Mimma's Kitchen

Mimma's Kitchen Fantasia e genuinità

15/06/2026

BRIOCHES AL LIMONE 🍋
INGREDIENTI
250 gr di farina Manitoba
40 gr di zucchero
un pizzico di sale
6 gr di lievito fresco
120 ml di latte a temperatura ambiente
40 gr di b***o morbido
1 uovo
abbondante buccia di limone 🍋
PER LA CREMA
300 ml di latte
80;gr di zucchero
2 tuorli
40 gr di amido di mais
abbondante buccia di limone
succo di un limone succoso
LIEVITAZIONE DEL PANETTO 2 ORE .
LIEVITAZIONE DELLE BRIOCHES 1 ORA
SPENNELLARE CON TUORLO, LATTE E VANILLINA
FORNO STATICO A 180 GRADI PER 20/25 MINUTI
DOSE PER 9/10 BRIOCHE

14/06/2026

TORTA 7 VASETTI CON SPECK FORMAGGIO E ZUCCHINE
INGREDIENTI
3 uova
1 vasetto di yogurt greco da 125 grammi
1 vasetto di latte
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di parmigiano
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale q.b
pepe q.b
100 gr di speck
100 gr di formaggio a piacere
1 zucchina grande
Teglia 26 cm
Forno preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti

13/06/2026

Pizza 🍕 toast 😜

07/06/2026

INGREDIENTI
380 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
95 gr di olio di semi di girasole
2 uova
6 gr di lievito per dolci
pizzico di sale
450 gr di Nutella
PROCEDIMENTO
Sb****re uova e zucchero, aggiungere olio , sale , farina e lievito .
Iniziare lavorando con una forchetta poi continuare con le mani.
Dobbiamo ottenere un panetto morbido che faremo riposare una mezz'ora in frigo .
Stendere la frolla farcire con la Nutella e coprire con delle strisce di pasta frolla.
Cuocere in forno statico 30/35 minuti.
TEGLIA 22 CM DI DIAMETRO.

03/06/2026

Cheesecake al limone 🍋
PER LA BASE
300 gr di biscotti secchi
150 gr di b***o sciolto
PER LA CREMA
10 gr di gelatina in fogli
50 gr di succo di limone 🍋
300 gr di yogurt al limone
250 gr di mascarpone o formaggio spalmabile
80 gr di zucchero
200 ml di panna fresca
PER LA GLASSA AL LIMONE 🍋
180 ml di succo di limone 🍋
50 gr di zucchero
10 gr di amido di mais.
mezzo limone 🍋 per decorare

02/06/2026

ingredienti
600 ml di acqua
1,2 kg di farina 00 ( più o meno)
10 gr di lievito di birra
4 cucchiai di olio extravergine
Sale q.b

01/06/2026

INGREDIENTI
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 uovo
8 gr di lievito per dolci
80;gr di b***o morbido
Nutella quanto basta e zucchero a velo
PROCEDIMENTO
per prima cosa facciamo delle palline di Nutella e mettiamo in freezer.
Impastiamo tutti gli ingredient
formiamo un bel panetto morbido e facciamo riposare una mezz'ora in frigo.
Poi formiamo i biscotti e inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti. i

31/05/2026

Le nostre domeniche ❤️

29/05/2026

Ingredienti
4 uova
180 gr di zucchero
400 ml di panna liquida
400 gr di farina 00
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
4 pere 🍐
succo di limone 🍋
80 gr di cioccolato 🍫 fondente o gocce di cioccolato 🍫
80 gr di noci
2 cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Sbucciare le pere e irrorare di succo di limone e zucchero di canna.
Mo***re le uova con lo zucchero, versare olio e panna , poi farina e lievito .
Infine aggiungiamo le pere il cioccolato e le noci .
Infornare a 180 forno statico per 39/35 minuti .

Indirizzo

Aversa

Sito Web

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