L'Archeologia

L'Archeologia Far diventare indimenticabile un evento, dare un tocco di eleganza ad una cena di lavoro,
far sentire tutti in casa propria è stata la nostra scelta ideale.
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La nostra cucina ha un ingrediente unico: la storia. Il ristorante l’Archeologia, con i suoi 400
anni di storia, non è una semplice cornice, ma un elemento di valorizzazione di ogni piatto. Gustare la grande tradizione di Roma e del Lazio nelle nostre sale accoglienti e raffinate è
un’esperienza unica, in grado di soddisfare chi è in cerca d’intimità così come chi vuole trascorrere
un momento in compagnia. Un’emozione unica, che non vi stancherete mai di ripetere. L’Archeologia vuole unire la cucina con la cultura, offrendo un’occasione unica per
immergersi nella nostra gastronomia regionale e invitare i nostri ospiti a scoprire sia i nuovi
che gli autentici antichi sapori.

06/10/2026

Quella sensazione di essere esattamente dove si vorrebbe essere.
Tra luci soffuse, dettagli curati, un cocktail preparato al momento e il tempo che sembra rallentare.
A L’Archeologia, l’atmosfera fa parte della serata tanto quanto tutto ciò che arriva a tavola. ✨
Prenotate qui:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

E poi arriva il dolce. Quello che rimette tutto in discussione.Cremoso, fresco, con una nota fruttata che accende il fin...
26/09/2026

E poi arriva il dolce. Quello che rimette tutto in discussione.
Cremoso, fresco, con una nota fruttata che accende il finale.
Perché l’ultimo assaggio dovrebbe essere quello che resta più a lungo.
Prenotate qui:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

l momento migliore? Quello in cui la croccantezza cede al primo taglio.Poi arrivano le consistenze, i contrasti, il sapo...
23/09/2026

l momento migliore? Quello in cui la croccantezza cede al primo taglio.
Poi arrivano le consistenze, i contrasti, il sapore.
Un piatto da scoprire un boccone alla volta.
Riservate la vostra esperienza:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

16/09/2026

In cucina, ogni passaggio costruisce quello successivo.
La materia prende forma, gli equilibri si definiscono e l’idea dello chef arriva a tavola, dettaglio dopo dettaglio.
Questo è ciò che accade prima del primo assaggio.
Prenotate ora:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

🍷 UNISCITI AL NOSTRO TEAM!!Ristorante L’Archeologia cerca un Sommelier professionista da inserire in squadra.Se ami il v...
12/09/2026

🍷 UNISCITI AL NOSTRO TEAM!!

Ristorante L’Archeologia cerca un Sommelier professionista da inserire in squadra.

Se ami il vino, la ristorazione d’eccellenza e vuoi lavorare in una location unica sulla Via Appia Antica 139, candidati ora!

👉 Cosa cerchiamo:
Qualifica professionale di Sommelier.
Esperienza pregressa in contesti di livello.
Passione e attitudine al lavoro di squadra.

📩 Come candidarsi:
Invia il tuo CV a [email protected] o scrivici in DM.

Il punto giusto.Quello in cui la carne resta succosa, il gusto si concentra e ogni elemento del piatto trova il suo equi...
09/09/2026

Il punto giusto.
Quello in cui la carne resta succosa, il gusto si concentra e ogni elemento del piatto trova il suo equilibrio.
Tecnica, materia prima e una cottura che parla da sola.

Vi aspettiamo:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

Ci sono brindisi che celebrano un momento.E altri che diventano il momento.A L’Archeologia, il piacere della tavola è an...
04/09/2026

Ci sono brindisi che celebrano un momento.
E altri che diventano il momento.
A L’Archeologia, il piacere della tavola è anche questo: ritrovarsi, condividere, lasciare che la serata faccia il resto. 🥂

Prenotate qui:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

01/09/2026

Il ghiaccio che tintinna, la maestria dei nostri barman e il profumo dell'estate che si mescola a quello dei nostri giardini. 🍹✨
All'esterno, immersi nel verde, i nostri cocktail prendono forma tra gesti precisi, ingredienti selezionati e tanta passione. Che sia per iniziare la serata con un aperitivo al tramonto o per concludere la cena sotto le stelle, ogni creazione è pensata per regalarti un momento di puro relax.
Cosa aspetti a ve**re a provare uno dei nostri cocktail? 🍸🌿
Prenota il tuo posto.
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

28/08/2026

Il fascino della via Appia, la brezza estiva e la magia di una cena immersi nel verde del nostro giardino. ✨🌿
Ogni sera vi accompagniamo in un viaggio fatto di sapori autentici, tra i piatti più amati del nostro menù estivo e l'atmosfera intima di un luogo dove il tempo sembra rallentare. Vedere la gioia e il piacere nei volti di chi si siede ai nostri tavoli è ciò che rende speciale ogni singola serata.
La vostra tavola all'aperto è pronta. Noi vi aspettiamo!
Venite a scoprire nuovi intensi sapori!
Vi aspettiamo:
📞 06 788 0494
📍 Via Appia Antica 139, Roma

25/08/2026

Le luci si riaccendono, i tavoli tornano ad accogliervi e la cucina è pronta a ripartire.

Da domani, mercoledì 26 agosto, L’Archeologia riapre le sue porte.

Vi aspettiamo in Via Appia Antica 139 per ritrovare il piacere della buona cucina e del tempo condiviso.

Per prenotazioni: 06 788 0494

Indirizzo

Via Appia Antica, 139
Rome
00179

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 22:00
Mercoledì 19:00 - 22:00
Giovedì 19:00 - 22:00
Venerdì 19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 22:00

Telefono

+39067880494

Sito Web

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