Vassilenas Restaurant

Vassilenas Restaurant Ο Βασίλαινας σερβίρει ιστορίες ελληνικής γαστρονομίας από το 1920: τρεις γενιές νοστιμιάς!
(459)

Ο "Βασίλαινας" λειτουργεί από το 1920. Για 96 χρόνια στο ίδιο κτίριο, κοντά στο λιμάνι του Πειραιά. Το Νοέμβρη του 2016 μεταφέρεται σε ένα πανέμορφο χώρο που επιμελήθηκαν οι βραβευμένοι αρχιτέκτονες Μαρία Κοκκίνου και Αντρέας Κούρκουλας.

Στις κουζίνες και στη σάλα του εστιατορίου θεραπεύεται η νέα ελληνική κουζίνα, βασισμένη σε εξαίρετες πρώτες ύλες και εκτελεσμένη με ακρίβεια και σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές.

The right wine has the power to reveal what might otherwise go unnoticed. It can lift aromas, refine textures and bring ...
19/07/2026

The right wine has the power to reveal what might otherwise go unnoticed. It can lift aromas, refine textures and bring new clarity to every flavour. That is the essence of wine pairing: understanding the ingredients, technique, intensity, and aromatic profile of each dish, then finding the balance that allows both the food and the wine to express themselves at their very best.

Το σωστό κρασί μπορεί να αναδείξει αρώματα που έμεναν στο παρασκήνιο, να εξισορροπήσει υφές, να φωτίσει τις γεύσεις. Αυτή ακριβώς είναι και η ουσία του wine pairing. Ένα επιτυχημένο pairing προκύπτει από την κατανόηση της πρώτης ύλης, του τρόπου μαγειρέματος, της έντασης, της αρωματικής πολυπλοκότητας και, πάνω απ’ όλα, της ισορροπίας.

We’re heading outdoors. From 13 July, join us in the park, where long evening dinners unfold beneath the Athenian sky, s...
15/07/2026

We’re heading outdoors. From 13 July, join us in the park, where long evening dinners unfold beneath the Athenian sky, surrounded by green.

Βγαίνουμε στο πάρκο. Από τις 13 Ιουλίου σας περιμένουμε σε φόντο καταπράσινο κάτω από τον ουρανό της Αθήνας.

Greek cheese is not a single category. It is a map. From Ios and Naxos to Andros, Crete, and Kimolos, each cheese carrie...
23/06/2026

Greek cheese is not a single category. It is a map. From Ios and Naxos to Andros, Crete, and Kimolos, each cheese carries the character of its place: the milk, the microclimate, and the techniques that shaped it over time. On the Greek table, cheese is never just an accompaniment. It is memory, continuity, and one of the most direct ways to read a landscape through taste.

Το ελληνικό τυρί δεν είναι μία κατηγορία. Είναι ένας χάρτης της Ελλάδας. Από την Ίο και τη Νάξο, μέχρι την Άνδρο, την Κρήτη και την Κίμωλο, κάθε τυρί χαρακτηρίζεται από το μικροκλίμα του τόπου του, το γάλα, και τις τεχνικές που το διαμόρφωσαν. Στο ελληνικό τραπέζι, το τυρί έχει σταθερό ρόλο. Είναι μνήμη, είναι συνέχεια, είναι ένας τρόπος να διαβάζεις τον τόπο μέσα από τη γεύση του.

Some dishes do not need reinvention, only understanding. Red mullet inspired by the savoro tradition of Corfu, where aci...
20/06/2026

Some dishes do not need reinvention, only understanding. Red mullet inspired by the savoro tradition of Corfu, where acidity and oil shaped both preservation and taste. A reminder that Greek cuisine evolves not by abandoning its past, but by returning to it with respect.

Η ελληνική κουζίνα εξελίσσεται όχι αφήνοντας πίσω τις παραδόσεις της, αλλά προτείνοντας νέες προσεγγίσεις πάντα με σεβασμό και δημιουργική διάθεση. Κλασικές συνταγές όπως το σαβόρο από τα νησιά του Ιονίου, γίνονται αφορμή για καινούριες ιδέες και πιάτα.

Greek cuisine is seasonal, before anything else. It has always been shaped by what the sea offers, what the land yields,...
15/06/2026

Greek cuisine is seasonal, before anything else. It has always been shaped by what the sea offers, what the land yields, and what arrives at its peak. Ingredients change throughout the year, but the principle remains the same: respect what is local, cook what is in season, and let each product speak for itself.

Η ελληνική κουζίνα πριν από οτιδήποτε άλλο, βασίζεται στην εποχικότητα των υλικών. Στον Βασίλαινα δουλεύουμε με αυτά που προσφέρουν η θάλασσα και η γη, την εποχή που βρίσκονται στα καλύτερα τους. Αυτό για εμάς είναι ένα σταθερό αξίωμα που μας συνοδεύει τα 100 χρόνια λειτουργίας μας.

The “Aegean Tiradito” with citrus marinade, avocado, burnt onion and salicornia. A dish filled with sea breeze aromas, r...
01/06/2026

The “Aegean Tiradito” with citrus marinade, avocado, burnt onion and salicornia. A dish filled with sea breeze aromas, reminiscent of a summer image somewhere in the Cyclades.

Το «Αιγαιοπελαγίτικο Tiradito» με μαρινάδαεσπεριδοειδών, αβοκάντο, καμένο κρεμμύδι καισαλικόρνια. Ένα πιάτο γεμάτο θαλασσινές μυρωδιές, σαν καλοκαιρινή εικόνα από τις Κυκλάδες.    

Midday light takes on an almost cinematic quality in the dining room.Τα φως του μεσημεριού έχει μια “cinematic” επίδραση...
29/05/2026

Midday light takes on an almost cinematic quality in the dining room.

Τα φως του μεσημεριού έχει μια “cinematic” επίδραση στη σάλα.

Fish of the day sashimi with lime, lemon, radish,and chives. Often, the dishes that appear the simplest are the ones tha...
27/05/2026

Fish of the day sashimi with lime, lemon, radish,and chives. Often, the dishes that appear the simplest are the ones that demand the most precision.

Ψάρι ημέρας sashimi με lime, λεμόνι, ραπανάκι καισχοινόπρασο. Τις περισσότερες φορές τα πιάτα που φαίνονται απλά είναι και τα πιο δύσκολα.

Mid-May already, and lunchtime on Vrasida Street has taken on a brighter rhythm. The light lingers longer, the city slow...
15/05/2026

Mid-May already, and lunchtime on Vrasida Street has taken on a brighter rhythm. The light lingers longer, the city slows down, and the dining room begins to feel quietly summer-like.

Είμαστε ήδη στα μέσα Μαΐου και τα μεσημέριαστην οδό Βρασίδα έχουν γίνει πολύ πιο φωτεινά.

Behind every dish are people exchanging ideas, experiences and instincts. In the kitchen of Vassilenas, conversation is ...
11/05/2026

Behind every dish are people exchanging ideas, experiences and instincts. In the kitchen of Vassilenas, conversation is part of the process, a constant dialogue that shapes every service.

Πίσω από κάθε πιάτο υπάρχουν άνθρωπο πουσυζητούν, που ανταλλάσσουν ιδέες, εμπειρίες, προτάσεις… Ο διάλογος στην κουζίνα του Βασίλαινα δεν σταματάει ποτέ.

Address

Vrasida 13
Athens
11528

Opening Hours

Monday 18:30 - 23:30
Tuesday 18:30 - 23:30
Wednesday 18:30 - 23:30
Thursday 18:30 - 23:30
Friday 18:30 - 23:30
Saturday 18:30 - 23:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vassilenas Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Featured

Share

Category