08/05/2026
Ca****fo alla brace, pappa al pomodoro, fonduta di pecorino e bottarga.
Il lavoro che portiamo avanti sul ca****fo, e sui vegetali in generale, è oramai una costante della Trattoria .
La bottarga ne allunga il gusto, donandogli un tocco sapido e minerale che esalta il piatto.
Questi quattro giorni di ferie stanno terminando!
Abbiamo lavorato da martedì festeggiando con i nostri amici il cinco de mayo.
Che dire...l'accoglienza romagnola è sempre speciale!
È l'ultimo week end di questo menù, poi dalla prossima nuovi piatti e nuovi ingredienti da provare in Trattoria.
Ci vediamo domani, sabato 9 maggio, per cena e domenica a pranzo.
Info e prenotazioni 379 2144613
This must be a Trattoria
