Restaurant O'rabasse Richerenches

15/05/2026

🐟 "Retour de pêche et de cueillette"
Et si, en revenant de la pêche on ramassait quelques herbes et fleurs du moment...

[Lors de mes sorties pêche en montagne, durant nos années "haut-savoyardes, j'aimais ramasser sur le chemin du retour quelques herbes et fleurs qui jalonnaient les torrents et ruisseaux à truite; achillée millefeuille origan, reine des prés, oxalis, pimprenelle... y étaient courantes]

De cette idée tout naturelle d'associer les cueillettes du moment à la pêche du jour, est née cette assiette plus Provençale :

- Retour de pêche (Baudroie) - coulis marin à l'ail des ours - les asperges de Clément à Grillon - aïoli safranées - fleurs et herbes du moment -

🗒️Réservations;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Carte blanche saisonnière en 3, 4, 5 ou 6 séquences, à partir de 54€ au déjeuner.

27/04/2026

🌸 "Madame Herbes et Fleurs"

Le printemps s'est magnifiquement installé, l'été se prépare... La nature est radieuse!
Il est temps de vous présenter Marie, de la Ferme des Borias à la Garde Adhémar.

Partenaire précieuse de notre cuisine saisonnière, elle cultive au naturel, herbes, fleurs, légumes incroyables et plantes originales pour le plus grand bonheur du chef et des convives.

Les estragons du bout du monde, les tomates de collection, les légumes au vrai goût du potager, les épices et légumes rares produits à quelques minutes d'ici sont de retour, vive le printemps !

Réouverture ce week-end pour retrouver notre cuisine ultra saisonnière sous un angle moins truffé, mais délicieusement végétalisé!

Printanière tout simplement

🗒️Réservations;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Carte blanche saisonnière en 3, 5 ou 6 séquences, 54€/75€/87€

Ferme des Borias

19/03/2026

🙏 Nous sommes très heureux de faire partie de la sélection du Guide MICHELIN 2026!
Voilà près de huit ans que le Guide MICHELIN soutient notre restaurant et notre rigueur quotidienne au service de la qualité, d'une cuisine en mouvement et en perpétuelle évolution.
Beaucoup de chemin à été parcouru depuis 2018; nous avons repensé presque toutes les facettes de notre restaurant, réinterprété notre approche culinaire, renouvelé notre offre, affiné notre sourcing, responsabilisé notre impact environnemental, optimisé notre organisation de travail, rénové la salle de restaurant… et ce n'est que le début!

🗒️Réservations et bon cadeau;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Menu Carte blanche en 3 à 6 séquences, de 54€ à 87€ de Mars à Décembre

Menu Terre de Truffe , de 95€ à 170€, de Décembre à Mars uniquement



(crédit Photo, O'Rabasse Richerenches, tout droit réservés)

08/03/2026

Entre deux éclats de truffe, le coeur gourmand d'un praliné noisette au lait de Truffe, chocolat Bahibé et crème glacée pur truffe.
Une délicate tuile à la farine de Noix de la famille Belle (St Hilaire du Rosier 38 )

Dernière séquence du menu Terre de Truffe, qui dévoile toute la finesse aromatique de la Tuber Melanosporum dans sa version sucrée.

Dernière semaine aussi pour profiter du menu truffe avant l'arrivée du printemps et l'attente de l'hiver prochain pour se réjouir à nouveau de l'arrivée de notre Diamant Noir de Richerenches, plus important marché aux truffes de France!

En accompagnement mets et vin; et le Vouvray Demi sec "Haut Lieu" 2022.

Séquence 7/7 du grand menu "Terre de Truffe"

Réservations et bon cadeau;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Menu Terre de Truffe en 3 à 7 séquences, de 95€ à 170€, de Décembre à au 15 Mars uniquement
Menu Carte blanche (sans truffe) 54€ hors samedi midi

23/02/2026

La Truffe, mets rare, délicat et convoité est la fierté de notre cuisine. La saison touche presque à sa fin... Il est temps de vous dire deux mots!

Sorties de terre dès la mi-Novembre, les truffes Noires fraîches (Melanosporum et Brumales) entrent dans la composition d'un menu qui leurs est spécialement dédié; en saison uniquement, dès l'ouverture du Ban des Truffes en Décembre. De 3 à 7 plats offrent une expérience complète et gourmande aux multiples facettes et émotions que procure notre "Diamant Noir", tel que le nommait Brillat Savarin.

Membre du Label Truffe Emotion et cofondateur de La Charte de Qualité Richerenches Terre de Truffe, le Chef fut intronisé "Chevalier" de la Confrérie du Diamant Noir et de la gastronomie en 2022par Virginie Féraud-Simian, Trufficultrice de la

Par respect pour le travail des trufficulteurs locaux et pour conserver la meilleure qualité possible de ce produits d'exception nous travaillons la truffe en saison uniquement, selon sa maturité et sa qualité.

Nos Truffes proviennent du marché de Richerenches, de l'Enclave des Papes et du Pays de Grignan exclusivement.

De même aucun n'arôme artificiel ou "naturel" (huile aromatisées, produits dérivés...) n'entrent dans la composition de nos menus.

La saison de la Truffe touche bientôt à sa fin... Profitez en vite!

Céramique sur mesure de Caroline Bonnenfant à la Garde Adhémar
Truffes de la Maison Mure à Richerenches
Crédit Photo Tête d'Ail Studio

20/02/2026

14/02/2026

🐔 La volaille fermière de la Drôme, généreusement truffée puis servie à juste cuisson.
La peau croustillante, la chair juteuse et la truffe délicatement infusée dans cette belle volaille de race ancienne, élevée au pied du Vercors.
Accompagnée d'un jus "Rabassier", truffé lui aussi et d'un fine mousseline de persil tubéreux au miso noir.

En accord mets et vin, Châteauneuf du Pape Prestige 2014, Domaine .sabon
Une grande finesse aromatique, profondeur et tanins fondus pour un accord tout en souplesse.

01/02/2026

🧭Nord-Sud en Terre et Mer
La Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc et le Sandre de Camargue apporte une enveloppe douce et délicate à la Truffe de Richerenches.
Une fine quenelle de saint jacques sous un voile de Noilly Prat, risotto végétal de courge musquée et riz de Camargue.

En accord mets et vins avec le domaine Rémy Nodin à St Peray, les vielles Vignes du Suchat.

Séquence 4/7 du grand menu "Terre de Truffe"

Réservations et bon cadeau;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Menu Terre de Truffe en 3 à 7 séquences, de 95€ à 170€, de Décembre à Mars uniquement
Menu Carte blanche (sans truffe) 54€ hors samedi midi


camargue saintbrieuc truffenoire truffle richerenches

22/01/2026

Invitation en Terre de Truffe….

Rien ne serait possible sans une partie de « chasse aux truffes », de "cavage" comme on le dit ici.
Pour commencer votre expérience, le chef vous invite en ce début de repas à plonger dans l’univers d'une truffière et caver votre première truffe !

Sous un feuille à feuille de brindilles et de truffes se trouve notre plat signature, une entrée gourmande et généreusement truffée.
Depuis près de 7 ans; notre entrée, le « Cochon dans la truffière » évolue.
Jusqu’à cette collaboration avec , créatrice exceptionnelle avec qui nous avons pensé cette assiette unique pour restituer l’atmosphère du cavage et des truffières.
C’est avant tout une invitation au cavage, à la surprise, l’étonnement et la gourmandise….
La pleine saison de la truffe noire est là, jusqu’à la mi-mars, l’occasion de découvrir ou redécouvrir la truffe dans tous ses états, au cœur du premier terroir trufficole de France.
(Et toujours sans huile de truffe et donc sans arômes artificiels et chimiques…)

🗒️Réservations et bon cadeau;
https://www.orabasse.com/
☎️ 0952973493
📍Richerenches / O'Rabasse, 5 place de la pompe, 84600
📨 [email protected]

Menu Terre de Truffe en 3 à 6 séquences, de 95€ à 170€, de Décembre à Mars uniquement
Menu Carte blanche (sans truffe) 54€ hors samedi midi

Truffe Emotion


(crédit Photo, O'Rabasse Richerenches, tout droit réservés)

25/11/2025

Le menu des fêtes est arrivé et les réservations sont désormais ouvertes!