16/06/2026
Arrotolata.
Stagionata.
Affettata sottile come si deve.
La pancetta non ha bisogno di effetti speciali.
Ha già tutto quello che serve:
il profumo delle spezie,
la dolcezza del grasso,
e quella consistenza che ti fa allungare la mano per una fetta in più.
È uno di quei prodotti che raccontano il maiale meglio di mille parole.
E quando arriva sul tagliere, il problema non è assaggiarla.
È smettere.
📍 Piazza Dante Alighieri 22, Forlì
