13/06/2026
Sono tornata a La Riggiola per un percorso dedicato alla stagione, un menù che come di consueto è un inno al territorio e a quei prodotti che, quando vengono rispettati e valorizzati, riescono ancora a emozionare.
Dai fagioli a formella arraganati - li conoscete? Sono un simbolo della tradizione contadina campana - ai primi piatti che profumano d’estate, ogni portata racconta una cucina sincera, fatta di memoria ma anche di ricerca, interpretata con sensibilità dallo chef Marco Montella e dalla sua brigata.
La gioia più grande è stata vedere la mia chiffon cake cocco e fragole entrare a far parte di questo racconto, arrivare in tavola a chiusura del percorso, dopo il tris di bignè.
Un dolce nato per celebrare la leggerezza della stagione, i profumi della frutta fresca e la convivialità che rende speciali momenti come questi, con ingredienti che amo profondamente e che porto spesso nelle mie ricette: la fresca dolcezza delle fragole e il profumo delicato del cocco.
Grazie al patron Pietro Micillo e a tutto lo staff per l’accoglienza e per avermi resa parte di una serata così autentica.
Un ringraziamento speciale a Federica Riccio per l’organizzazione e l’ufficio stampa dell’evento e a
Maria Teresa Privitera per gli splendidi scatti che ne hanno raccontato ogni dettaglio.
Quando territorio, stagionalità e passione si incontrano a tavola, il risultato è sempre qualcosa che resta nel cuore ♥️
Il menu completo della serata lo trovate nei commenti ✨
