28/04/2026
Il 22 aprile, a Roma, si è tenuta la 4ª edizione del Summit della mensa buona, sana e sostenibile promosso da Foodinsider.
Un appuntamento di riferimento per il settore che, anche quest’anno, ha riunito istituzioni e operatori provenienti da tutta Italia, creando un’importante occasione di confronto sul futuro della ristorazione scolastica. Al centro del dibattito: qualità, sostenibilità e valore educativo della mensa, elementi sempre più strategici per le nuove generazioni.
La mattinata, ospitata al Cinema Broadway, ha visto momenti di dialogo e condivisione di buone pratiche, oltre alla valorizzazione delle realtà più virtuose attraverso il Rating Foodinsider, che quest’anno celebra i suoi 10 anni.
La giornata è poi proseguita presso l’IC Artemisia Gentileschi, con il pranzo condiviso insieme agli alunni: un momento concreto che ha messo al centro i bambini, rendendoli partecipi e consapevoli dell’esperienza della mensa.
Siamo orgogliosi di aver contribuito a questo momento offrendo il pranzo agli ospiti: per noi di Authentica, la mensa non è solo un servizio, ma uno spazio educativo capace di incidere su salute, ambiente e cultura alimentare.
Un ringraziamento sentito a Foodinsider, al Municipio V di Roma e all’Assessorato alla Scuola di Roma Capitale per aver promosso e reso possibile questa importante giornata di confronto e collaborazione, che rafforza il percorso comune verso una ristorazione scolastica sempre più consapevole e di qualità.
📸 Nelle immagini, alcuni scatti realizzati durante la giornata
