„Weil Speis und Trank in dieser Welt
Doch Leib und Seel‘ zusammenhält.“
Hinrich Hinsch
Sehr geehrte Gäste, liebe Feinschmecker,
herzlichen Glückwunsch zu Ihrer erstklassigen Entscheidung,
im Restaurant Ritterhof der Familie Kemenater zu speisen! Passend zu jedem Gericht empfehlen wir einen Wein vom hauseigenen Weingut Ritterhof. Diese erlesenen Weine werden einen Stock tiefer, im Keller des Haus
es vinifiziert. Das kleine Weingut Ritterhof wurde im Jahr 1968 gegründet. Seit 1999 befindet es sich im Besitz der Familie Roner aus Tramin und wird seither mit viel Hingabe von Familienmitglied und
Winzerin Eva Kaneppele geführt. Chefkoch W***y Kompatscher
Man muss seine Passion zum Beruf machen; genau das hat Chefkoch W***y Kompatscher umgesetzt. Der leidenschaftliche Koch verwöhnt Sie mit alpine Gerichte und mediterranen Klassikern. Sein Küchenstil ist ehrlich und ungekünstelt, dabei legt er großen Wert auf Frische und Regionalität. Erleben Sie das Weingut und das Restaurant an der Südtiroler Weinstraße Nr. 1 bei einer der vielfältigen Veranstaltungen. Ganz nach dem Motto „ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren“ wünschen wir Ihnen nun noch einen guten Appetit und einen weiterhin genüsslichen Aufenthalt! Das Team vom Restaurant Ritterhof & das Team vom Weingut Ritterhof
“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”
Johann Wolfgang von Goethe
Egregi ospiti, cari intenditori,
complimenti per aver scelto il Ristorante della famiglia Kemenater,
dove potrete gustare deliziose ricette regionali e mediterranee in un ambiente elegante arricchito
da uno splendido panorama. Vi consigliamo di accompagnare ogni portata con uno dei vini della nostra Tenuta Ritterhof,
pregiate etichette vinificate proprio qui sotto, nella nostra cantina. La piccola Tenuta Ritterhof fu fondata nel 1968. Dal 1999 appartiene alla famiglia Roner, di Termeno, e è gestita con grande dedizione da Ludwig Kaneppele, membro della famiglia e viticoltore. Il nostro Chef Will Kompatscher
Devi trasformare la tua passione in una carriera; questo è esattamente ciò che ha fatto lo chef W***y Kompatscher. Lo chef appassionato vi delizierà con piatti alpini e classici mediterranei. Il suo stile culinario è onesto e genuino, ma attribuisce grande importanza alla freschezza e alla regionalità. V’invitiamo a conoscere la Tenuta e il Ristorante Ritterhof anche partecipando ai vari eventi in programma: abbonatevi alla newsletter del ristorante per essere sempre informati sulle ultime novità e manifestazioni. E siccome “Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”, vi auguriamo buon appetito e un piacevole proseguimento! Il team del Ristorante Ritterhof & il team della Tenuta Ritterhof
