19/11/2025
Ci sono profumi che non ti lasciano mai.
Li senti arrivare piano, come un ricordo che bussa al cuore.
Per me è sempre stato quello dei biscotti appena sfornati, il profumo che a casa mia segnava l’inizio di una giornata serena.Oggi, con e , ho scelto di fare una cosa semplice e grande allo stesso tempo riportare in vita i “BISCOTTI DI UNA VOLTA”®️
Quelli all’uovo, dorati, spennellati con l’uovo come facevano le nonne, con gesti lenti, sicuri, pieni di cura.
Biscotti che si scioglievano nel latte e, insieme a loro, si scioglievano le preoccupazioni.Li abbiamo rifatti perché ci mancavano.Perché dentro quel sapore c’è tutto…
La casa che ti accoglie,le mani che ti proteggono,
la voce che ti chiama dalla cucina,il paese che sembra non avere fretta,le giornate che scorrono come se il mondo fosse un po’ più gentile. è così un posto dove il tempo,
a volte, si siede accanto a te.E noi siamo nati qui, in questo ritmo lento, buono, fatto di forno e di vita.
Oggi questi biscotti raccontano chi siamo,la storia del Panificio Cannito,che profuma di tradizione,e il nostro presente,con e con che dà nuova forma alla stessa anima.
Sono biscotti semplici, ma pieni.Pieni di memoria, di amore, di radici.Li abbiamo riportati alla luce per ricordarci che certi sapori non passano mai.Che certe emozioni non si scordano.
E che, dopotutto,essere di Altamura vuol dire anche questo,ritrovare casa in un biscotto ma non un biscotto qualunque❤️
