La Taverna Rottigni

08/09/2025

🌱 In un mondo dove tutto è disponibile, sempre e ovunque…
💥 La vera rivoluzione è dire NO.
No al prodotto industriale.
No alla carne senz’anima.
No al cibo senz’identità.

👨‍🌾 La Taverna Rottigni è stata la prima a credere nella nostra carne Grassfed di razza Highland.
Non solo per il gusto. Ma per la filosofia che c’è dietro:
✔️ Rispetto per la terra
✔️ Rispetto per l’animale
✔️ Rispetto per il tempo

🥩 Il principio è semplice: il sempre disponibile non è più di moda.
Chi sceglie Grassfed sceglie anche di aspettare, di valorizzare la stagionalità, di dire no quando il prodotto non c’è.
Perché il vero lusso oggi è la coerenza.

🙏 Grazie a chi, come , crede in noi.
Grazie a chi sostiene una produzione di nicchia, fatta di scelte coraggiose, qualità altissima, e passione vera.
Grazie a chi porta in tavola cibo che racconta una storia.

06/02/2024

Un viaggio alla scoperta della Val Serina, nel cuore delle Orobie bergamasche.
Un luogo ricco di storia e arte ancorato con forza alle proprie tradizioni, un intreccio di storie differenti tra loro, accomunate da una forte passione e da un legame indissolubile con la propria terra.
Ai piedi del Pizzo Arera(2512 metri), il giovane Roberto si sposta con l'intera mandria tra i pascoli in quota, portando avanti con determinazione l'azienda di famiglia.
Michele, nel piccolo abitato di Algua, ha ereditato da suo zio Giambattista l'arte del ferro battuto, è tra i pochi a mantenere vivo questo antico mestiere che sta scomparendo.
Nella sua bottega, a Serina, Luciano realizza dei piccoli manufatti in terracotta, viva espressione dell’artigianato locale.
Il ristoratore Remo, con i prodotti locali, porta avanti una cucina genuina, fortemente legata al territorio così come Giuseppe che da oltre trent’anni si pende cura delle sue api.
Melchiorre infine, ex minatore, ci conduce alla scoperta delle miniere di Dossena.
Il documentario "Val Serina" prodotto da Alpenway Media , con le musiche di Cristian Paduano andrà in onda Giovedi 8 febbraio durante la trasmissione Geo(Rai tre).
Visit Val Serina Visit Val Brembana Valserina Pro Loco Serina Val Serina Associazione miniere di Dossena Trattoria La Taverna Localita' Serina ValBrembanaWeb Alpi/Prealpi Orobiche La Voce delle Valli Orobie Walter Balicco Remo Rottigni Angelo Tiraboschi Michele Carminati

05/08/2023

16/04/2023

venerdì 21 aprile
prenotazione obbligatoria 0345-56720

ristorante italiano

18/08/2022

domani frittura mista di pesce
meglio prenotare !
0345-56720

11/07/2022

☀️

06/05/2022

sole e legno
☀️
#

25/03/2022

sabato e domenica fritto misto !
anche da asporto
info e prenotazioni 0345-56720

10/03/2022

sabato e domenica
anche da asporto
0345-56720
€20

21/02/2022