Alex Ristorante Enoteca

07/06/2026

Dietro ogni grande vino francese c’è un territorio preciso, un clima, una mano che interpreta la vigna con sensibilità e rispetto.
È questo legame profondo tra terra e vino ad aver reso la Francia uno dei riferimenti più importanti dell’enologia mondiale.

Presto vi accompagneremo alla scoperta di alcune etichette che amiamo particolarmente.

☎️𝟎𝟓𝟖𝟒.𝟕𝟒𝟔𝟎𝟕𝟎 - 𝟑𝟒𝟕.𝟕𝟕𝟕𝟒𝟑𝟑𝟕
📧 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢@𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐚𝐥𝐞𝐱.𝐞𝐮
🍽 𝐕𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐥𝐢𝐚, 𝟏𝟓𝟗, 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐢𝐞𝐭𝐫𝐚𝐬𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐋𝐔

04/06/2026

Il piccione in tre cotture è uno di quei piatti che raccontano attenzione, precisione e sensibilità.
Una preparazione che richiede tempo e tecnica, pensata per valorizzare ogni sfumatura della carne e trasformarla in un’esperienza intensa ma equilibrata.

Per chi ama lasciarsi sorprendere dalla cucina, anche ol

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🍽 𝐕𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐥𝐢𝐚, 𝟏𝟓𝟗, 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐢𝐞𝐭𝐫𝐚𝐬𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐋𝐔

31/05/2026

Ci sono vini che non hanno bisogno di essere spiegati, ma solo ascoltati.
I grandi territori francesi hanno costruito negli anni uno stile riconoscibile fatto di equilibrio, profondità e identità, dando vita a etichette capaci di accompagnare la cucina con straordinaria armonia.

Un mondo affascinante che entrerà sempre più nella nostra tavola.

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28/05/2026

La nostra cucina nasce dal mare, ma non si ferma lì.
Accanto ai piatti che raccontano la costa trovano spazio carni selezionate e preparazioni pensate per esprimere carattere, tecnica e profondità di gusto, sempre nel rispetto della materia prima.

Un altro volto della nostra cucina, tutto da scoprire.

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26/05/2026

La Francia è una terra che ha fatto del vino una forma di racconto.
Bordeaux, Borgogna, Champagne, Valle del Rodano: territori diversi, accomunati dalla capacità di trasformare il carattere della terra in eleganza nel calice.
Un patrimonio che continua a ispirare chi ama il vino e la tavola.

Un viaggio che presto inizieremo a raccontarvi più da vicino.

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22/05/2026

Ci sono piatti che racchiudono tutta l’identità del nostro mare.
Profumi delicati, sapidità naturale e ingredienti lavorati con attenzione danno vita a una cucina che parla di costa, stagioni e autenticità, senza bisogno di eccessi.

Un’esperienza da vivere lentamente, lasciandosi guidare dai sapori della nostra cucina.
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20/05/2026

Un vino sapido e fresco ha il potere di accompagnare il mare con naturalezza.
Calici scelti per esaltare crudità, crostacei e piatti di pesce, creando armonie delicate che rendono ogni cena ancora più piacevole e completa.

Vi aspettiamo per lasciarvi accompagnare in questo percorso di gusto.
Cena esclusiva crudità di mare con abbinamento vini
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18/05/2026

Il mare sa essere essenziale e sorprendente allo stesso tempo.
Nelle nostre crudità cerchiamo proprio questo: freschezza, equilibrio e rispetto assoluto della materia prima, lasciando che ogni sapore arrivi al tavolo nella sua forma più autentica.

Per le prossime serate, vi aspettiamo per scoprire il gusto più puro del mare.
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16/05/2026

Sabbia e mare
Più conosciuti in Francia, i Vini di spiaggia o Vini delle sabbie sono dei vini unici, particolari e… marini!

SabbiaMare, in versione bianca e rosata proviene dai nostri vigneti situati nel Parco di Migliarino e San Rossore, su terreno sabbioso a 600 metri dal mare, dove le radici delle nostre viti affondano nella sabbia salina in passato bagnate dall’acqua marina, ed il salmastro del mare si adagia sulle foglie dei nostri vigneti.

Prodotto con poche filtrazioni e basso contenuto di solfiti è un vino naturale, così piacevole da considerarsi anche dissetante.

E tu conoscevi i vini delle sabbie?
Vieni a scoprirli!

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13/05/2026

Le eccellenze del territorio
una serata dedicata ai sapori più autentici e raffinati "il Crudo di Mare" un menù abbinato ad un'altra eccellenza, le bollicine di TENUTA MARIANI, e per l'occasione sarà presente anche la PASTICCERIA MARISA di Scandicci con i suoi dolci.
La serata avrà la collaborazione della rivista MAGNIFICA TOSCANA E MAGNIFICA VERSILIA, con la presentazione della nuova edizione dove si trova anche un bellissimo articolo dedicato al nostro ristorante

Per garantire un servizio ed una qualità unica, la serata sarà riservata
ad un numero limitato di ospiti

Scopri qui il menù completo: https://drive.google.com/file/d/1F4SzvO5qORqaQ9kk0EaZEj9Ym67hVn52/view

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Il privilegio del piacere. Raffinatezza e selezione nelle proposte di Alex. The privilege of pleasure. Excellence and refinement reflected in Alex’s menus.

Guida MICHELIN 2026

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