Le Réfectoire

Le Réfectoire La Cuisine Française au Domaine Vranken-Pommery

Au Réfectoire, chaque création prend vie dans le respect du produit.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à conso...
19/07/2026

Au Réfectoire, chaque création prend vie dans le respect du produit.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
At Le Réfectoire, each creation comes to life with the utmost respect for the ingredients.
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Enjoy our champagnes and wines responsibly.
📷 Romain Berthiot

Chaque plat possède sa propre signature.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Each di...
17/07/2026

Chaque plat possède sa propre signature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Each dish has its own signature.
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Enjoy our champagnes and wines responsibly.
📷 Romain Berthiot

Au Réfectoire, chaque assiette est imaginée comme une rencontre entre la saison, le produit et le savoir-faire de notre ...
15/07/2026

Au Réfectoire, chaque assiette est imaginée comme une rencontre entre la saison, le produit et le savoir-faire de notre Chef.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
At Le Réfectoire, each dish is conceived as a meeting of the season, the finest ingredients, and the expertise of our Chef.
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📷 Romain Berthiot

La fraîcheur au cœur de l'assiette.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Freshness at...
12/07/2026

La fraîcheur au cœur de l'assiette.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Freshness at the heart of the plate.
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📷 Romain Berthiot

Au Réfectoire, le Chef Philippe Moret imagine une cuisine où la technique met en valeur chaque produit.L’abus d’alcool e...
10/07/2026

Au Réfectoire, le Chef Philippe Moret imagine une cuisine où la technique met en valeur chaque produit.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
At Le Réfectoire, Chef Philippe Moret creates a cuisine where technique enhances every ingredient.
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📷 Romain Berthiot

Œuf mollet croustillant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Crispy soft-boiled egg...
07/07/2026

Œuf mollet croustillant.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crispy soft-boiled egg.
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📷 Romain Berthiot

La fraise Melba, un dessert emblématique aux saveurs estivales.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer ...
04/07/2026

La fraise Melba, un dessert emblématique aux saveurs estivales.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Strawberry Melba, an iconic dessert with the flavours of summer.
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📷 Romain Berthiot

Le navarin d'agneau mijoté en cocotte, une recette généreuse qui met à l'honneur des saveurs authentiques.L’abus d’alcoo...
02/07/2026

Le navarin d'agneau mijoté en cocotte, une recette généreuse qui met à l'honneur des saveurs authentiques.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Lamb navarin slow-cooked in a casserole dish, a generous recipe celebrating authentic flavours.
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📷 Romain Berthiot

Le tartare de saumon relevé par les notes délicatement agrumées du poivre de Timut, accompagné de nems de légumes. Une e...
30/06/2026

Le tartare de saumon relevé par les notes délicatement agrumées du poivre de Timut, accompagné de nems de légumes. Une entrée tout en équilibre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Salmon tartare enhanced by the delicate citrus notes of Timut pepper, served with vegetable spring rolls. A starter defined by balance and finesse.
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📷 Romain Berthiot

Un éclat d’agrumes pour finir en légèreté.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.A bur...
28/06/2026

Un éclat d’agrumes pour finir en légèreté.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
A burst of citrus to end on a light note.
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Enjoy our champagnes and wines responsibly.
📷 Mathilde Giron

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5 Place Général Gouraud
Reims
51100

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Jeudi 12:00 - 18:00
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