06/10/2026
Behind The Scenes: oggi vi portiamo direttamente al banco di lavoro della nostra cucina. 🔪🥩
Sulle lame del nostro chef c’è un vero gigante delle grandi praterie: il Bisonte Canadese.
Mentre prepariamo con cura i tagli per la serata, ecco cosa rende questa carne un’esperienza unica al palato:
- Colore e Fibratura: un rosso rubino profondo e intenso, indice di una carne magra e lavorata a regola d’arte.
- Profilo Nutrizionale: bassissimo contenuto di grassi e colesterolo, ma ricchissima di ferro e proteine.
- Gusto: un sapore dolce, pulito e avvolgente, privo delle note selvatiche tipiche della caccia tradizionale.
Dalle sconfinate terre del Canada fino alla nostra griglia: ogni taglio raccontato, preparato e servito per farvi viaggiare ad ogni morso.
📍 Vi aspettiamo per provarlo, qui da noi in Via Nizza 129/b a Torino.
Noi siamo CotCos🥩.
Prenotazioni al link in bio!
