06/09/2026
Sull’edizione de Il Messaggero, «Una cucina di grande qualità»: un racconto di ricerca culinaria, attenzione al dettaglio e la passione di Giovanni Moncada.
Dalla tempura di gamberi al filetto di branzino in foglia di verza, fino alle nostre proposte di primi tradizionali e rivisitati: un percorso del gusto che unisce equilibrio, carattere ed eleganza nel cuore di via Margutta.
Un sentito ringraziamento alla redazione de Il Messaggero Il Messaggero.
📍 Via Margutta, 19
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In Il Messaggero, «A cuisine of high quality»: a story of culinary research, attention to detail, and the passion of Giovanni Moncada.
From shrimp tempura to sea bass fillet wrapped in savoy cabbage, to our traditional and reinterpreted pasta dishes: a culinary journey that combines balance, character, and elegance in the heart of Via Margutta.
A heartfelt thank you to the editorial team at Il Messaggero