22/09/2026
Ma voi, quando avanza del pane raffermo, cosa ci fate?🤔
Perché io mi immagino già la scena: preparate o dei canederli o dei crostini.
Ma fidatevi di PastiGiulia e provate a realizzare una torta al cioccolato 😉
Vi lascio la ricetta👇🏻
250 gr di pane raffermo
500/600 ml di latte
2 uova
150 gr di zucchero semolato + 2 cucchiai prima di infornare la torta
80 gr di olio di semi (oppure burro fuso)
70 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di LIEVITO
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca
200 gr di Gocce di cioccolato
Zucchero al velo per guarnire la torta
Prima di tutto ammorbidite il pane nel latte caldo. Aggiungetelo a poco a poco, in modo da valutare se necessita di tutti i 500 ml. Nel caso il pane fosse molto duro, dovrete aggiungerne un pochino in più. Il risultato dev’essere un composto morbido, non acquoso ma spugnato!
A parte, montate le uova con lo zucchero e a mano a mano amalgamate l’olio a filo.
Dovrete ottenere un composto di uova gonfio e chiaro.
Frullate con le fruste elettriche il pane e latte fino ad ottenere un impasto morbido e privo di pezzi.
Versate la montata di uova nell’impasto e amalgamate con una spatola dall’alto verso l’alto.
Aggiungete quindi il cacao e lievito precedentemente setacciati.
Amalgamate insieme con una spatola e aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate l’impasto della torta di pane in una teglia foderata di carta da forno, livellate bene, aggiungete 2 cucchiai di zucchero semolato.
Cuocete in forno statico a 180° ben caldo per circa 40/45 minuti! Lo stecchino deve uscire asciutto!
