Ci piace che il nostro ristorante sia piccolo perché è il modo migliore per offrirti la migliore esperienza. Il Veritas è un ristorante gastronomico con una forte impronta territoriale. Gastronomico perché la nostra cucina è il risultato della sensibilità, della tecnica e della creatività del nostro chef; ma anche per la predisposizione all'accoglienza, e la grande qualità del servizio in sala,che
fanno parte da sempre della nostra cultura.Territoriale perché la nostra regione, la Campania, depositaria di una cultura gastronomica millenaria, è il luogo e il mercato di provenienza delle materie prime per il Ristorante. Sappiamo però che si devono anche captare i segnali nuovi. Gli stimoli, le suggestioni e le idee che vengono “da fuori” possono essere una grande ricchezza. Ci piace il confronto, metterci in discussione, cogliere quelle tendenze che in campo enogastronomico continuamente prendono forma, rimanendo però coerenti alla strada che abbiamo scelto e alla nostra storia.
