Locanda Talea

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Cremosità e croccantezza: l’abbraccio dell’autunno. 🍁Il nostro Risotto al Taleggio è un classico intramontabile, Un prim...
05/10/2026

Cremosità e croccantezza: l’abbraccio dell’autunno. 🍁

Il nostro Risotto al Taleggio è un classico intramontabile, Un primo avvolgente, mantecato con cura per esaltare il sapore intenso del taleggio DOP. A completare il piatto, un tocco di noci tostate sul momento, che regalano quella nota croccante e profumata a ogni boccone.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
📞 Info & Prenotazioni: 0687201331

L’autunno chiama, noi rispondiamo con la zucca 🎃La dolcezza della zucca incontra la forza della fonduta al taleggio, spe...
01/10/2026

L’autunno chiama, noi rispondiamo con la zucca 🎃

La dolcezza della zucca incontra la forza della fonduta al taleggio, spezzata dalla croccantezza sapida della pancetta glassata al miele. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori, pensato per scaldare le giornate autunnali.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
📞 Info & Prenotazioni: 0687201331

28/09/2026

La Coda alla Vaccinara come non l’avete mai provata. 🍷

Continuiamo il viaggio tra le nostre paste ripiene partendo dai grandi classici della cucina romana.

Per questo piatto abbiamo preso il cuore e il sapore iconico della coda alla vaccinara e lo abbiamo racchiuso in un raviolo fatto in casa. l’intensità della carne viene bianciata dalla nota fresca e acida del gel di sedano, mentre il crumble di pane al cacao richiama la storicità del piatto restituiendo il perfetto contrasto tra gli ingredienti.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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24/09/2026

L’autunno è arrivato anche nei nostri piatti. ✨🍝

Da oggi potete finalmente gustare la nuova carta autunnale: materie prime di stagione e abbinamenti pronti a conquistarvi fin dal primo boccone.
Che aspetti? Vieni a provarlo!

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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Il menù estivo è arrivato al termine e vogliamo salutarlo con uno dei nostri piatti preferiti: il bottone con pollo e pe...
23/09/2026

Il menù estivo è arrivato al termine e vogliamo salutarlo con uno dei nostri piatti preferiti: il bottone con pollo e peperoni.
Siete pronti per il nuovo menù?

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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20/09/2026

Tutte le cose buone hanno una fine. (Ma solo per far posto a quelle nuove) 🍂

La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e la natura sta per cambiare passo. Questo significa una sola cosa: questi sono ufficialmente gli ultimi giorni per provare il menù estivo.

Se c’era un piatto che vuoi assaggiare i riassaporare, questo è il momento di sbrigarti prima che lasci definitivamente lo spazio alla nuova carta.

E... fateci sapere qual è stato il piatto che vi ha conquistato di più in questi mesi? Scrivetecelo nei commenti! 👇

Via Giulio Antamoro, 65, Roma
📞 Info & Prenotazioni: 0687201331

   

Partiamo da un rollè di vitello  che viene massaggiato con erbe aromatiche fresche e il tutto viene chiuso dal suo fondo...
16/09/2026

Partiamo da un rollè di vitello che viene massaggiato con erbe aromatiche fresche e il tutto viene chiuso dal suo fondo, la vera anima del piatto.
Per realizzarlo ci vogliono due giorni interamente dedicati all’estrazione pura del sapore. Prima la tostatura al forno delle ossa e degli scarti, poi il passaggio in pentola sfumando con il vino rosso per raccogliere ogni nota aromatica. Infine, il riposo notturno che ci permette di sgrassare il fondo alla perfezione, per poi ridurlo fino a ottenere una salsa lucida, densa e incredibilmente profonda.
Non è solo un condimento, ma l’essenza stessa della carne concentrata nel piatto.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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14/09/2026

Un assaggio che vive solo nel suo insieme.

Il nostro risotto con estratto di alloro, gel di limone e mantecato burro e parmigiano, si caratterizza per il suo perfetto bilanciamento degli ingredienti, dove la dolcezza del parmigiano viene pulita dall’acidità del gel al limone, mentre l’alloro rilascia sul finale la sua impronta aromatica.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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09/09/2026

Un grande classico ripensato per non stancare mai il palato. Il cuore caldo del cioccolato viene bilanciato dalla freschezza dei frutti di bosco, mentre il crumble di amaretto chiude il cerchio aggiungendo una texture croccante

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
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Il nostro Tiramisù è la versione classica della tradizione: la giusta dose di caffè, il cacao amaro in superficie e una ...
07/09/2026

Il nostro Tiramisù è la versione classica della tradizione: la giusta dose di caffè, il cacao amaro in superficie e una crema al mascarpone perfettamente bilanciata, sono il modo migliore per mettere il punto finale al tuo pranzo o alla cena.

📍 Via Giulio Antamoro, 65, Roma
📞 0687201331

Indirizzo

Via Giulio Antamoro, 65
Rome
00139

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:30
19:00 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:30 - 14:30
19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00

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