Cielo

Cielo Cielo Rooftop is a two-level terrace with panoramic views of Rome. Cielo Bar, on the 6th floor, is open all day for cocktails and light bites.

On the 7th floor, Cielo Restaurant offers lunch and dinner by Chef Fulvio Pierangelini.

Step into the Cielo world before anyone else. Sign up to be first to know about new signature cocktails, seasonal dishes...
15/07/2026

Step into the Cielo world before anyone else. Sign up to be first to know about new signature cocktails, seasonal dishes from the kitchen of Fulvio Pierangelini, sunset events, music nights and the rhythm of the rooftop above the Spanish Steps.

A glimpse of what is to come on the terrace, from the next cocktail collection to the long evenings of summer. Quietly curated, sent only when it matters.

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Vivi una cucina che lascia parlare l'Italia. Il menu firmato da Fulvio Pierangelini segue la stagione e la tradizione se...
08/07/2026

Vivi una cucina che lascia parlare l'Italia. Il menu firmato da Fulvio Pierangelini segue la stagione e la tradizione senza forzare nessuna delle due. La primavera entra nei piatti attraverso fave e piselli, asparagi e fragoline, in accostamenti che sulla carta sembrano semplici e rivelano la loro profondità solo nell'assaggio.

Il mare incontra la terra con misura: un roastbeef di tonno sotto l'olio ai capperi, un carpaccio di manzo illuminato da nocciole e caviale, un rombo che riposa su cardoncelli e asparagi. I classici romani restano esattamente dove devono stare, lo spaghetti al pomodoro lasciato alla sua intelligenza, la vignarola intatta nella sua stagione.

Ogni portata si regge su un'idea di equilibrio, dove la materia prima viene prima di tutto e il resto si misura su di lei.

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Experience a kitchen that lets Italy speak for itself. The menu signed by Fulvio Pierangelini follows the season as closely as it follows the tradition, never forcing either of them. Spring arrives through broad beans and peas, asparagus and wild strawberries, in pairings that look simple on the page and reveal their depth in the eating.

The sea meets the land with measure: a tuna roastbeef under caper oil, a beef carpaccio brightened by hazelnut and caviar, a turbot resting on cardoncelli and asparagus. Roman classics are kept exactly where they belong, the spaghetti al pomodoro left to its own intelligence, the vignarola intact in its season.

Each course rests on an idea of balance, where the ingredient comes first and everything else is measured against it.

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Inizia la serata sopra Trinità dei Monti, mentre Roma si racconta a perdita d'occhio. Da Cielo, i cocktail di Once Upon ...
01/07/2026

Inizia la serata sopra Trinità dei Monti, mentre Roma si racconta a perdita d'occhio. Da Cielo, i cocktail di Once Upon a Time arrivano con il gesto di un set cinematografico, un omaggio a Cinecittà e alle sue grandi protagoniste.

La cucina di Fulvio Pierangelini segue da vicino, con piatti che sul menu sembrano semplici e non lo sono mai, legati alla stagione e alla città. I calici si incontrano nell'ora dorata, la conversazione si allunga oltre il tramonto, e lo skyline si prende il suo tempo per virare all'indaco. Certe serate chiedono poco, e restituiscono molto.

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Begin the evening high above the Spanish Steps, where Rome opens out in rooftops and domes. At Cielo, the cocktails of Once Upon a Time arrive with the gestures of a film set, a tribute to Cinecittà and its leading ladies.

The kitchen of Fulvio Pierangelini follows close behind, with plates that read simple on the menu and prove anything but, tied to the season and to the city. Glasses meet over the golden hour, conversation lingers past sunset, and the skyline takes its time turning indigo. Some evenings ask very little of you, and give back a great deal.

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Lasciati conquistare dal fascino dorato della Città Eterna. Pochi indirizzi raccontano Roma come l'Hotel de la Ville, so...
24/06/2026

Lasciati conquistare dal fascino dorato della Città Eterna. Pochi indirizzi raccontano Roma come l'Hotel de la Ville, sospeso in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti e affacciato sul centro storico.

Fai due passi fino a Piazza Navona, attraversa le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, perditi nelle gallerie di Via Margutta e nelle sale del MAXXI.

E quando vuoi rivedere tutto da un altro punto di vista, sali a Cielo.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Be charmed by the golden allure of the Eternal City. Few addresses tell Rome's story like Hotel de la Ville, perched at the top of the Spanish Steps and overlooking the historic heart of the city.

Wander down to Piazza Navona, browse the boutiques along Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, lose yourself in the galleries of Via Margutta and the halls of the MAXXI.

And when you want to see it all from another angle, head up to Cielo.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

Resta in contatto con il mondo di Cielo e scopri Roma dalla sua prospettiva più iconica.Iscrivendoti alla nostra newslet...
17/06/2026

Resta in contatto con il mondo di Cielo e scopri Roma dalla sua prospettiva più iconica.

Iscrivendoti alla nostra newsletter, riceverai aggiornamenti esclusivi sui menu stagionali firmati dallo Chef Fulvio Pierangelini, sulle creazioni cocktail d’autore e sui momenti speciali che prendono vita sopra i tetti della Città Eterna. Dai pranzi rilassati agli aperitivi all’ora dorata, fino a esperienze curate e appuntamenti stagionali, sarai tra i primi a scoprire tutto ciò che anima la terrazza più affascinante di Roma.

Ti porteremo dietro le quinte della nostra cucina, ti racconteremo le ispirazioni che danno vita ai nostri cocktail e condivideremo quei dettagli che rendono ogni visita unica.

Un invito pensato per chi apprezza sapori d’eccellenza, viste senza tempo e l’arte di vivere con un ritmo più lento.

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Stay connected to the world of Cielo and discover Rome from its most iconic perspective.

By subscribing to our newsletter, you’ll receive exclusive updates on seasonal menus curated by Chef Fulvio Pierangelini, signature cocktail creations, and special moments unfolding above the rooftops of the Eternal City. From leisurely lunches and golden-hour aperitivi to curated experiences and seasonal highlights, you’ll be among the first to know what’s happening on Rome’s most captivating terrace.

We’ll take you behind the scenes of our cuisine, introduce you to the inspirations behind our cocktails, and share the details that make every visit unique.

A curated invitation for those who appreciate exceptional flavours, timeless views, and the art of enjoying life at a slower pace.

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Lasciati conquistare dal piacere di un pomeriggio che scorre lentamente. Dall’alto dei tetti della Capitale, la vista ac...
10/06/2026

Lasciati conquistare dal piacere di un pomeriggio che scorre lentamente. Dall’alto dei tetti della Capitale, la vista accompagna momenti di autentica leggerezza, tra un aperitivo condiviso, uno Spritz preparato alla perfezione e un dessert elegante da gustare lentamente.

Tra sapori curati, conversazioni che si allungano e l’atmosfera inconfondibile di Cielo, ogni dettaglio invita a restare ancora un po’. Perché le esperienze più memorabili sono spesso quelle vissute senza fretta.

Scopri di più: https://bit.ly/4iMkPvR

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Let yourself be drawn into the pleasure of a slow afternoon. High above the rooftops of the Capital, sweeping views set the scene for moments of effortless enjoyment, from a shared aperitivo and a perfectly crafted Spritz to an elegant dessert savoured at leisure.

Amid refined flavours, lingering conversations, and the unmistakable atmosphere of Cielo, every detail invites you to stay a little longer. Because the most memorable experiences are often the ones enjoyed without rushing.

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Il pranzo da Cielo è un invito a rallentare sopra il ritmo della città. Sospesa sui tetti di Roma, la terrazza accoglie ...
03/06/2026

Il pranzo da Cielo è un invito a rallentare sopra il ritmo della città. Sospesa sui tetti di Roma, la terrazza accoglie lunghe pause tra luce naturale, viste mozzafiato e un’atmosfera di spontanea eleganza.

Il menu, firmato dallo Chef Fulvio Pierangelini, celebra i sapori mediterranei attraverso ingredienti stagionali e una raffinata essenzialità. Delicati sapori di mare, verdure vivaci, primi freschi e dolci della tradizione si incontrano in una cucina autentica e contemporanea al tempo stesso.

Accompagnato da un calice di vino e dalla bellezza infinita dello skyline romano, il pranzo diventa molto più di un momento a tavola, un’esperienza da assaporare, condividere e ricordare.

Scopri il menù: https://bit.ly/4jtiMgN

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Lunch at Cielo is an invitation to slow down above the rhythm of the city. Suspended over the rooftops of Rome, the terrace welcomes long afternoons filled with natural light, sweeping views, and an atmosphere of effortless elegance.

The menu, curated by Chef Fulvio Pierangelini, celebrates Mediterranean flavours through seasonal ingredients and refined simplicity. Delicate seafood, vibrant vegetables, fresh pasta dishes, and traditional desserts come together in a cuisine that feels both authentic and contemporary.

Paired with a glass of wine and the endless beauty of the Roman skyline, lunch becomes more than a meal, it becomes a moment to savour, share, and remember.

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Da Cielo, la filosofia culinaria dello Chef Fulvio Pierangelini prende vita attraverso semplicità, stagionalità e profon...
27/05/2026

Da Cielo, la filosofia culinaria dello Chef Fulvio Pierangelini prende vita attraverso semplicità, stagionalità e profondo rispetto per la materia prima. Il suo approccio affonda le radici nel Mediterraneo, dove i sapori restano autentici, riconoscibili e perfettamente equilibrati. Ogni piatto è pensato per esaltare la naturale bellezza degli ingredienti, lasciando che prodotti d’eccellenza si esprimano con eleganza ed essenzialità.

Dai delicati crudi di mare ai primi raffinati, fino ai grandi classici della tradizione italiana, il menu riflette una visione in cui la tecnica non sovrasta mai il gusto. La creatività si ritrova nei dettagli, negli accostamenti inaspettati e nella capacità di trasformare la semplicità in qualcosa di memorabile.

Scopri di più: https://bit.ly/4jtiMgN

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At Cielo, Chef Fulvio Pierangelini’s culinary philosophy comes to life through simplicity, seasonality, and deep respect for ingredients. His approach is rooted in the Mediterranean, where flavours remain pure, recognisable, and thoughtfully balanced. Every dish is designed to enhance the natural beauty of each element, allowing exceptional produce to speak for itself with elegance and restraint.

From delicate seafood crudi to refined pasta dishes and timeless Italian desserts, the menu reflects a vision where technique never overpowers taste. Creativity is expressed through subtle details, unexpected harmony, and the ability to transform simplicity into something memorable.

Discover more: https://bit.ly/4jtiMgN

Resta in contatto con il mondo di Cielo e scopri Roma dalla sua prospettiva più iconica.Iscrivendoti alla nostra newslet...
20/05/2026

Resta in contatto con il mondo di Cielo e scopri Roma dalla sua prospettiva più iconica.

Iscrivendoti alla nostra newsletter, riceverai aggiornamenti esclusivi sui menu stagionali firmati dallo Chef Fulvio Pierangelini, sulle creazioni cocktail d’autore e sui momenti speciali che prendono vita sopra i tetti della Città Eterna. Dai pranzi rilassati agli aperitivi all’ora dorata, fino alle serate scandite da atmosfera e panorama, ogni esperienza da Cielo è pensata per ispirare.

Ti porteremo dietro le quinte della nostra cucina, nell’arte della mixology e nei dettagli che rendono ogni visita indimenticabile.

Un invito pensato per chi ama il gusto, la bellezza e il fascino senza tempo di Roma.

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By signing up to our newsletter, you’ll receive exclusive updates on seasonal menus by Chef Fulvio Pierangelini, signature cocktail creations, and special moments unfolding above the rooftops of the Eternal City. From relaxed lunches to golden-hour aperitivi and evenings shaped by atmosphere and view, every experience at Cielo is designed to inspire.

We’ll bring you behind the scenes of our cuisine, the artistry of our mixology, and the details that make each visit unforgettable.

A curated invitation for those who appreciate flavour, beauty, and the timeless charm of Rome.

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Benvenuti nel fascino senza tempo della Città Eterna.Da Cielo, Roma si svela dall’alto tra tetti storici, cupole iconich...
13/05/2026

Benvenuti nel fascino senza tempo della Città Eterna.

Da Cielo, Roma si svela dall’alto tra tetti storici, cupole iconiche e tramonti che illuminano il cuore della città. Dalla terrazza dell’Hotel de la Ville, a pochi passi da Piazza di Spagna, lo sguardo abbraccia la bellezza del centro storico: Piazza Navona, le eleganti boutique di Via Condotti e Via Borgognona, fino alle gallerie d’arte di Via Margutta e all’anima contemporanea del MAXXI.

Un panorama che racconta Roma in tutte le sue sfumature, tra storia, cultura e stile.

Scopri Roma: https://bit.ly/4dFZe6n

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Welcome to the timeless charm of the Eternal City.

From Cielo, Rome unfolds from above through historic rooftops, iconic domes, and sunsets that illuminate the heart of the city. Set atop Hotel de la Ville, just moments from the Spanish Steps, the terrace overlooks the beauty of the historic centre: Piazza Navona, the elegant boutiques of Via Condotti and Via Borgognona, the art galleries of Via Margutta, and the contemporary spirit of MAXXI.

A panorama that captures every side of Rome, where history, culture, and style come together.

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Indirizzo

Via Sistina 69
Rome
00187

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