Il Merlo Ristorante Enoteca

28/12/2025

02/11/2025

Il ristorante resterà chiuso dal 03 al 27 novembre compreso.

22/03/2025

Terrina dí anguilla carciofi e tartufo nero 🐦‍⬛

17/03/2025

Il ristorante il Merlo è alla ricerca di un aiuto cuoco da inserire in brigata.
Contattare Angelo 338 372 1892
Grazie 🙏

27/04/2024

Questa settimana saremo aperti anche martedì 30 04 grazie
Recuperiamo il turno giovedì 0205
🙏

13/10/2022

New entry in menu‼️
L’arrivo della stagione autunnale ha ispirato il nostro chef Angelo con un altro piatto a base di cacciagione: questa è la volta della grouse, una delle più saporite e rare carni di volatile tipica della Scozia. Qui abbinata con barbe rosse marinate, sanguinaccio e salsa al whisky (rigorosamente Scotch)🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

🕰 Mercoledì - Lunedì 12.30-14.30 19:30 alle 22:30, Martedì CHIUSO
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892
📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)

11/10/2022

Lepre alla Royale 👑
L’invenzione di questo piatto risale alla Francia degli anni ‘50. Fu Raymond Oliver de Le Grand Véfour a cucinarla per la scrittrice Colette su sua esplicita richiesta. Lo Chef cucinò questo ricco piatto autunnale nello stile Périgord con la lepre selvatica disossata e farcita di frattaglie, foie gras e tartufi. Ed è quella che propone il nostro Chef Angelo Torcigliani, cotta in rete di maiale e servita con la classica salsa. Assolutamente da provare!

🕰 Mercoledì - Lunedì 19.30/22.30, Martedì chiuso
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892
📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)

07/10/2022

Piccione cotto intero con il suo crostino e salsa alla diavola 😋😋

Un piatto che abbiamo in carta da sempre, uno dei nostri evergreen più richiesti e apprezzati. In questa versione è cotto intero nella padella di ferro. La cottura viene terminata in forno, poi viene disossato e servito insieme a un crostino con le sue rigaglie, e in accompagnamento il suo fondo.

🕰 Mercoledì - Lunedì 12.30-14.30 19:30 alle 22:30, Martedì CHIUSO
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892
📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)

30/09/2022

🍰La millefoglie di Angelo Torcigliani è ormai un super classico intramontabile del Merlo, un dolce della tradizione che prepariamo ogni giorno e non manca mai in menu. Venite a provarlo!

🕰 Tutti i giorni dalle 19:30 alle 22:30
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)

📸 crediti Lido Vannucchi

28/09/2022

I nostri valori si fondano sull'accoglienza, sulla qualità della proposta, garantita dalle esperte mani dello Chef Angelo Torcigliani, e sul rapporto diretto con i clienti, che qui si sentono come a casa. Da noi potrete vivere un'esperienza culinaria completa dal punto di vista sensoriale e gustativo​. Provatela!

🕰 Tutti i giorni dalle 19:30 alle 22:30
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892
📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)

22/09/2022

Pesca Melba 🍑🍨

Questo dolce fu inventato dal famosissimo cuoco Auguste Escoffier nel 1892, in omaggio alla cantante lirica Nellie Melba, ospite frequente dei suoi ristoranti quando si esibiva al Royal Opera House di Londra.
Un dessert con quasi 150 anni ma ancora molto attuale, a base di frutta e gelato, tanto che è stato replicato in molte varianti. La versione originale era a base di: "pesche tenere e mature con gelato alla vaniglia e purea di lamponi lievemente dolcificata", così diceva il cuoco...chissà cosa direbbe se potesse assaggiare la nostra?!

🕰 Mercoledì - Lunedì 19.30/22.30, Martedì chiuso
☎️ Info e prenotazioni: 0584 1660839 - 338 3721892
📌 Via S. Bernardini,660 - 55041 Lido di Camaiore (LU)