ZenZero

ZenZero Essere definiti ‘gourmet’ non ci spaventa, chi siamo? Uno slow-food, interpreti della pizza.
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La Baccalà e Finocchietto di Mare è una delle pizze che abbiamo creato per il nostro percorso degustazione: un assaggio ...
01/06/2026

La Baccalà e Finocchietto di Mare è una delle pizze che abbiamo creato per il nostro percorso degustazione: un assaggio che parla di mare, di orto e di ricerca.

Se non hai ancora provato il nostro menù degustazione, questa potrebbe essere una buona ragione per iniziare! 😉
𝗭𝗲𝗻𝗭𝗲𝗿𝗼 - 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮
📍Siamo a Pisa, in Via Lucchese n. 6
📞Per prenotare chiama 050 864357 o 342 5039869.

Di una cosa siamo sicuri: guardando questo post è impossibile che non vi sia venuta l'acquolina in bocca!Ci vediamo stas...
29/05/2026

Di una cosa siamo sicuri: guardando questo post è impossibile che non vi sia venuta l'acquolina in bocca!
Ci vediamo stasera? 😉
𝗭𝗲𝗻𝗭𝗲𝗿𝗼 - 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮
📍Siamo a Pisa, in Via Lucchese n. 6
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Mercoledì scorso non abbiamo semplicemente organizzato una degustazione, ma abbiamo creato un tavolo dove il tempo si è ...
27/05/2026

Mercoledì scorso non abbiamo semplicemente organizzato una degustazione, ma abbiamo creato un tavolo dove il tempo si è quasi fermato!

Formaggi affinati, racconti di territorio, salumi selezionati, vini scelti per accompagnare ogni assaggio e una sala piena di persone curiose di vivere qualcosa di diverso dal solito.

È questo che vogliamo per le serate di incontro e scoperta dei nostri produttori: esperienze costruite intorno al gusto, ma soprattutto intorno alla condivisione.

La cosa più bella?Abbiamo già pronta la prossima data. 😉

Se vuoi esserci al prossimo appuntamento, questo è il momento giusto per iniziare a seguirci da vicino.
𝗭𝗲𝗻𝗭𝗲𝗿𝗼 - 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮
📍Siamo a Pisa, in Via Lucchese n. 6
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Tra gli assaggi speciali della serata “Formaggi in Fiore” del 20 maggio ci sarà anche lei: la cecina ZenZero!Buona e gus...
19/05/2026

Tra gli assaggi speciali della serata “Formaggi in Fiore” del 20 maggio ci sarà anche lei: la cecina ZenZero!

Buona e gustosa, è un impasto semplice ma che richiede attenzione, equilibrio e precisione per trovare davvero la sua forma migliore.

Abbiamo deciso di farvela assaggiare durante l’evento perché rappresenta bene il nostro modo di lavorare: partire da poche cose fatte con cura e lasciare che siano consistenza, profumo e gusto a parlare.

📍 Mercoledì 20 maggio — ore 20:00
📞 Prenota il tuo posto da ZenZero.
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𝗗𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 “𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗲” 𝗰𝗶 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗻𝗻𝗼 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼𝘀𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗲!Per chi parteciperà alla serata del 20 maggio, ci sarà la p...
18/05/2026

𝗗𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 “𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗲” 𝗰𝗶 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗻𝗻𝗼 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼𝘀𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗲!

Per chi parteciperà alla serata del 20 maggio, ci sarà la possibilità di assaggiare una delle novità su cui stiamo lavorando in queste settimane: la nuova focaccia ZenZero!

Alta, leggera, ariosa e con una crosta che invita subito a prenderne un altro pezzo.
Un assaggio pensato per condividere con voi non solo un evento speciale, ma anche una parte del percorso che stiamo costruendo ogni giorno nel nostro forno.
Magari, potete dirci cosa ne pensate... 😉

📍 Mercoledì 20 maggio — ore 20:00
📞 Prenota il tuo posto da ZenZero.
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Per il dessert del 20 maggio abbiamo scelto di lavorare sul Blu dell’Orso, erborinato di bufala affinato con mirtilli e ...
15/05/2026

Per il dessert del 20 maggio abbiamo scelto di lavorare sul Blu dell’Orso, erborinato di bufala affinato con mirtilli e miele, uno dei formaggi protagonisti della degustazione guidata della serata.

Ad accompagnare il finale ci sarà anche un piccolo dettaglio pensato per sorprendere: un cioccolatino di cioccolato bianco ripieno di Blu dell’Orso, creato appositamente per l’evento.

Un dessert costruito per raccontare il formaggio in una forma diversa, delicata, inaspettata e profondamente identitaria.

📍 Mercoledì 20 maggio — ore 20:00
📞 Prenota il tuo posto da ZenZero.
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Un erborinato al latte di bufala affinato con mirtilli e miele. Già così basterebbe per fermarsi un attimo a immaginarne...
14/05/2026

Un erborinato al latte di bufala affinato con mirtilli e miele.
Già così basterebbe per fermarsi un attimo a immaginarne il sapore!

Ma durante “Formaggi in Fiore” del 20 maggio sarà molto più di un semplice assaggio.

Questo formaggio accompagnerà infatti due momenti diversi della serata: nella degustazione guidata dedicata agli affinati e, a sorpresa, anche nel dessert finale, interpretato in due consistenze differenti.

📍 ZenZero
🗓️ Mercoledì 20 maggio — ore 20:00
📞 Prenota al 050 864357
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𝗦𝗲 𝗮𝗺𝗶 𝗶𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, 𝗶𝗹 𝟮𝟬 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶!Da ZenZero arriva “𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗲”, un percorso dedi...
12/05/2026

𝗦𝗲 𝗮𝗺𝗶 𝗶𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, 𝗶𝗹 𝟮𝟬 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝘀𝗶𝗮𝘀𝗶!

Da ZenZero arriva “𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗲”, un percorso dedicato all’arte dell’affinamento insieme ad Antonello Egizi.

Una serata costruita attorno ai dettagli, agli aromi, alle trasformazioni del gusto:degustazione di formaggi affinati, prosciutto di maiale cintato rosso, selezione di pizze create per l’evento, vino rosso toscano e un finale fuori dagli schemi con gelato al formaggio affinato che, siamo sicuri, non hai mai assaggiato prima!

Per chi parteciperà ci sarà anche la possibilità di provare due golose novità di ZenZero: la nostra cecina e la nuova focaccia.

Un’esperienza pensata per chi ama scoprire cosa succede quando ricerca, materia prima e creatività si incontrano dando vita a qualcosa di indimenticabile.

📍 Mercoledì 20 maggio
🕗 Ore 20:00
💶 45€ acqua e caffè compresi

I posti sono limitati.
Prenota ora il tuo tavolo.
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📍Siamo a Pisa, in Via Lucchese n. 6
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Indirizzo

Via Lucchese N 6
Pisa
56123

Orario di apertura

Martedì 19:00 - 00:00
Mercoledì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 00:00
Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 19:00 - 00:00

Telefono

+39050864357

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