Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 22:30 Martedì 19:00 - 22:30 Mercoledì 19:00 - 22:30 Giovedì 19:00 - 22:30 Venerdì 19:00 - 22:30 Sabato 19:00 - 22:30

Carusu Restaurant

Name: Carusu Restaurant
Address: Via Passeggiata archeologica, 8, Agrigento, 92100, IT
Telephone: +390922691893

Casa
Italia
Agrigento
Carusu Restaurant

Ad Agrigento il ristorante della famiglia Mangione si affaccia sul Quartiere Ellenistico Romano.

09/07/2026

Un incontro di sapori essenziali, in cui ogni ingrediente trova la sua perfetta armonia.

Il Gambero e il suo orto
Gambero rosso al ponzu siciliano, ceci e prezzemolo

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07/07/2026

Carusu presenta:

“Un Viaggio fra Crémant e Champagne”
Tra Vigne e Storia
Racconti di Cultura, Cibo & Vino.

Cena Conviviale.
Giovedì 30 luglio alle ora 20:30.

Vi aspettiamo

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03/07/2026

Un piatto che esalta la delicatezza del pescato attraverso tecnica, equilibrio e profondità.

Rosso di triglia
Triglia di scoglio “imbottita”, patata novella e il suo jus

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25/06/2026

Ogni spazio racconta una visione.

Da , materia, luce e dettagli dialogano in perfetto equilibrio, dando vita a un’atmosfera intima e sofisticata.

Un luogo in cui il tempo rallenta e ogni istante trova il suo naturale valore

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22/06/2026

Un piccolo estratto della cena conviviale di giovedì 18 giugno, realizzata in collaborazione con AIS Sicilia Agrigento-Caltanissetta:

“L’Arte dello Spumante nel mondo”
Tra Vigne e Storia.
Racconti di cultura, cibo e vino.

Un ringraziamento speciale a Francesco Baldacchino, Presidente AIS Sicilia, e a Calogero Trupia, Delegato AIS Agrigento, per la loro preziosa partecipazione.

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15/06/2026

Un piatto che celebra la materia prima con eleganza e creatività.

Erba e Latte
Crème brûlée di Ficu di Capra Girgentana, legumi e ortaggi freschi

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12/06/2026

Un percorso che esplora consistenze, sapori e sfumature attraverso tecnica, equilibrio e sensibilità.

L’Agnello
Variazione d’agnello, piselli e jus all’acciuga

Tre interpretazioni, un’ unica materia.

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08/06/2026

L’essenza della Sicilia in un dessert.

Il Giardino della Kolymbethra
Mandorla, pistacchio, olio Evo, gelsi, agrumi e carruba.

Un percorso di gusto che celebra la nostra terra

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05/06/2026

Un piatto che celebra la forza della semplicità attraverso ingredienti essenziali e sapori profondi.

Fusilloni:
Fusilloni selezione Mancini, cipolla arrosto, cappero di Pantelleria e origano

Un equilibrio raffinato, dove ogni elemento trova la sua perfetta espressione.

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03/06/2026

Tra memoria, tecnica e identità.
Un omaggio alle origini, interpretato con sensibilità contemporanea.

Uno Sguardo al Passato
Montanarina fritta con pomodoro siccagno, stracciatella di bufala e basilico fresco

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Indirizzo

Via Passeggiata Archeologica, 8
Agrigento
92100

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 22:30
Martedì	19:00 - 22:30
Mercoledì	19:00 - 22:30
Giovedì	19:00 - 22:30
Venerdì	19:00 - 22:30
Sabato	19:00 - 22:30

Telefono

+390922691893

Sito Web

http://www.carusurestaurant.it/

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