CASA BENTO

17/09/2026

Oggi Natsuki San sta preparando le nostre matcha cake, disponibili da domani in gastronomia 🍵🥮😋 !

13/09/2026

JIZOU (地蔵) è una delle figure più amate del buddismo giapponese ed è il protettore compassionevole dei bambini, dei neonati mai nati, delle partorienti e dei viaggiatori.

06/09/2026

Solo performance Nagano 長野商店街

03/09/2026

02/09/2026

A Niigata mancano solo pochi giorni prima che inizi la raccolta del riso.

I campi sono passati dal verde intenso ad un giallo vivido e le spighe, dal peso del riso, 🌾 si sono flesse verso il terreno.

A breve si potrà mangiare lo Shinmai, il nuovo riso” 🍚

È disponibile ogni anno tra la fine dell’estate e l’autunno, man mano che la raccolta procede da sud verso nord (da luglio a Okinawa fino a ottobre a Hokkaido).

Ha un contenuto di umidità superiore rispetto al riso conservato, un aroma più intenso, una consistenza lucida e un sapore naturalmente più dolce.

Richiede anche leggermente meno acqua durante la cottura e vi assicuriamo che è buonissimo, perfetto con il nostro curry 🍛

31/08/2026

日本の夏☀️

15/07/2026

👉Eh sì, è proprio così, il tofu è un alimento straordinario ancora tutto da scoprire e, soprattutto, da apprezzare !😅

Il suo più grande valore aggiunto è proprio quello di riuscire ad assorbire ed esaltare gli alimenti con i quali viene accompagnato.

E’ leggero, ricco di proteine, sali minerali, poco calorico e perfetto per i vegetariani 🌱!

Vi aspettiamo in gastronomia per raccontarvi come prepariamo i nostri burger di tofu, fatti rigorosamente a mano uno per uno con tanto amore 🥰

07/07/2026

Sapete che la zuppa giapponese hiya-jiru si scrive con gli ideogrammi di 冷や(ひやfreddo) e 汁(しる zuppa o brodo) ?

E’ un piatto che nasce nella Prefettura di Miyazaki, nell’estremo sud del Kyushu, un luogo molto caldo e umido, soprattutto in estate 🥵!

E’ un piatto di contadini, pescatori 🎣 e gente che lavorava sotto il sole 🌞!

Durante queste giornate calde e umide passate in gastronomia e provatela, siamo certi che vi piacerà moltissimo!