にありがとうございます。
皆さまが支えてくださったからこそ、
20周年を迎え、
今また次の挑戦へ進むことができます。
これからは、
フランスで学んだ食肉加工をもっと深く追いかけ、
いろいろな食卓へ
FUCHITEIの味を届けていきます。
私の人生の後半は、
至福のお肉を
淡々と作り、
皆さまへ届けてまいります。
口に入れた、その瞬間。
「ああ、美味しい。」
と、
ほんの少し時間が止まるような。
そんなひとときを届けたい。
20年間、本当にありがとうございます。
これからのFUCHITEIも、
どうぞよろしくお願いいたします。
店主
泓 昂溫
#いなべグルメ
#薪火料理
#いなべランチ
#シャルキュトリ
