Atempo Bistrot

30/09/2026

Dal mare alla tavola, senza scorciatoie.
È arrivata la ricciola fresca.
Scorri per vedere il viaggio dalla materia prima al piatto.

26/09/2026

Venite a provarlo prima che esca dal menu.
Spaghettone freddo con salsa di albicocche, emulsione di ostriche e tabacco rosso.

Vi aspettiamo!

21/09/2026

17/09/2026

Tartare di manzo con scalogno, capperi pickled, olio al kimchi e erbe.

14/09/2026

Alle 18 scatta l’aperitivo e noi siamo pronti.

Babaganoush, hummus, olive condite e giardiniera.
Vino al calice, Pastis e cocktail classici.

Tutti i giorni, dalle 18 alle 20.
L’ora giusta per iniziare bene!

11/09/2026

Crudo di alletterato in 6 steps



Crudo di alletterato in 6 semplici steps.

09/09/2026

Piatti nuovi e freschissimi in menù a pranzo per un rientro in città meno drammatico.

🐟 Crudo di scorfano, pesche, aceto di cipolla rossa, coriandolo e olio al peperoncino

10/08/2026

Un ultimo calice di Riesling, bello fresco, per brindare all'estate e a tutto quello che porterà con sé.

Noi ci prendiamo qualche giorno di pausa e vi aspettiamo dal 27 agosto, pronti a ritrovarci davanti a un tavolo e a scambiarci i racconti delle vacanze.

__

07/08/2026

Alcune ricette hanno il pregio di ricordare la cucina di una volta, lasciando però spazio a nuovi accenti. È lì che ci piace lavorare: tra memoria e curiosità, senza scegliere da che parte stare.

Terrina di coniglio con prugne essiccate, semi di girasole tostati, salsa rémoulade e cetrioli pickle

__

17/07/2026

L'ananas qui non è un vezzo esotico. Affumicato, perde parte del dolce e si apre su una nota agrodolce, che alleggerisce il grasso della carne e tiene il piatto sempre in movimento tra il dolce e il sapido del fondo bruno. Caldo e fresco nello stesso boccone.

Tagliata di manzo con salsa di ananas affumicato, fagiolini saltati e fondo bruno.

__