Dim Sum

Dim Sum A Milano, dal rito del Dim Sum proposto in chiave contemporanea alla più raffinata cucina cinese selezionando solo materie prime di alta qualità.
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È il rito di una nuova Cina, spogliata di draghi e lanterne rosse , per arrivare all’essenza dell’esperienza di un pasto cinese a base di raffinati piccoli piatti (i Dim Sum), qui accompagnati da una coppa di ch*****ne Perrier Jouët, invece che dalla tradizionale tazza di tè. Una nuova Cina rappresentata da un locale interamente progettato dal designer Carlo Samarati dove i mobili diventano linee, gli specchi si coprono di sottili catene che mimano l’effetto del fumo e la luce (quella crepuscolare, blu elettrico di Shanghai come di Hong Kong ) illumina i colori del cibo nel piatto. E al centro s’impone il sopraelevato cubo blu sulla tecnologica cucina in cui i volti dei cuochi si intravedono tra i fumi del vapore.

02/10/2026

Cinque ravioli di pesce, cinque ripieni diversi. Sapori delicati, note più decise e abbinamenti inaspettati: quale proveresti per primo?

29/09/2026

Quando arriva del pesce così, la domanda è una sola: cosa ci facciamo?
Qualche idea ce l’abbiamo già. 👀

La stagione dei porcini da Dim Sum non è ancora finita. C’è ancora tempo per ritrovarli a tavola e assaporarli nelle div...
29/09/2026

La stagione dei porcini da Dim Sum non è ancora finita. C’è ancora tempo per ritrovarli a tavola e assaporarli nelle diverse interpretazioni della nostra cucina.

24/09/2026

Per quelle sere in cui hai voglia di qualcosa di buono, senza uscire di casa.
Dim Sum arriva da te con tutti i suoi profumi e sapori.

Delicatezza e carattere nel nostro carpaccio scottato di ricciola.Vieni a provarlo o ordinalo comodamente a casa tua.   ...
22/09/2026

Delicatezza e carattere nel nostro carpaccio scottato di ricciola.
Vieni a provarlo o ordinalo comodamente a casa tua.

18/09/2026

Due ripieni, la stessa sfoglia croccante.
Maiale e cavolo rosso per un gusto più intenso, gamberi, insalata e salsa agropiccante per un contrasto fresco e deciso.

Sono arrivati i porcini da Dim Sum, e con loro tre nuovi piatti da provare. Li trovi nei ravioli ai porcini, nelle tagli...
15/09/2026

Sono arrivati i porcini da Dim Sum, e con loro tre nuovi piatti da provare. Li trovi nei ravioli ai porcini, nelle tagliatelle ai porcini e porri e nel rombo con porcini. Tre preparazioni molto diverse tra loro, unite da uno dei sapori più attesi della stagione.

Il gusto di Dim Sum, anche a casa.Una tavola da condividere, tanti sapori da scoprire e tutto il piacere di una cena ori...
11/09/2026

Il gusto di Dim Sum, anche a casa.
Una tavola da condividere, tanti sapori da scoprire e tutto il piacere di una cena orientale.

C’è chi sceglie il gusto più intenso del maiale e cavolo rosso e chi preferisce la nota fresca e agropiccante dei gamber...
08/09/2026

C’è chi sceglie il gusto più intenso del maiale e cavolo rosso e chi preferisce la nota fresca e agropiccante dei gamberi.
E voi, da quale sfoglia partireste?

04/09/2026

Dalla cucina alla sala, ogni servizio è fatto di gesti, ritmo e persone che lavorano insieme per farvi stare bene a tavola.

Indirizzo

Via Nino Bixio, 29
Milan
20129

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30

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