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La Risulta - Cucina Popolare

Name: La Risulta - Cucina Popolare
Address: Via Alessandro Manzoni 214/L, Perugia, 06135, IT
Telephone: +393337724350
Price range: $

Casa
Italia
Perugia, Umbria
La Risulta - Cucina Popolare

Cucina Popolare

21/09/2026

Il caffè affoga il gelato al Borsci e noi stiamo a guardare, fermi, senza fare niente. Colpevoli, ma soddisfatti.

17/09/2026

Tutto molto dissetante e bonaccio 😏🍽️🥂🍻

Cheers!

**e **e

14/09/2026

Sempre per la serie LA FAMO IN CASA: pasta fresca ripiena con caponata di melanzane, ricotta salata, pinoli e basilico.

Oggi la trovi, domani forse no 😎

07/09/2026

Gernot Heinrich e sua moglie Heike se ne stanno beati nel Burgenland austriaco dal 1990, anno in cui fondano la tenuta Weingut Heinrich, lavorando interamente in biodinamica dal 2006.

Tra i tanti bei nettari che i nostri si dilettano a fare c’è l’impronunciabile Weisze Freyheit; un bianco macerato ottenuto da uve Pinot Bianco e Chardonnay che fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e matura in anfore e botti grandi.

Energico, minerale, teso, strutturato, succoso e bbbono con tre bbb!

Se non lo finiamo prima ( 😶‍🌫️ ) lo trovi in carta!

Gli appunti di CAVEARGENTO

03/09/2026

Si, è ciò che pensi.
Coscio d’anatra in saor (è fritto, scioglievole, tenero, saporito, godurioso, confortante e chi più ne ha più ne metta).

Oggi lo trovi, domani forse non più 😎

29/08/2026

Cosine brillanti da bere per un rientro dalle vacanze tonico e dissetante! Quell’asso di Damiano sta preparando l’artiglieria pesante per l’inverno 😎

**e

26/08/2026

Forse ancora non vi avevamo detto che troverete sempre in menù un piatto di pasta ripiena fatta in casa, ovviamente con tutte le variazioni del caso e della stagione. Ora, per esempio, è tempo di ravioli ripieni di fagiolini in umido, salsa al caprino e kefir e finocchietto. Attenti però, alla pasta ripiena piace cambiare in fretta 😏

20/08/2026

Valentino, macellaio.
Il nuovo progetto prende forma. In attesa di svelare tutti i dettagli, è già tempo di una nuova serata a La Risulta.

Un assaggio della filosofa del duo Valentino - Serena Gerbi: parole nuove per rappresentare la filosofa di sempre. Un lavoro straordinario di selezione e scelta, a partire da piccoli allevatori con una precisa filosofia produttiva. Senza compromessi.
Il resto lo fa la maestria di Valentino; anni di esperienza e passione con il coltello in mano.

Per l’occasione, la selezione è caduta sui fantastici animali dell’azienda agricola Pettinari Matteo (Gubbio): in particolare una Manzona di Chianina di 32 mesi e un meraviglioso agnello di razza Appenninica.

Il resto lo farà la cucina de La Risulta.
Non vediamo l’ora.

12/08/2026

Ve lo avevamo detto, le nostre “ferie” hanno portato un bel cambiamento al locale.

Venite a trovarci per vedere con i vostri occhi il nuovo look della Risulta ✨✨✨

02/08/2026

Ed eccoci qui. Secondo voi abbiamo fatto vacanze? Macché… abbiamo ritinteggiato tutta la Risulta cambiando colore alle pareti, rifatto il dehors e altre piccole sistemazioni. Ci manca solo di riappendere i quadri alle pareti e poi siamo pronti ad accogliervi. Venite a vedere quando siamo belli?

Indirizzo

Via Alessandro Manzoni 214/L
Perugia
06135

Telefono

+393337724350

Sito Web

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