Vico Astemio - Cucinoteca

Vico Astemio - Cucinoteca La passione della Cucina messa in tavola con un Menù che segue la stagionalità della materia prima.
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Prima ancora di raccontare un piatto, ci piace raccontare un’idea.Un inizio fatto di ricerca, equilibrio e attenzione al...
04/08/2026

Prima ancora di raccontare un piatto, ci piace raccontare un’idea.

Un inizio fatto di ricerca, equilibrio e attenzione al dettaglio.

Il resto è un viaggio da vivere.

Ogni piatto racconta il tempo, la cura e la passione che gli abbiamo dedicato.
21/07/2026

Ogni piatto racconta il tempo, la cura e la passione che gli abbiamo dedicato.

La nostra mousse di panna cotta,agrumi,caramello salato e fiori di camomilla.Non serve l’eccesso per emozionare.Bastano ...
16/07/2026

La nostra mousse di panna cotta,agrumi,caramello salato e fiori di camomilla.

Non serve l’eccesso per emozionare.

Bastano materia, tecnica e sensibilità per trasformare un dessert in un ricordo.

Un ultimo assaggio che completa l’esperienza, con la stessa cura dedicata a ogni portata.

Il bello della cucina non è solo ciò che arriva in tavola.È la ricerca, la tecnica e la cura che si nascondono dietro og...
10/07/2026

Il bello della cucina non è solo ciò che arriva in tavola.

È la ricerca, la tecnica e la cura che si nascondono dietro ogni gesto.

Perché ogni piatto nasce molto prima del primo assaggio.

Ci sono incontri che il tempo non cambia.Oltre quarant’anni di amicizia, di cucina, di confronti e di rispetto reciproco...
08/07/2026

Ci sono incontri che il tempo non cambia.

Oltre quarant’anni di amicizia, di cucina, di confronti e di rispetto reciproco. Ogni tanto le nostre strade si incrociano di nuovo e condividere qualche momento ai fornelli è sempre un piacere.

Perché, prima ancora del lavoro, ci sono le persone. E alcune presenze hanno il sapore delle cose vere.

Grazie, amico mio, per questi momenti condivisi.

FineDining Sicilia

Ci sono gesti che il cliente non vede.Eppure sono quelli che fanno la differenza.La pazienza nella scelta, la precisione...
28/06/2026

Ci sono gesti che il cliente non vede.

Eppure sono quelli che fanno la differenza.

La pazienza nella scelta, la precisione nella preparazione, il rispetto della materia prima.

Il nostro filetto di suino.Colori, consistenze e sapori che trovano il loro posto.Un piatto che racconta equilibrio. ...
25/06/2026

Il nostro filetto di suino.

Colori, consistenze e sapori che trovano il loro posto.

Un piatto che racconta equilibrio.

Dietro ogni piatto c’è molto più di quello che si vede.C’è il fuoco, il tempo e la precisione di un gesto ripetuto ogni ...
20/06/2026

Dietro ogni piatto c’è molto più di quello che si vede.

C’è il fuoco, il tempo e la precisione di un gesto ripetuto ogni giorno con la stessa attenzione.

La ricerca dell’equilibrio tra tecnica e materia prima.

Indirizzo

Via Cavour, 34
Riposto
95018

Orario di apertura

Martedì 19:00 - 23:00
Mercoledì 19:00 - 23:00
Giovedì 19:00 - 23:00
Venerdì 19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:00
Domenica 19:00 - 23:00

Telefono

+390950926713

Sito Web

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