Lo Scorfano Rosso

Lo Scorfano Rosso Home Restaurant Padova una nuova alternativa al solito ristorante. Qualche buona ricetta storica che

... una passione che nasce qualche decennio fa, quando mio papà, camionista sempre in giro per l'Italia, "rubava", con gli occhi e con il gusto, qualche buona ricetta nelle storiche trattorie per camionisti, ricette che poi "raccontava" a mia Madre, che, con successo, provava a riproporre!

02/03/2023

IL MIO ULTIMO ARTICOLO INCHIESTA PER Telecolor GreenTeam
Dati alla mano, secondo i report del 2022, in Lombardia ci sono circa 12.600 allevamenti.
Nella sola provincia di Cremona ci sono 1.588 allevamenti/aziende zootecniche di cui circa 150 quelle soggette ad Aia, ovvero aziende a forte rischio inquinamento.
Il primato per numero di allevamenti spetta al comune di Castelleone con un totale di 32. Seguono Crema con 23 e Cremona con 20.Il territorio dell’Ats Valpadana rappresenta un comparto veterinario d’eccezione, basti pensare che si allevano 650 mila bovini, il 42% del fabbisogno regionale nonché il 12% di quello nazionale e se ne macellano 265 mila, il 43% del fabbisogno regionale e il 9,5% di quella nazionale. Per quanto riguarda i suini allevati, questi sono circa 2 milioni, ossia la
metà del numero lombardo e un quarto del totale italiano. Sono oltre i 3 milioni e mezzo i capi macellati: il 95% del fabbisogno regionale e il 34% di quello nazionale, inoltre Il latte prodotto nel territorio cremonese e mantovano copre il 44% del fabbisogno regionaleIl dato che interessa il lavoro dell’Ats riguarda il fatto che numeri così alti richiedono una gestione altrettanto onerosa, soprattutto in merito ai controlli necessari a garantire la tutela della salute pubblica.

Nel 2021 nell’Ats Valpadana ci sono stati 299.636 accertamenti diagnostici e 3.333 campionamenti. A causa del Covid e della diffusione dell’aviaria poi, ci sono state pesanti ricadute sulla programmazione e sulle gestione delle attività di controllo e di
campionamento. Un comparto produttivo di così grande impatto e d'eccezione nei numeri, necessiterebbe di strutture di controllo altrettanto d'eccezione e non in affanno perché sottodimensionate o oberate. Nel frattempo il Dipartimento veterinario e sicurezza degli alimenti di origine animale (DVSAOA) ha dichiarato che nella sola Ats Valpadana, a causa di 30 focolai durante il biennio 2021-2022, sono stati abbattuti 3.685.130 capi di bestiame,
distrutti 540mila kg di uova e 1,8 milioni di kg di mangime.

Mentre il governo olandese fissa l’obiettivo di riduzione del 30% del numero di capi allevati tra le misure che adotterà per dimezzare le emissioni di azoto entro il 2030, in regione Lombardia le linee regionali non bastano ed i singoli cittadini ed i comitati devono spesso lottare da soli per evitare l’insediamento nuovi allevamenti e le autorità di controllo sono in affanno a causa del numero dei capi da monitorare.
Emblematica è la lotta dei cittadini di Schivenoglia (MN), che hanno portato in tribunale le istituzioni che avevano autorizzato l’ampliamento di un allevamento che avrebbe portato a 9, dai 2 attuali, il numero di suini per abitante a livello comunale su base annuale.

Davanti a questi numeri sarà necessario un intervento importante da parte della nuova
giunta regionale in termini di investimenti per aumentare personale a disposizione delle ATS e di ARPA e consentire un aumento di controlli finalizzati alla sicurezza sanitaria e ambientale, e al contempo cambiare rotta in termini di programmazione per ridurre gli impatti della zootecnia intensiva nel territorio cremonese, bresciano e mantovano.

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19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
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19:30 - 22:00
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