10/10/2026
IL NUOVO 🍂 MENÙ D’AUTUNNO 🍁
🥗 ANTIPASTI
🍤 Bis di gamberoni rossi e sarde “in saór”
🎃 Vellutata di zucca e zenzero con bocconcini di merluzzo pastellato e chips di cavolo nero
🥩 Tartare di Black Angus con cipolla di Tropea caramellata, tuorlo marinato e salsa alla senape e miele
🍝 PRIMI
🐙 Paccheri al ragù di polpo
🎃 Gnocchi di zucca con fonduta al “Verde Capra”, cipolla di Tropea caramellata e noci
🌰 Tagliatelle fatte in casa con castagne, salsiccia e rosmarino
🍽️ SECONDI
🐟 Coda di rospo alla livornese con pomodoro, olive taggiasche, origano e patate lesse
🍖 Costolette di agnello in crosta di frutta secca con polenta e patate saltate
🦆 Tagliata di petto d’anatra cotto a bassa temperatura con riduzione al melograno e purè di sedano rapa
🥗 INSALATONA DI STAGIONE 🍃
🥬 Radicchio, noci 🌰, melograno ❤️, semi di zucca 🎃 e feta
🍁 I sapori autentici dell’autunno, tra ingredienti di stagione e abbinamenti tutti da scoprire!
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