30/12/2025
Il baccalà è assoluto protagonista storico di tutti i paesi pugliesi e lucani che non hanno affaccio sul mare. La sua grande capacità di conservarsi bene gli ha conferito il singolare epiteto di "pesce di montagna". Lo onoriamo con una zuppetta di ceci e lampone, che rinfranca e riscalda nelle giornate più fredde.
𝗚𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗼𝗿 𝗙𝗼𝗼𝗱 – 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝗿𝗮𝘃𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮.
Viale Francesco Crispi 40, Andria
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