Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 17:30 Martedì 07:00 - 17:30 Mercoledì 07:00 - 17:30 Giovedì 07:00 - 17:30 Venerdì 07:00 - 17:30

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Umami, Via longhin, 57, Padua (2026)

18/03/2026

We are on fire!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🍅 Zucchine in due consistenze: crema soffice di zucchine, cubetti di zucchine in padella, crunch di cipolla e chips di parmigiano reggiano _ 9€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🐟 Mezzi rigatoni, melanzane, pomodori in salsa, pesce spada ed erbette aromatiche _ 9,5€
🍖 Pasticcio fatto in casa con speck, camembert e besciamella agli asparagi verdi _ 9,5€
🍅 Strudel di verdure cotte al forno, ricotta, salsina di pomodoro ristretto e scaloppa di mozzarella _ 13€
🍖 Scaloppina battuta a mano al Marsala, servito con patate all’olio ed erbette in tecia _ 14€
🐟 Filetto di spada saltato in padella con erbette fresche, bulgur al vapore, crema di melanzane alla menta e origano _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
💡 𝘊𝘖𝘔𝘗𝘖𝘕𝘐 𝘓𝘈 𝘛𝘜𝘈 𝘐𝘕𝘚𝘈𝘓𝘈𝘛𝘈 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘢 5€

* allergeni ed intolleranze sono disponibili in sede e/o richiedi specifiche ai nostri contatti

🥪 SFIZIOSI PANINI IMBOTTITI A PIACIMENTO

📣 SERVIZIO AL TAVOLO ED ASPORTO!
☎ info&ordini: tel 049 986 9719

17/03/2026

Ci piace viziarvi...
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Insalata di cereali bio, gamberi rosa, verdure, feta greca, salsa di yogurt greco _ 9€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🍅 Zuppa di legumi leggermente piccante, chips di parmigiano reggiano e croccante di cavolo nero _ 9€
🐟 Orecchiette al grano arso, cime di rapa, acciughe del Cantabrico fuori cottura _ 9,5€
🍖La nostra carbonara tartufata _ 9,5€
🍖Semplice pollo arrosto, patate novelle e insalata fresca _ 13€
🍖Roast-beef all’inglese, zucchine e patate al vapore condite con basilico fresco, noci, scaglie di parmigiano reggiano _ 15€
🐟 Classica insalata di piovra con sedano croccante, patate al vapore, olive nere e olio al prezzemolo _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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16/03/2026

Quel che abbiamo pensato per oggi!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Classica insalata di piovra con sedano croccante, patate al vapore, olive nere e olio al prezzemolo _ 15€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🐟 Insalata di cereali bio, gamberi rosa, verdure, feta greca, salsa di yogurt greco _ 9€
🍅 Pasta e fagioli _ 9€
🐟 Orecchiette al grano arso, cime di rapa, acciughe del Cantabrico fuori cottura _ 9,5€
🍖 La nostra carbonara tartufata _ 9,5€
🍖 Semplice pollo arrosto, patate novelle e insalata fresca _ 13€
🍖 Roast-beef all’inglese, zucchine e patate al vapore condite con basilico fresco, noci, scaglie di parmigiano reggiano _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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13/03/2026

E buon appetito!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Spaghettone Rummo con lupini jumbo Italia, olio al prezzemolo e aglio orsino _ 10€
Treccina di mozzarella, verdure e basilico _ 11€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🍅 Crema di patate e rosmarino, cubetti di verdurine al vapore, mix di cereali soffiati _ 9€
🍖 Penne rigate, crema di bruscandoli e philadelphia e pancetta affumicata _ 9,5€
🍖 Prosciutto di filetto di maiale fatto in casa, verdure passate in padella e specchio di lenticchie lesse _ 13€
🍖 Tartare di angus a coltello, sale, pepe nero, olio Dop del Garda, tortino di bruscandoli ed erbette di campo, carasau _ 15€
🐟 Carpaccio di tonno rosso affumicato, sesamo nero e bianco, letto di melanzane al forno, olio alla menta, quenelle di ricotta fresca e pancarrè tostato _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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12/03/2026

Giovedì, gnocchi!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Gnocchi di pane fatti in casa con filetto di salmone norvegese, zuppetta di pomodoro e verdurine e bottarga di muggine _ 9,5€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🐟 Pasta corta con pesto di noci tostate e parmigiano e mazzancolle grigie _ 9€
🍅 Culurgiones sardi fatti a mano, salsa di pomodoro San Marzano e grattugiata di pecorino sardo _ 9,5€
🍅 Pasticcio fatto in casa con verdure al forno, formaggi filanti e ricotta affumicata della Lessinia _ 9,5€
🍅 Omelette con erbette di campo, asiago Dop ed insalata fresca _ 12€
🍅 Burrata pugliese intera, verdure, frisella integrale condita con pesto di pistacchi siciliani ed olio evo _ 13€
🐟 Lomi di salmone norvegese, riso fragrante al vapore, verdurine al vapore, germogli di soya, salmone marinato alla soya dolce ed anacardi salati _ 15€
🥗🥪 INOLTRE TANTE GUSTOSE INSALATONE E SFIZIOSI PANINI
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11/03/2026

Direttamente dalla puglia...
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🍅 Burrata pugliese intera, verdure, frisella integrale condita con pesto di pistacchi siciliani ed olio evo _ 13€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🐟 Pasta corta con pesto di noci tostate e parmigiano e mazzancolle grigie _ 9€
🍅 Culurgiones sardi fatti a mano, salsa di pomodoro San Marzano e grattugiata di pecorino sardo _ 9,5€
🍅 Pasticcio fatto in casa con verdure al forno, formaggi filanti e ricotta affumicata della Lessinia _ 9,5€
🍅 Tagliatelle ruvide con porcini freschi saltati ed olio al rosmarino _ 10€
🍅 Omelette con erbette di campo, asiago Dop ed insalata fresca _ 12€
🐟 Lomi di salmone norvegese, riso fragrante al vapore, verdurine al vapore, germogli di soia, salmone marinato alla soia dolce ed anacardi salati _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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10/03/2026

Ecco il menu per oggi!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🍖 Pasta corta con speck, mele, riduzione di buccia di mele e semi di papavero _ 9€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🍅 Semplice parmigiana di melanzane _ 9,5€
🍖 Tagliatelle con ragù d’anatra _ 9,5€
🍖 Panzanella di pan tostato, verdure, olio al basilico, bocconcini di mozzarella e vele di crudo di Parma 24 _ 11€
🍅 Felafel di ceci, hummus fatto in casa e chips di crescia umbra _ 12€
🍖 Insalata dell’aia con faraona, pollo, oca, pulled chicken, freschezza di sedano, finocchi, carote, olive di Taggia servita con patate al forno con la buccia _ 14€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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09/03/2026

Lunedì: ci siamo!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🍖 Tagliatelle con ragù d’anatra _ 9,5€
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🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🍖 Pasta corta con speck, mele, riduzione di buccia di mele e semi di papavero _ 9€
🍅 Semplice parmigiana di melanzane _ 9,5€
🍖 Panzanella di pan tostato, verdure, olio al basilico, bocconcini di mozzarella e vele di crudo di Parma 24 _ 11€
🐟 Polpette fatte in casa di tonno, carote e curry, hummus di ceci fatto in casa e chips di crescia umbra _ 12€
🍖 Insalata dell’aia con faraona, pollo, oca, pulled chicken, freschezza di sedano, finocchi, carote, olive di Taggia servita con patate al forno con la buccia _ 14€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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06/03/2026

Venerdì peSSe!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Calamari scottati, pepe rosa e prezzemolo, catalana di verdure crude e olio alla senape _ 15€
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🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
Tortellini di Valeggio in brodo di cappone e pepe fresco _ 9€
🍅 Semplice orzotto con verdurine al forno, primosale a cubetti e noci tostate al sale _ 9€
🍖 Mezzi rigatoni, salsiccia dolce, tardivo di Treviso e pecorino di Pienza _ 9€
🐟 Linguine con scampi, datterini, olio al prezzemolo e aglio rosa _ 10€
🍖 Quiche lorraine classica accompagnata con verdure calde _ 12€
🍖 Carpaccio di manzetta italiana tagliata al momento, citronette al limone, rucola, scaglie di parmigiano, glassa di balsamico e croccante di pane tostato al forno _ 15€

🥗 𝙇𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙩𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙧𝙩𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙤
➖ SUNSHINE > misticanza, carote, finocchi, zucchine julienne, olive, pomodorini secchi, filetto di tonno in olio evo e nocciole tostate _ 9,5€
➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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04/03/2026

Il menu!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🍖 Ravioli artigianali ripieni di polenta e montasio con ragù di agnello tagliato a coltello e porcini _ 9,5€
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🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
Tortellini di Valeggio in brodo di cappone e pepe fresco _ 9€
🐟 Pasta corta ruvida con pesto di mandorle, semi di chia ed erbette di campo, filetti di salmone affumicato e aringa affumicata _ 9€
🍖 Pasticcio di sfoglia verde con burrata affumicata, verdure grigliate e cotto di Praga _ 9,5€
🍖 Coscette di pollo marinate alla birra di castagne e ginepro, servite con patate novelle al forno e salsa BBQ fatta in casa _ 13€
🍅 Polpette di riso e verdure un po’ speziate, specchio di ricotta cremosa, pomodorini secchi e mandorle dolci _ 13€
🐟 Insalata tiepida di sgombro cotto al vapore, ceci all’origano, julienne di frittata, verdure saltate un po’ in padella e salsa kebab _ 14€

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➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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Per qualche giorno il menu giornaliero sarà disponibile solamente su richiesta scrivendo alla nostra email: ristoumami@g...

02/03/2026

Per qualche giorno il menu giornaliero sarà disponibile solamente su richiesta scrivendo alla nostra email: [email protected] 📧

27/02/2026

Venerdì, peSSe!
👩‍🍳 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼
🐟 Tonno scottato in padella con salsa di soia, fantasia di verdure verdi calde, cocottina di riso pilaf allo zafferano _ 15€
**
🍅 Pasta Rummo al pomodoro e basilico di casa _ 7,5€
🍅 Cous cous con spezie marocchine, verdurine al forno e salsa yogurt _ 9,5€
🐟 Spaghetto grosso, seppie dell’Adriatico cotte su bisque di gamberi rossi e il loro nero _ 9€
🍖 Agnolotti ripieni di cappone con ragù di verdurine abbrustolite e ristretto di faraona _ 9,5€
🍖 Pasticcio fatto in casa con radicchio di Treviso, salsiccia dolce e brie _ 9,5€
🍅 Hummus di ceci fatto in casa, primosale a cubetti, nocidi Macadamia, pane di segale tostato e ciotolina di insalata fresca di verdure e vinaigrette all’arancia _ 11€
🍖 Hamburger con pulled pork, pane al sesamo, cheddar, verdure grigliate, insalata fresca, salsa burger e patate al forno con la buccia _ 13€

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➖ OLIMPYA > misticanza di verdure fresche di stagione, sfilacci di cavallo, noci, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano stravecchio _ 9,5€
➖ JIMMY > misticanza, carote, olive, crostini, filetto di pollo, mandorle dolci _ 9,5€
➖ UMAMI > misticanza, mozzarella vaccina, acciughe di Sicilia, vele di bresaola _ 9,5€
➖ CESAR SALAD > pollo alla piastra, iceberg, uova sode, crostini di pane fatti in casa e salsa cesar _ 10€
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Umami

18/03/2026

17/03/2026

16/03/2026

13/03/2026

12/03/2026

11/03/2026

10/03/2026

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