28/09/2025
Eccoci qua ancora una collaborazione con con Confcommercio …Quindi vi aspettiamo in tana ….Per questi 3 giorni di Paniscia days anche la domenica a pranzo mi raccomando solo su prenotazione
🆕 𝗘𝗖𝗖𝗢 𝗜 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗗𝗘𝗜 “𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗔𝗬𝗦” 𝟮𝟬𝟮𝟱!
𝗣𝗥𝗘𝗭𝗭𝗢 𝗨𝗡𝗜𝗖𝗢 𝗗𝗘𝗜 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝟯𝟬 𝗘𝗨𝗥𝗢
𝗗𝗔𝗟 𝟮𝟯 𝗔𝗟 𝟮𝟱 𝗢𝗧𝗧𝗢𝗕𝗥𝗘 ...
𝗣𝗲𝗿 𝘁𝗿𝗲 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗶𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗶𝗻 39 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗲 4 𝗮𝗴𝗿𝗶𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝗡𝗼𝘃𝗮𝗿𝗮 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗻𝗰𝗶𝗮.
𝙋𝙧𝙚𝙯𝙯𝙤 𝙪𝙣𝙞𝙘𝙤 𝟯𝟬 𝗘𝗨𝗥𝗢: 𝙤𝙜𝙣𝙞 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙡𝙚 𝙖𝙗𝙗𝙞𝙣𝙖 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙥𝙤𝙧𝙩𝙖𝙩𝙖 𝙥𝙧𝙞𝙣𝙘𝙞𝙥𝙖𝙡𝙚 𝙖𝙡𝙩𝙧𝙞 𝙥𝙞𝙖𝙩𝙩𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙣𝙤𝙫𝙖𝙧𝙚𝙨𝙚 𝙚 𝙧𝙚𝙜𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙚.
Cominciate a curiosare e trovate i vostri menu.
𝗔𝘀𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗶 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶.
𝗜 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗔𝗬𝗦 𝗔 𝗡𝗢𝗩𝗔𝗥𝗔 𝗖𝗜𝗧𝗧𝗔'
🟠 A' Marechiaro
NOVARA via Fratelli Rosselli 11 tel 0321 620237
• Flan di patate e funghi Porcini con fonduta di Parmigiano e granella di nocciole
• Paniscia novarese
• Dolce
“Il nostro pane”, calice di vino rosso DOC del territorio, coperto inclusi
POSSIBILITA’ DI PANISCIA VEGETARIANA
🟠 Antica Osteria ai Vini
NOVARA Largo Cavallazzi, 4 tel 0321 34346/334 9274823
• Caponet
• Paniscia
• Bonet
🟠 BARtali
NOVARA corso Torino, 46/a tel 0321 516979
* Paniscia della Tina
* Stracotto al vino rosso con patate e verdure
* Dolce
Inclusi coperto, acqua, vino della casa, caffè
🟠 Bollicine Winebar RISTORANTE
NOVARA corso Cavour, 12/B tel 346 177 0928
• Antipasto misto con lingua al verde, salame della duja, fidighin, vitello tonnato e battuta di Fassona con fonduta di Gorgonzola
• Paniscia Novarese
• Dolce della casa
Coperto e caffè inclusi
🟠 Bue di Picche
NOVARA Via Negroni, 3 tel 331 4755689
• Battuta olio sale pepe, vitello tonnato
• Salam d'la duja, fidighin, Gorgonzola e peperone con bagna cauda
• Paniscia
Coperto incluso
🟠 B***o e Ferrovia Ristorante
NOVARA Corso Felice Cavallotti 15/A tel 0321 516218
* Antipasto misto novarese (salamin d’la duja, crostini al lardo, peperone in salsa alla bagna cauda, moccetta della Valle Vigezzo, lingua con bagnetto verde
* Paniscia
🟠 Circolo della paniscia - SOMS
NOVARA Via Perazzi, 1/F tel 0321 613156
• Antipasto rustico della casa: salam d’la duja, fidighina, salame cotto, lardo speziato, prosciutto crudo, Toma Valsesia, crocchette di paniscia
• Paniscia novarese
• Rustida con polenta oppure Stufato d’asino con polenta
• Bonet oppure Panna cotta
Inclusi acqua, calice di vino della casa, caffè
🟠 Gunther Stube
NOVARA via Agogna 1 Torrion Quartara tel 0321 431034
• Strudel salato alla Novarese, con Gorgonzola, patate e cotechino
• Bieta stufata con bagna cauda leggera
• Sua maestà la Paniscia
• Semifreddo alle castagne con salsa di cachi
🟠 La Braceria dei Giusti
NOVARA, Via Achille Grandi, 1 tel 371 4649799
• Antipasto novarese con lingua e il suo bagnetto, insalata di nervetti, salame della duja, fidighina, Gorgonzola dolce
• Paniscia della Braceria
• Mousse Gorgonzola dolce, nocie composta di cachi home Made
Acqua e coperto inclusi
🟠 La Locanda Delle Due Suocere
NOVARA Corso Trieste, 42 tel 3516747812
• Antipasto piemontese con degustazione di lingua col bagnetto, pepeoroni con bagna causa, leggera, verdure e frutta in umido col pomodoro
* Paniscia
* Bonet bianco
Acqua minerale, caffè
🟠 La vecchia Brace Novara
NOVARA, via Tadini, 12 tel 0321 458356
• Pastrami di lingua con bagnetto e petali di cipolla in agrodolce
• Paniscia
• Bunet
🟠 OSTERIA DALLA ZORZE
NOVARA LUMELLOGNO Via Muratori 1 tel 335 5437319
• Antipasto della casa (salam d'la duja, fidighina, lardo speziato, insalata russa, lonza tonnata, cipolline in agrodolce)
• Paniscia novarese
• Cheescake alla bonet.
Acqua, caffè, coperto inclusi
🟠 OSTERIA DELLA BICOCCA
NOVARA via Sforzesca 95/e tel 3701267288
* Flan di peperone di carmagnola, miaccia castagna con toma stagionata della Valsesia, frittatina con cipolla Cureggio e Fontaneto, salumi tipici del novarese
• Paniscia
• Rustida Con polenta
• Tiramisù dell'Osteria
🟠 Ristorante All'olmo Novara
NOVARA corso Vercelli 108/A tel 338 5835902
*Paniscia
* Brasato di Fassona con purea di patate
Acqua minerale, calice di vino, caffè
🟠 Ristorante Piazzano
NOVARA, via Patti 10 tel 339 3313987
* Tartare di Fassona con crema di peperone di Carmagnola, bagna cauda e nocciole tostate
* Lingotto di paniscia saltata con verza arrostita e fondo di cottura
* Bonet della tradizione
Acqua, calice di vino, caffè inclusi
🟠 Trattoria Cavallino Bianco
NOVARA Vicolo dell’arco 2/A tel 0321 393908
• Terrina di zucca, erbe di campo e funghi oppure Battuta di manzo peperone in bagna cauda
• Paniscia
• Bunet
Inclusi coperto e pane fatto in casa con trito di lardo e Gorgonzola da spalmare
🟠 Trattoria del Cascinone da Franco
NOVARA Corso Milano 76 tel 340 6239366
• Salame della duja e fidighina
• Paniscia
• Costine e verza
• Dolce della casa
½ litro acqua minerale, un quarto di vino, caffè
🟠 Umberto I
Corso Italia 14 tel 0321 033241
• Il tonnato
• La nostra paniscia alla nuaresa
• Torta al caffè Umberto I
½ litro acqua minerale, espresso gourmet Nabucco
𝗜 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗔𝗬𝗦 𝗜𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗜𝗡𝗖𝗜𝗔
🟠 Bar Osteria la Lucciola
MAGGIORA via De Gasperi, 2 tel 3479117467
• Antipasto dell'osteria
• Paniscia alla novarese
• Guancia di maiale al bianco delle colline novaresi con purea di patate
Acqua minerale, caffè inclusi
🟠 Bistrot ai Giardini
OLEGGIO Viale G. Mazzini 2 tel 339 8085266
• Bagna cauda con verdure di stagione
• Paniscia tradizionale
• Brasato con patate montate
• Dolce della casa
🟠 BrandOsteria
GRIGNASCO Via Rosa Massara 9 tel 0163 417344
* Tartrà piemontese con fondutina morbida
* Paniscia 4.0
* Polpette di lesso su crema di peperoni e salsa verde
* Mousse al bonet
🟠 Cravero Osteria Contemporanea
CALTIGNAGA Via Novara 8 tel 0321 652696
• Cotechino in crosta di sfoglia e spinaci con purè di zucca violina e mostarda di frutta
• Paniscia novarese
• Tapulone di somarino in sfoglia di verza con polentina morbida cotta nel brodo di Porcini
oppure
• Selezione di erborinati (Gorgonzola dolce, piccante, Riserva, Blu di capra) con polenta mantecata ai fichi secchi
🟠 Gustamante
GOZZANO via A. De Gasperi 68 tel 373 8690150
• Rosaltonnato (Magatello al Rosa in salsa Tonnata)
• Sformatino in sfoglia di peperone di Carmagnola con Bagna cauda e toma Mottarone
• Paniscia
• Stracotto di Fassone al Nebbiolo Novarese con purè di patate
• Sorbetto al Bitter di Felicetti o al mango
🟠 HOSTERIA LA BOHEME
CASTELLAZZO NOVARESE Piazza Cavour 1 tel 379 1680906
• Arancino di paniscia, lingua di manzo con salsa verde, friciulin della nonna, peperoni con bagna causa
• La nostra paniscia
• Cappello del prete brasato al Barbera con purè di patate
*Crostata
1/2 litro di acqua minerale, un calice di vino inclusi
🟠 Ristorante La Brenta
TORNACO Via IV Novembre 16 tel 345 2931777
• Lardo al Nebbiolo, salame crudo, lonzino al timo, cipolline in agrodolce
• Paniscia
• Spezzatino di cinghiale con polenta di farina piemontese macinata a pietra
• Dolce del giorno
Acqua minerale, mezzo litro di vino ogni 2 persone, caffè inclusi
🟠 La Tana Cameri
CAMERI via Novara 36 tel 351 7191940
• Salsiccetta ubriaca, gnocco fritto della Tana con salsa allo Zola zafferano, mele pastellate con cannella, salame di Varzi
• Paniscia di Marco
• Pesca all’amaretto di Mombaruzzo
Calice di vino Barbera o birra media chiara o bibita o acqua inclusi
🟠 LA TORRE TRA I CARPINI
GARBAGNA NOVARESE via IV Novembre 2 tel 0321 1441786
* Tartare di Fassona con stracciatella e olive taggiasche, caprese di bufala, cheesecake di mortadella e bacon croccante, bresaola rucola e grana
* Paniscia
* Tagliatina ai funghi Porcini con patate al forno
* Dessert della casa
½ litro di vino della casa, acqua, caffè inclusi
🟠 Osteria del Maniero Agnellengo
MOMO AGNELLENGO Piazza Umberto I 8 tel 331 8910599
• Vitello tonnato del Maniero
• La Paniscia
• Salame di cioccolato con crema inglese
Acqua minerale inclusa
🟠 Pane, Amore, Poderia
CASALBELTRAME Vicolo della Chiesa 4 tel 347 1084179
• Calice di benvenuto
• Flan di zucca con fonduta allo Zola, vitello tonnato, tartare di manzo con sedano croccante
• La Paniscia in versione rustìa
• Zabaione, meringa e gelato fior di latte
Acqua minerale, coperto inclusi
🟠 PANIGA GOURMET
BORGOMANERO Via Maggiora 86 tel 327 8851615
• Spallotto affumicato al legno di ginepro, carpaccio di carni bianche in salsa tonnata, crostino di pane di segale e fidighina, gambo di sedano bianco Gorgonzola e noci
• Paniscia tradizionale novarese
• Semifreddo alla nocciola del Piemonte
Caffè, coperto inclusi
🟠 RISTORANTE AL 7.4
VICOLUNGO via Roma tel 351 8134765
• Affettati misti e toma della Valsesia, flan di zucca con champignon e salsa al Gorgonzola, falda di peperone con bagna cauda
• Paniscia
• Bonet
Coperto incluso
🟠 RISTORANTE IL POZZO
ORTA SAN GIULIO via Panoramica 16 tel 0322 90150
• Flan di Porcini, salsa di toma e cips di padano
• Paniscia Novarese dello chef
• Guancia di maiale cbt con purè di patate viola
• Bunet
Acqua, caffè inclusi
🟠 Macallè Ristorante Hotel
MOMO Via Boniperti 2 tel 031 926064
• Antipasto di salumi nostrani della tradizione (salamino della duja e fidighina)
• Paniscia Novarese
• Bonet con amaretti
Caffè incluso
🟠 RISTORANTE MOTTARONE
BRIGA NOVARESE Via Borgomanero 27 tel 0322 94389
* Tartare di Fassona piemontese, pan brioche e concasse di castagne e mele
* Paniscia con Riso Goio della Baraggia vercellese
🟠 RISTORANTE PALEOSETTE
ARONA Via Paleocapa 7 tel 350 0484740
* Flan di zucca con i suoi semi tostati, nocciole e crema di blu di capra
* Paniscia alla Novarese come la facciamo al Paleosette
* Delizia di frolla ai fichi
Acqua, caffè inclusi
🟠 Salubarmeria Zanardi
VAPRIO D’AGOGNA via Cavour tel 0321 1828215 338 3921477
• Benvenuto con crostini di salame e mortadella sotto grasso
• Paniscia
• Spallette di coniglio con crema ai funghi e cremoso di patate
🟠 Trattoria Castello
PRATO SESIA Piazzale Marconi 3 tel 0163 852149
• Lonzino affumicato, salame novarese giardiniera piemontese, flan di cavolfiori crema al tuorlo d’uovo
• Paniscia alla novarese
• Ganassino di maiale stracotto al Nebbiolo, polenta di Netro abbrustolita
• Bonet all’amaretto
🟠 TRATTORIA DELL'AMICIZIA
NIBBIOLA Piazza Genestrone 2 Tel 0321 84840
*Antipasto della casa
*Paniscia
*Tapulon di asino con polenta
*Dolce
Acqua minerale, un quarto di vino, caffè, coperto inclusi
🟠 La trattoria del popolo
VESPOLATE corso G. Mazzini 18 tel 338 4363655
• Paniscia
• Stracotto con purè di patate
• Dolce della casa
𝗜 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗔𝗬𝗦 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗗𝗜𝗡𝗜
🟠 Al Pum Rus - Agriturismo e Cooperativa Agricola
SOZZAGO Via Cerano 1 tel 0321 70178
• Vitel tonnè, crostino con duja e bagnetto verde e insalata russa
• Paniscia
• Polenta e Gorgonzola
• Ginetta, torta di mele con agrigelato
Acqua minerale inclusa
🟠 Azienda agricola Ballasina Angelo
GRANOZZO CON MONTICELLO Cascina Calcinara
tel 349 5782451 /335 5843147
• Affettati misti, cotechino e salamino cotto, riso Golia con ceci e zucchine, cipolle di Tropea in agrodolce
• Paniscia
• Gorgonzola
• Dolce
Acqua, vino, caffè inclusi
🟠 Agriturismo La Biula
CARPIGNANO SESIA via Don Andrea Lunati 31 tel 339 3313987
• Tagliere di salumi e toma della Valsesia con confettura, miele e gnocco fritto
• Paniscia
• Bocconcini di bue con polenta Pignoletto rosso
• Dolce dell'agriturismo
🟠 Agriturismo Molino del Sabbione
PARUZZARO Via Sant’Eufemia 24 tel 0322/538051
* Salamin d’la duja, Miscarpa, Bruschetta con lardo
* Paniscia
* Spezzatino di manzo con polenta
* Gelato con mirtilli sciroppati
Caffè incluso
PRENOTATE SUBITO!!!
