Authentica SpA

Authentica SpA La buona ristorazione parte dalle persone. Perché mangiare bene migliora la vita🌱

Ogni giorno prepariamo pasti sani e sostenibili per aziende, scuole, ospedali e Forze Armate in tutta Italia: 40 milioni l'anno, con ingredienti freschi e di filiera corta. Authentica è la buona ristorazione: il terzo gruppo a capitale privato italiano nella ristorazione collettiva, con oltre 4.000 persone e 40 milioni di pasti serviti ogni anno in tutta Italia. Per noi la ristorazione va oltre la semplice fornitura di pasti: è cura delle persone. Sappiamo che l'alimentazione è un elemento fondamentale per la qualità della vita e per la dimensione sociale di ognuno — a casa come sul posto di lavoro, a scuola come in ospedale. Operiamo nella ristorazione aziendale, scolastica, sanitaria e socio-assistenziale, per le Forze Armate, nel catering e banqueting e nella distribuzione automatica, con ingredienti freschi, filiere corte e menù sviluppati da esperti nutrizionisti. Il nostro obiettivo è sempre lo stesso: offrire un servizio d'eccellenza e superare le aspettative di chi ci sceglie.

«Serve una cabina di regia per una politica industriale dei servizi.»Massimo Piacenti, Amministratore Delegato di Authen...
22/09/2026

«Serve una cabina di regia per una politica industriale dei servizi.»

Massimo Piacenti, Amministratore Delegato di Authentica e Presidente di ANIR Confindustria, è intervenuto a Italia, Storie IMMENSE 2026 all'Auditorium dell'Ara Pacis di Roma: la giornata nazionale di confronto tra istituzioni, Parlamento e imprese sulla Grande Ristorazione e sul Cibo Pubblico.

Al centro, il valore di un settore che ogni giorno raggiunge scuole, ospedali, luoghi di lavoro e comunità. E una responsabilità che riguarda milioni di persone: la qualità di ciò che mangiamo incide sul benessere e sulla salute di chi lo riceve.

Scorri per i numeri della Grande Ristorazione italiana →

Tutti i temi emersi a Roma, nell'articolo sul nostro sito: https://gruppoauthentica.it/anir-confindustria-immense-2026/

17/09/2026

𝐀 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐮𝐝𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢𝐯𝐚 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐩𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐳𝐳𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨.
La scelta più coraggiosa è stata decidere di crescere molto, e farlo velocemente.
Partivamo da una dimensione che non ci permetteva di competere davvero con i grandi player della ristorazione collettiva, di beneficiare delle economie di scala e soprattutto di investire quanto ritenevamo necessario in innovazione e formazione.
Abbiamo scelto allora una strada impegnativa: crescere attraverso acquisizioni di piccole e medie aziende, accettando rischi importanti anche in condizioni non sempre ideali.
Per me azzardare non significa essere imprudenti. Significa avere una visione, valutarne i rischi e poi assumersi la responsabilità di perseguirla con disciplina.
Perché in un mercato che cambia velocemente, restare fermi può sembrare la scelta più sicura. Ma qualche volta è proprio quella più rischiosa.
Il vero coraggio imprenditoriale è capire quando non basta adattarsi al cambiamento.
Bisogna provare a disegnarlo.

𝐀𝐔𝐓𝐇𝐄𝐍𝐓𝐈𝐂𝐀 𝐞̀ 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐧𝐞𝐫 𝐔𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐋𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬𝐡𝐢𝐩 𝐇𝐮𝐦𝐚𝐧 𝐋𝐚𝐛
📅 𝟏𝟎 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔
📍 𝐀𝐮𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐮𝐦 𝐒𝐚𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐚𝐥 𝐏𝐫𝐚𝐭𝐨 – 𝐏𝐞𝐫𝐮𝐠𝐢𝐚

Una giornata dedicata a leadership, innovazione, cambiamento e persone, con ospiti di rilievo nazionale e internazionale.

Scopri di più su https://www.orangeacademy.it

Authentica SpA

«Incidiamo sul benessere e sulla salute delle persone.»Il nostro Amministratore Delegato Massimo Piacenti, Presidente di...
17/09/2026

«Incidiamo sul benessere e sulla salute delle persone.»

Il nostro Amministratore Delegato Massimo Piacenti, Presidente di ANIR Confindustria, è intervenuto a IMMENSE 2026 all'Auditorium dell'Ara Pacis di Roma: una giornata di confronto tra istituzioni, imprese e stakeholder sul futuro della ristorazione collettiva.

Dietro ogni pasto che serviamo c'è una responsabilità grande: bambini, anziani, persone in cura, lavoratori. È da qui che partiamo, ogni giorno.

Da noi, la parola più bella è bis. 🍽️Perché un pasto scolastico buono si riconosce da un dettaglio semplice: i bambini v...
14/09/2026

Da noi, la parola più bella è bis. 🍽️
Perché un pasto scolastico buono si riconosce da un dettaglio semplice: i bambini vogliono ancora un po'. Ecco perché ogni giorno lavoriamo per un menù che piace davvero, oltre che nutrire.

Quello che non si vede.Dietro ogni piatto che serviamo ci sono controlli, protocolli e verifiche indipendenti. Nessuno s...
10/09/2026

Quello che non si vede.

Dietro ogni piatto che serviamo ci sono controlli, protocolli e verifiche indipendenti. Nessuno se ne accorge quando tutto funziona: è esattamente questo il punto. Scorri →

A volte basta poco. Pomodoro, basilico, una ricetta fatta bene.Ma dietro un piatto semplice c'è tutto il resto: la selez...
07/09/2026

A volte basta poco. Pomodoro, basilico, una ricetta fatta bene.

Ma dietro un piatto semplice c'è tutto il resto: la selezione delle materie prime, la stagionalità, i controlli di qualità, le mani di chi lo prepara ogni mattina nelle nostre cucine.

La semplicità, quella buona, è un punto di arrivo. 🍅

C'è una cucina a Terni da cui partono, ogni giorno, i pasti di scuole, uffici e aziende del territorio.È il nostro centr...
03/09/2026

C'è una cucina a Terni da cui partono, ogni giorno, i pasti di scuole, uffici e aziende del territorio.

È il nostro centro cottura, e Tony è uno dei suoi cuochi. "In una cucina così grande serve una cosa sola: amare quello che fai."

Perché la buona ristorazione la fanno, prima di tutto, le persone. 🤍

— le storie di chi, ogni giorno, dà volto e valore al nostro lavoro.

Settembre nel piatto 🍂L'uva che saluta l'estate, la zucca che apre l'autunno, gli spinaci che danno energia alla riparte...
01/09/2026

Settembre nel piatto 🍂

L'uva che saluta l'estate, la zucca che apre l'autunno, gli spinaci che danno energia alla ripartenza: ecco gli ingredienti di stagione protagonisti dei nostri menù questo mese, con i loro benefici.

Scegliere ingredienti di stagione significa più gusto, migliori valori nutrizionali e una filiera più sostenibile.

Scorri il carosello e dicci nei commenti: quale sarà il tuo settembre nel piatto?

Alle 7 del mattino una mensa è solo silenzio e tavoli in ordine.Poi arrivano le persone, e diventa la pausa più attesa d...
27/08/2026

Alle 7 del mattino una mensa è solo silenzio e tavoli in ordine.
Poi arrivano le persone, e diventa la pausa più attesa della giornata.

C'è un momento, ogni giorno, in cui si smette di guardare lo schermo.Ci si siede, si prende un vassoio, si parla d'altro...
25/08/2026

C'è un momento, ogni giorno, in cui si smette di guardare lo schermo.

Ci si siede, si prende un vassoio, si parla d'altro. Dura poco, ma cambia il tono del resto della giornata.

Una mensa aziendale non è un servizio accessorio: è il posto dove questo momento può succedere davvero. Per questo curiamo il pasto, ma anche lo spazio, i tempi e l'accoglienza.

Com'è la pausa pranzo dove lavori? Raccontacela nei commenti 👇

Indirizzo

Viale Dello Stadio 77
Terni
05100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Telefono

+39 0744 547410

Sito Web

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