La Pinsa dell'Insonnia

La Pinsa dell'Insonnia Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di La Pinsa dell'Insonnia, Pizzeria, Via Giovanni Delle Bande Nere 8, Forlì.

La Pinsa del Ristorante Insonnia è un prodotto estremamente digeribile in quanto viene utilizzato un impasto fortemente idratato al 75%, con una lunga maturazione di 72 ore a temperatura ed umidità controllata.

18/06/2026

🌟 NOVITÀ IN ARRIVO DA QUESTA SERA! 🌟
​All’Insonnia di Forlì la tentazione raddoppia. Da questa sera, e per tutta la prossima settimana, vi presentiamo due nuove creazioni speciali nate dalla nostra passione per la qualità.
​Ma qual è il segreto della nostra Pinsa? 🌾
Non è una semplice pizza! Il nostro impasto è ad altissima idratazione e a lunga lievitazione: il risultato è una base incredibilmente leggera, digeribile, croccante fuori e morbidissima dentro. Ogni pinsa viene preparata e condita sul momento, utilizzando esclusivamente ingredienti freschi, selezionati e curati nei minimi dettagli.
​Ecco le due nuove protagoniste 🧑‍🍳
​🪵 La Pinsa "TERRA"
​Un omaggio alla tradizione con un tocco di carattere.
​Base croccante con cremoso Squacquerone Romagnolo
​Mortadella profumata e Rucola fresca
​Salsa verde artigianale e Granella di pistacchio per la parte crunchy
​Il nostro tocco in più: Una grattugiata di scorza di limone biologico a crudo per sgrassare il palato e dare una freschezza irresistibile!
​🌊 La Pinsa "MARE"
​Il gusto dell'estate in un morso, fresca e raffinata.
​Stracciatella pugliese freschissima e Insalatina estiva
​Carpaccio di pesce spada d'altissima qualità
​Gamberi saltati in padella con Pomini gialli ed erbe aromatiche
​Olive Taggiasche saporite
​Il nostro tocco in più: Qualche fogliolina di menta fresca per esaltare il profumo dei gamberi e del pomino giallo!
​🥂 Il Nostro Abbinamento Professionale
​Per esaltare al massimo i contrasti di queste due pinse, vi consigliamo di abbinarle a un Vino Ancestrale (Metodo Rifermentato in Bottiglia), preferibilmente un Trebbiano del nostro territorio. La sua bollicina vibrante e la sua acidità spiccata sono perfette sia per ripulire la bocca dalla grassezza dello squacquerone e della mortadella, sia per accompagnare la delicatezza e la sapidità del pesce spada.
​⏳ Disponibili da STASERA e per tutta la prossima settimana!
I posti volano e le materie prime sono freschissime (quindi limitate!). Vi aspettiamo 🧑‍🍳🍅
​📞 Info e Prenotazioni: 324 0406254 (inviare un messaggio wathsapp)
📍 Ristorante L'insonnia — Via Giovanni dalle bande nere 8 Forlì
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🌙 Lunedì sera all'insegna del gusto da Ristorante L'insonnia! 🍽️​Vi aspettiamo stasera con il nostro menù speciale:​✨ An...
15/06/2026

🌙 Lunedì sera all'insegna del gusto da Ristorante L'insonnia! 🍽️
​Vi aspettiamo stasera con il nostro menù speciale:
​✨ Antipasto: La nostra pinsa con pomodorini freschi, basilico, burrata e tartare di gamberi
🍝 Primo: Paccheri agli scampi
🥘 Secondo: La nostra padella di Cozze alla tarantina
​Il tutto al costo di €50 a coppia, comprensivo di calice di vino in abbinamento, acqua e caffè.
​📞 Per prenotare, inviate un messaggio al 3240406254 indicando numero di ospiti, orario e nome.
​📍 Ristorante L'insonnia, Forlì
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Stasera l'amore si siede a tavola... ❤ Nasce un viaggio di sapori pensato per essere condiviso. Questa sera, al Ristoran...
11/06/2026

Stasera l'amore si siede a tavola... ❤ Nasce un viaggio di sapori pensato per essere condiviso. Questa sera, al Ristorante L'Insonnia Forlì, abbiamo creato un menù degustazione dedicato a tutte le coppie che amano il buon cibo e il tempo di qualità passato insieme.
​Ogni piatto racconta una storia di ingredienti selezionati con il cuore e abbinati con amore. ✨
​🌟 Il Menù della Serata 🌟
​L'Antipasto
​La nostra Pinsa speciale con Cipolla di Tropea , preziose Alici del Cantabrico, pomodorini gialli dolci, olive taggiasche e un tocco di stracciatella di bufala fresca per unire tutti i sapori in un abbraccio perfetto.
​Il Primo della Tradizione e del Mare
​Garganelli con calamari, gamberi, zucchine croccanti e il cuore cremoso della burrata.
​Il Secondo
​Il nostro Gratinato Misto: una pioggia di croccantezza che racchiude tutto il profumo del mare.
​Il Dolce Finale
​Un dessert a scelta tra le nostre proposte della serata, per chiudere in dolcezza secondo il vostro gusto 💞Abbinato ad un calice di Albana dolce
​Inclusi nel menù: Acqua, caffè e un calice di vino appositamente selezionato in abbinamento ai piatti. 🍷
​💰 Prezzo Speciale della Serata
​60€ a coppia (tutto incluso)
​📬 Posti Limitati – Come Prenotare
​Regalatevi una serata speciale. Per riservare il vostro tavolo per due, basta un semplice messaggio!
​📱 Invia un messaggio WhatsApp al 3240406254 indicando:
​Nome della prenotazione
​Numero di ospiti
​Orario d'arrivo
​Vi aspettiamo per celebrare il gusto e l'amore! 🥂✨
​

🍕🌊 LA NOSTRA PINSA RIMANE IN CARTA PER TUTTA L'ESTATE! ☀️🌾​All'Ristorante L'insonnia Forlì, l'estate ha un sapore precis...
09/06/2026

🍕🌊 LA NOSTRA PINSA RIMANE IN CARTA PER TUTTA L'ESTATE! ☀️🌾
​All'Ristorante L'insonnia Forlì, l'estate ha un sapore preciso: quello della nostra Pinsa ad altissima idratazione, incredibilmente leggera, digeribile e con quel brivido di croccantezza che conquista al primo morso.
​Il nostro segreto? Utilizziamo solo ingredienti freschi e di altissima qualità. 🌟
​Ma non ci piace annoiarvi. Per questo, per tutta la stagione estiva, ogni settimana vi sorprenderemo con due fuori menù speciali: una creazione di Terra e una di Mare, nate dall'ispirazione dello chef e dalla spesa del giorno.
​Ecco le due meraviglie protagoniste di questa settimana:
​🐟 La "NORVEGIA" (Mare)
Un viaggio freschissimo verso il Nord: base croccante con morbida burrata, salmone saporito, l'eccellenza delle olive taggiasche, pomodorino giallo e il tocco estivo, agrumato e rigenerante di un'insalatina di finocchi e arancia. Un contrasto di consistenze e temperature pazzesco!
​🪵 La "PARMA" (Terra)
Un grande classico emiliano elevato alla massima potenza: la cremosità dello squacquerone locale sposa la dolcezza di un Prosciutto di Parma DOP stagionato 24 mesi. A chiudere il cerchio, scaglie di Grana Padano, rucola fresca e la nota dolce del pomodorino rosso. La tradizione, quella perfetta.
​✨ LUNEDÌ E MARTEDÌ SIAMO APERTI! ✨
Chi l'ha detto che l'inizio della settimana debba essere noioso? Noi vi aspettiamo anche il lunedì e il martedì sera per goderci il fresco dell'estate, un buon calice di vino dalla nostra cantina e la vostra pinsa preferita.
​📍 Ci vediamo a Forlì!
📞 Info e prenotazioni: 3240406254 (I posti volano, assicuratevi il vostro tavolo!)
​

Indirizzo

Via Giovanni Delle Bande Nere 8
Forlì
47121

Orario di apertura

Mercoledì 18:30 - 23:45
Giovedì 18:30 - 23:45
Venerdì 12:00 - 14:00
18:30 - 23:45
Sabato 12:00 - 14:00
18:30 - 23:45
Domenica 12:00 - 14:00
18:30 - 23:45

Sito Web

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