28/09/2026
All’interno del progetto nazionale Agrosfera – Storie di Tradizione e Innovazione, promosso da FIAF per raccontare il mondo agroalimentare italiano, la nostra Latteria è stata protagonista di un convegno e di una mostra fotografica dedicata ai processi produttivi.
Il 5 settembre si è tenuto il convegno “Gorgonzola come una volta”, guidato dal nostro Direttore Gianpiero Mellone. Un incontro che ha ripercorso la storia del Gorgonzola, le sue tecniche artigianali e il ruolo della filiera locale nel custodire un prodotto che è patrimonio del territorio.
Un progetto che ci ha permesso di mostrare — attraverso immagini e parole — ciò che spesso rimane dietro le quinte: il lavoro vero, le persone, la cultura rurale che dà vita ai nostri formaggi.
Dal 10 al 22 settembre presso il Broletto a Novara, si è tenuta una mostra fotografica: attraverso gli scatti realizzati nella nostra Latteria, il pubblico ha potuto entrare nei nostri ambienti di produzione, osservare da vicino i gesti quotidiani, la cura del latte, le trasformazioni, la precisione che guida ogni fase del processo. Un racconto che mette al centro le persone, la loro competenza, la loro dedizione.
La mostra ha messo in risalto anche il lavoro della nostra azienda socia Ressico, condotta da Valentina assieme allo zio, che con un tocco femminile mette ancora più al centro il benessere animale e l’amore per il bestiame, fondamentale per ottenere un latte di qualità. Si completa così il quadro della filiera: tradizione artigianale, innovazione, sostenibilità e cultura rurale che si intrecciano per dare vita ai prodotti del nostro territorio.
Siamo orgogliosi di aver contribuito a un progetto che valorizza a pieno la nostra filosofia di lavoro.🔝🤩📸👀
