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Cielo

Casa
Italia
Rome
Cielo

Cielo Rooftop is a two-level terrace with panoramic views of Rome. Cielo Bar, on the 6th floor, is open all day for cocktails and light bites.

On the 7th floor, Cielo Restaurant offers lunch and dinner by Chef Fulvio Pierangelini.

26/08/2026

Lasciati accogliere da una cucina che parla con quieta certezza. Il menu di Cielo è firmato da Fulvio Pierangelini, che segue la stagione e la tradizione italiana senza forzare nessuna delle due. La primavera arriva con fave e piselli, asparagi e fragoline; il mare incontra la terra con misura, tra crudi, carpacci e materie prime scelte con cura; i classici romani restano esattamente dove devono stare, dallo spaghetti al pomodoro alla vignarola. Ogni piatto si regge su un'idea di equilibrio, dove l'ingrediente viene prima di tutto e il resto si misura su di lui. Una cucina che non cerca l'effetto, e proprio per questo resta.

Scopri di più:
https://bit.ly/4jtiMgN

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Let yourself be welcomed by a kitchen that speaks with quiet certainty. The menu at Cielo is signed by Fulvio Pierangelini, who follows the season and the Italian tradition without forcing either of them. Spring arrives with broad beans and peas, asparagus and wild strawberries; sea meets land with measure, between crudi, carpacci and carefully sourced ingredients; the Roman classics stay exactly where they belong, from the spaghetti al pomodoro to the vignarola. Every plate rests on an idea of balance, where the ingredient comes first and everything else is measured against it. A kitchen that does not chase effect, and stays with you for that very reason.

Discover more:
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19/08/2026

Resta in contatto con Cielo. Iscriviti alla newsletter per ricevere in anteprima le nuove collezioni di cocktail, le proposte di stagione firmate da Fulvio Pierangelini, gli eventi al tramonto e i piccoli momenti che raccontano la vita della terrazza. Dai prossimi capitoli di Once Upon a Time at Cielo Bar alle lunghe sere d'estate sopra Trinità dei Monti, sarai tra i primi a saperlo.

Un aggiornamento breve, dal punto più alto di Roma.

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Stay close to Cielo. Sign up to the newsletter to receive previews of new cocktail collections, seasonal creations by Fulvio Pierangelini, sunset events and the small moments that shape life on the terrace. From the next chapters of Once Upon a Time at Cielo Bar to the long summer evenings above the Spanish Steps, you will be among the first to know.

A short update, from the highest point in Rome.

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12/08/2026

Scopri Roma partendo dall'indirizzo giusto. L'Hotel de la Ville sorge in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti, a due passi dal centro storico e da tutto quello che rende la Città Eterna così unica.

Cammina fino a Piazza Navona, attraversa le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, perditi tra gli atelier di Via Margutta e le sale del MAXXI. Ogni giro diventa una scoperta, e ogni scoperta ti riporta un po' più vicino allo spirito della città.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Discover Rome from the right address. Hotel de la Ville stands at the top of the Spanish Steps, a short walk from the historic centre and everything that makes the Eternal City so unique.

Wander down to Piazza Navona, browse the boutiques along Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, lose yourself in the ateliers of Via Margutta and the halls of the MAXXI. Every walk becomes a discovery, and every discovery brings you a little closer to the spirit of the city.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

05/08/2026

Sali al settimo piano dell'Hotel de la Ville e scoprirai Cielo, il rooftop che porta la sua firma sopra i tetti di Roma. Le tende a righe rosse e crema danno il tono alla terrazza, gli ulivi in vaso disegnano lo scenario, e la Città Eterna si distende tutt'intorno, dalle cupole del centro storico alla Scalinata di Trinità dei Monti. Al bar, i cocktail d'autore della collezione Once Upon a Time raccontano la golden age di Cinecittà.

Al ristorante, il menu di Fulvio Pierangelini segue la stagione con mano leggera, tra piatti di mare, classici della cucina italiana e materie prime scelte con cura. Un posto in cui l'aperitivo si allunga fino al tramonto, e la cena continua sotto le stelle.

Scopri di più: https://bit.ly/47z5fhT

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Head up to the seventh floor of Hotel de la Ville and you will find Cielo, the rooftop that leaves its signature above the rooftops of Rome. The red and cream striped awnings set the tone of the terrace, potted olive trees shape the scene, and the Eternal City stretches out all around, from the domes of the historic centre to the Spanish Steps. At the bar, the signature cocktails of the Once Upon a Time collection tell the story of Cinecittà's golden age.

At the restaurant, Fulvio Pierangelini's menu follows the season with a light hand, between seafood dishes, Italian classics and carefully sourced ingredients. A place where aperitivo drifts into sunset, and dinner carries on beneath the stars.

Learn more: https://bit.ly/47z5fhT

29/07/2026

Affacciati da Cielo, in cima all'iconica Piazza di Spagna, e Roma si apre davanti a te. Sotto la terrazza comincia il centro storico: fai un giro fino a Piazza Navona, esplora le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, immergiti nelle gallerie di Via Margutta e nelle sale del MAXXI.

Un punto di partenza in alto, con la Città Eterna a portata di passo.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Step out at Cielo, at the top of the iconic Spanish Steps, and Rome opens up in front of you. The historic centre begins right below the terrace: wander down to Piazza Navona, browse the boutiques of Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, lose yourself in the galleries of Via Margutta and the halls of the MAXXI.

A vantage point on high, with the Eternal City just a walk away.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

22/07/2026

Sali sulla terrazza di Cielo quando la luce comincia ad ammorbidirsi.

L'aperitivo qui segue il suo ritmo: un signature cocktail dalla collezione Once Upon a Time, scritto come un omaggio alla golden age di Cinecittà; un piatto di cicchetti firmato dalla cucina di Fulvio Pierangelini; e Roma distesa in cupole e tetti, fino all'orizzonte.

Le tende a righe rosse e crema trattengono le ultime luci del sole, la conversazione trova il suo passo, e la città si prende il tempo per virare all'oro. Quando arrivano le prime stelle, nessuno guarda più l'orologio.

Scopri di più: https://bit.ly/4iMkPvR

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Step onto the terrace at Cielo when the light begins to soften. Aperitivo here follows its own rhythm: a signature cocktail from the Once Upon a Time collection, written as a tribute to the golden age of Cinecittà; a small plate of cicchetti from the kitchen of Fulvio Pierangelini; and Rome stretching out in domes and rooftops, all the way to the horizon.

The red and cream striped awnings catch the last of the sun, the conversation finds its pace, and the city takes its time turning gold. By the time the first stars appear, no one is watching the clock.

Learn more: https://bit.ly/4iMkPvR

15/07/2026

Step into the Cielo world before anyone else. Sign up to be first to know about new signature cocktails, seasonal dishes from the kitchen of Fulvio Pierangelini, sunset events, music nights and the rhythm of the rooftop above the Spanish Steps.

A glimpse of what is to come on the terrace, from the next cocktail collection to the long evenings of summer. Quietly curated, sent only when it matters.

Sign up to our newsletter: https://bit.ly/3TSug0y

08/07/2026

Vivi una cucina che lascia parlare l'Italia. Il menu firmato da Fulvio Pierangelini segue la stagione e la tradizione senza forzare nessuna delle due. La primavera entra nei piatti attraverso fave e piselli, asparagi e fragoline, in accostamenti che sulla carta sembrano semplici e rivelano la loro profondità solo nell'assaggio.

Il mare incontra la terra con misura: un roastbeef di tonno sotto l'olio ai capperi, un carpaccio di manzo illuminato da nocciole e caviale, un rombo che riposa su cardoncelli e asparagi. I classici romani restano esattamente dove devono stare, lo spaghetti al pomodoro lasciato alla sua intelligenza, la vignarola intatta nella sua stagione.

Ogni portata si regge su un'idea di equilibrio, dove la materia prima viene prima di tutto e il resto si misura su di lei.

Scopri di più: https://bit.ly/4jtiMgN

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Experience a kitchen that lets Italy speak for itself. The menu signed by Fulvio Pierangelini follows the season as closely as it follows the tradition, never forcing either of them. Spring arrives through broad beans and peas, asparagus and wild strawberries, in pairings that look simple on the page and reveal their depth in the eating.

The sea meets the land with measure: a tuna roastbeef under caper oil, a beef carpaccio brightened by hazelnut and caviar, a turbot resting on cardoncelli and asparagus. Roman classics are kept exactly where they belong, the spaghetti al pomodoro left to its own intelligence, the vignarola intact in its season.

Each course rests on an idea of balance, where the ingredient comes first and everything else is measured against it.

Discover more: https://bit.ly/4jtiMgN

01/07/2026

Inizia la serata sopra Trinità dei Monti, mentre Roma si racconta a perdita d'occhio. Da Cielo, i cocktail di Once Upon a Time arrivano con il gesto di un set cinematografico, un omaggio a Cinecittà e alle sue grandi protagoniste.

La cucina di Fulvio Pierangelini segue da vicino, con piatti che sul menu sembrano semplici e non lo sono mai, legati alla stagione e alla città. I calici si incontrano nell'ora dorata, la conversazione si allunga oltre il tramonto, e lo skyline si prende il suo tempo per virare all'indaco. Certe serate chiedono poco, e restituiscono molto.

Scopri di più: https://bit.ly/4enIDWN

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Begin the evening high above the Spanish Steps, where Rome opens out in rooftops and domes. At Cielo, the cocktails of Once Upon a Time arrive with the gestures of a film set, a tribute to Cinecittà and its leading ladies.

The kitchen of Fulvio Pierangelini follows close behind, with plates that read simple on the menu and prove anything but, tied to the season and to the city. Glasses meet over the golden hour, conversation lingers past sunset, and the skyline takes its time turning indigo. Some evenings ask very little of you, and give back a great deal.

Discover more: https://bit.ly/4enIDWN

24/06/2026

Lasciati conquistare dal fascino dorato della Città Eterna. Pochi indirizzi raccontano Roma come l'Hotel de la Ville, sospeso in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti e affacciato sul centro storico.

Fai due passi fino a Piazza Navona, attraversa le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, perditi nelle gallerie di Via Margutta e nelle sale del MAXXI.

E quando vuoi rivedere tutto da un altro punto di vista, sali a Cielo.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Be charmed by the golden allure of the Eternal City. Few addresses tell Rome's story like Hotel de la Ville, perched at the top of the Spanish Steps and overlooking the historic heart of the city.

Wander down to Piazza Navona, browse the boutiques along Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, lose yourself in the galleries of Via Margutta and the halls of the MAXXI.

And when you want to see it all from another angle, head up to Cielo.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

Indirizzo

Via Sistina 69
Rome
00187

Sito Web

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