Quiet Aversa

27/09/2026

Buona domenica… e seguite il mio consiglio… o pat e’ o pat❤️

27/09/2026

26/09/2026

Provola, ricotta, salame e pepe nero per la Napoli.

Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto e pepe nero per la Caserta.

Sembrano uguali. Non lo sono.
E tu quale preferisci? Stay quiet po ce pienz.

25/09/2026

Una pizza che mette insieme due terre vicine, Napoli e Caserta, nello stesso disco di impasto.

Non è una scelta di parte: è solo il modo in cui la raccontiamo noi.
Stay quiet po ce pienz.

24/09/2026

Aglio, olio, vongole veraci, poco altro.
È uno dei piatti più semplici della carta, e anche uno dei più difficili da fare bene.
Lo serviamo così, senza aggiungere nulla che non serva.

Stay quiet po ce pienz.

23/09/2026

C'è un profumo che a Napoli si riconosce da lontano, prima ancora di vederlo uscire dalla cucina.
Il nostro cuoppo nasce così: un pezzo alla volta, mai prima del momento giusto.
Stay quiet po ce pienz.

22/09/2026

Il cuoppo è la versione più informale della nostra cucina, pensata per essere mangiata con le mani.

Fritto misto artigianale, croccante fuori, caldo dentro.
A volte la cosa più semplice è anche la più giusta.

Stay quiet po ce pienz.

21/09/2026

Venerdì 9 hai già un programma, solo che ancora non lo sai.

Metti il telefono in tasca e siediti a tavola. La cucina e la musica dal vivo le mettiamo noi, tu porta qualcuno con cui ti va di stare.

Scrivi a chi vuoi portare con te e prenota prima dell'ultimo giorno. Il link è in bio.

Stay quiet po ce pienz.