Locanda Solagna

Locanda Solagna Ristorante e camere tra le Dolomiti e le colline del Prosecco
Sapore, ospitalità e territorio dal 1956. La locanda Solagna è a Vas dal 1956.

Situata in posizione centrale e tranquilla offre tutti i comfort che si possono desiderare per una piacevole vacanza, rilassante e allo stesso tempo dinamica. Semplice ed accogliente, è facile da raggiungere e offre dintorni paesaggistici unici. L’albergo comprende 8 camere per 18 posti letto, arredate modernamente e dotate di ogni comfort. Dispone di bar con TV satellitare, sala ristorante, terra

zza e ampio giardino/solarium. Offre inoltre ai suoi clienti una fornitissima tabaccheria ed edicola, diventata punto di riferimento per l’intera comunità. Punto forte dell’albergo, è il ristorantino, con solo 6 tavoli. La cucina, particolarmente curata, propone un menù a scelta con specialità di piatti tradizionali veneti utilizzando i prodotti tipici di ogni stagione: ventagli ai bruscandoli e ricotta o al radicchio, zuppa di porcini, lumache alle erbe, anatra con polenta. Per la prima colazione, le marmellate sono quelle della casa. La cuoca è famosa per i suoi dolci, in particolare per quello fatto con i 'cornioli' (cornioli, bacche selvatiche), per il 'dolce del vescovo', con amaretti e pinoli e per la torta di sambuco.

14/07/2026

Cappuccino e brioche? Non esattamente. 😏

In Locanda Solagna la giornata inizia così.

Vi aspettiamo tutti i giorni per colazione, pranzo, cena... e magari anche per un brindisi fuori programma. 🥂

📍 Siamo in Piazza I Novembre, 2, 32038, Vas (BL)
📞 Per prenotazioni: 0439 788019

Nuovo piatto in menù: Crudo e Melone.Sì, ma non quello che state immaginando.La delicatezza di ricciola incontra un inti...
08/07/2026

Nuovo piatto in menù: Crudo e Melone.
Sì, ma non quello che state immaginando.

La delicatezza di ricciola incontra un intingolo al melone e pepe di Sichuan, mentre la salsa di salicornia aggiunge una nota fresca e sapida che richiama il mare.

Un piatto che gioca con la memoria, sorprende al primo assaggio e racconta l'estate in una veste completamente nuova.

Vi aspettiamo al ristorante della Locanda per scoprirlo.

📞 Per prenotazioni: 0439 788019
📍 Piazza I Novembre, 2, 32038, Vas (BL)

13/06/2026

Vi aspettiamo LUNEDI 22 GIUGNO c/o la per un evento giunto ormai alla 5 edizione.
- 50 banchi di assaggio
- 2 aree musicali
- 1 area lounge
- tanta bella gente

Prevendita in

"Ricordo di una Banana Split" — l’ultimo atto dolce di questa calda primavera alla Locanda Solagna. Un’esplosione di pia...
25/05/2026

"Ricordo di una Banana Split" — l’ultimo atto dolce di questa calda primavera alla Locanda Solagna. Un’esplosione di piacere: base di un banana bread, soffice alla banana, ciliegie intense ed un gelato che danzano sul piatto, con la maestria del tocco di a chiudere il sipario.

Stiamo per voltare pagina con il nuovo menù: questa è la tua ultima chance per assaporare questa creazione prima del cambio. Prenota subito il tuo tavolo e vieni a vivere la nostra serata: sapori calibrati, atmosfera accogliente e un finale che resta nel ricordo. Ti aspettiamo — non lasciartelo sfuggire.

Info e prenotazioni al 3403748532 - [email protected]

23/05/2026

Caro Carlo,

la tua visione ha ispirato generazioni di gastronomi e appassionati, tra cui me. La tua capacità di unire l’utopia con l’amore per il nostro lavoro è un faro che guida le nostre azioni quotidiane. In Locanda Solagna, cerco di portare avanti i valori che ci hai insegnato, celebrando la diversità e il rispetto per gli ingredienti e le tradizioni.

Grazie per essere stato un maestro e un esempio per tutti noi.

Con affetto,
Andrea Riboni

Un grande grazie a tutti coloro che hanno partecipato! La serata è stata un vero trionfo delle uova, preparate con maest...
20/05/2026

Un grande grazie a tutti coloro che hanno partecipato! La serata è stata un vero trionfo delle uova, preparate con maestria dallo chef Ermanno Barbaresco e dal team della Locanda Solagna. I piatti creativi hanno lasciato tutti a bocca aperta!

Ma l’evento non si è fermato solo alla cucina. Abbiamo avuto il privilegio di ospitare talentuosi artisti che hanno animato la serata con performance live, trasformando l’atmosfera in un'esperienza indimenticabile. In particolare, un ringraziamento speciale va a Fausto Jason, che ha portato con sé le sue galline, aggiungendo un tocco unico alla nostra celebrazione.

Un encomio particolare va a Massimo Papero, la cui creatività e passione hanno arricchito ulteriormente l'evento.

Grazie a tutti per aver condiviso questa serata straordinaria con noi! Non vediamo l'ora di rivedervi alla prossima occasione!

Pochi ingredienti, grande emozione: asparagi verdi raccolti nelle ore fresche della sera, ricotta di bufala che accarezz...
18/05/2026

Pochi ingredienti, grande emozione: asparagi verdi raccolti nelle ore fresche della sera, ricotta di bufala che accarezza il riso e pepe di Assan che dà carattere.

Un piatto semplice e sorprendente nato dalle mani e dal pensiero di Ermanno Barbaresco, chef della Locanda Solagna.

La primavera è qui!
Venite a scoprirne i sapori autentici in un’atmosfera conviviale. Prenotate il vostro tavolo

Indirizzo

P. Zza I° Novembre N°2
Quero
32038

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 15:30
18:30 - 23:00
Mercoledì 11:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Giovedì 11:00 - 15:30
18:30 - 23:00
Venerdì 11:00 - 15:30
18:30 - 23:00
Sabato 11:00 - 15:30
18:30 - 23:00
Domenica 10:00 - 18:30

Telefono

+390439788019

Sito Web

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