Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:15 - 22:00 Mercoledì 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00 Giovedì 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00 Venerdì 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00 Sabato 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00 Domenica 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00

La Buca, il Ristorante

Name: La Buca, il Ristorante
Address: Corso Garibaldi, 45, Cesenatico, 47042, IT
Telephone: +390547675649
Price range: £££
Rating: 4.7

Casa
Italia
Cesenatico
La Buca, il Ristorante

Ristorante di Pesce a Cesenatico, dal 1985 il pesce nella sua essenzialità, dal 2013 Stella Michelin.
(680)

31/05/2026

Osmosi.

Frutta e verdure, ogni volta diverse.
Cambiano i pezzi, non l’idea.

C’è la parte fresca.
Quella croccante.
Quella che sorprende.

La mandorla tostata tiene insieme tutto.
Il sambuco pulisce, alleggerisce.

Un piatto che non è mai uguale.
Ma resta sempre lui.

https://www.stefanobartolini.com/regala-la-buca/

27/05/2026

La chiamiamo peschina romagnola.

Ma non aspettatevi quella classica.
Qui cambia tutto.

Dentro c’è la zuppa inglese.
Crema, alchermes, memoria.

Fuori resta il gioco, come piace a noi

https://www.labucaristorante.com/menu-al-buio/

24/05/2026

Matteo che sorride.

Non succede spesso.
È uno di quelli concentrati, sempre.

Testa bassa.
Poche parole.

Questo momento l’abbiamo preso al volo.
Quasi rubato.

E sì, probabilmente farà finta di niente.
Ma sotto sotto, lo sappiamo, gli piace.

https://www.labucaristorante.com/

20/05/2026

Risotto “nostrano”:

Piccola pesca. Quella vera.

Pesci dimenticati, ma pieni di gusto.
Silene (strigoli) raccolta qui intorno.

E il limone ossidato.
Che dà profondità, non solo freschezza.

Non è un risotto elegante.
È un risotto nostro.

https://www.labucaristorante.com/menu-e-vini/

17/05/2026

Side dish.

Serve a spingere il piatto.

Verdure in osmosi, crude e cotte.
Arriva spesso dopo.
Per completare il boccone.

Non è un dettaglio.
È parte del nostro lavoro.

https://www.labucaristorante.com/menu-e-vini/

13/05/2026

Triglia di sabbia.

Carni sottili, sapore deciso.
È un pesce che non perdona.

Qui si lavora poco.
Giusto il necessario.

Perché quando è così,
conviene stare in silenzio e cucinare.

https://www.labucaristorante.com/menu-al-buio/

10/05/2026

Consistente di latte.

Una coltre di nebbia.
Poi affondi il cucchiaio.

Latte, pieno, pulito.
Texture compatta, ma leggera.

Un piatto nascosto.
Finché non lo scopri.

https://www.labucaristorante.com/prenota/

06/05/2026

Tra interno ed esterno.

La sala è calma.
Fuori, il porto.

I pescherecci sono lì.
A pochi metri.

Non è una vista.
È parte di quello che facciamo.

https://www.stefanobartolini.com/regala-la-buca/

03/05/2026

Ravioli.
Ripieno di murici.

Brodo di alloro, lemongrass, aggiunto al momento.

Si apre tutto: profumi netti, sapidità lunga.

Un piatto che cambia in tavola.

https://www.labucaristorante.com/menu-e-vini/

26/04/2026

Sottobosco di mare.

Cambia ogni stagione.
Non è mai uguale.

Alghe, polveri, consistenze.
Tutto nasce dal mare, ma racconta altro.

È sempre in carta.
Perché ogni volta è diverso.

Il nostro signature.

https://www.labucaristorante.com/menu-e-vini/

Indirizzo

Corso Garibaldi, 45
Cesenatico
47042

Orario di apertura

Martedì	19:15 - 22:00
Mercoledì	12:15 - 14:00
	19:15 - 22:00
Giovedì	12:15 - 14:00
	19:15 - 22:00
Venerdì	12:15 - 14:00
	19:15 - 22:00
Sabato	12:15 - 14:00
	19:15 - 22:00
Domenica	12:15 - 14:00
	19:15 - 22:00

Telefono

+390547675649

Sito Web

http://www.labucaristorante.com/, https://www.labucaristorante.com/menu-e-vini/, https://www.labucaristorante.com/prenot

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando La Buca, il Ristorante pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.