Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 19:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Towa

Cuisine française moderne

24/06/2026

Bouillabaisse de TOWA.

Quand je suis arrivé en France, j’ai découvert la bouillabaisse. Depuis huit ans, je la cuisine avec respect, comme j’ai appris à la connaître.
Tradition, en japonais Dentō 伝統 : ce que l’on transmet et ce que l’on respecte.
Shin Okusa

Restaurant bistronomique Paris 12ᵉ Gare de Lyon · Cuisine de saison
📷 🎥

19/06/2026

Le restaurant TOWA est climatisé. Vous pouvez profiter d’un repas au calme, à l’abri de la chaleur, même en pleine canicule.

涼 Ryou : la fraîcheur.

TOWA est ouvert du mercredi soir au dimanche soir.
75 Rue Crozatier, 75012 Paris

📷 Natalia Khoroshayeva

16/06/2026

Notre millefeuille citron-noisettes est encore quelques jours à la carte.

Précision, en japonais Sei 精 : le soin apporté à chaque détail.

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12/06/2026

Amuse-bouche. Tartare de bar, purée de petits pois, chips de semoule.

Fraîcheur, en japonais Seishin 清新 : ce qui éveille les sens avec douceur.

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03/06/2026

Amuse-bouche : tartelette endive, sauce béchamel, guanciale, raifort.

Contraste, en japonais Taishō 対照 : l’harmonie née des différences.

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26/05/2026

Tartare de bar, purée de chou-fleur au jasmin, julienne de chou-rave et pomme verte.
La fraîcheur du poisson cru, des notes florales discrètes et le croquant du légume.

📣 Réouverture le mercredi 27 mai, au dîner. Et, bonne nouvelle : le restaurant est climatisé ❄️

Pureté, en japonais Junsei 純正 : la simplicité juste du goût.

📷 🎥
RestaurantTowa

15/05/2026

Chou farci, veau, consommé de bœuf, genmaicha, poivre sansho.

Légume, en japonais Yasai 野菜 : le respect du produit et de la saison.

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06/05/2026

Asperges blanches, calamars snackés, purée d’amande, sauce maltaise.
La douceur de l’asperge, la mâche du calamar, une pointe d’agrume pour réveiller l’ensemble.

Fraîcheur, en japonais Shinsen 新鮮 : la netteté du goût et du produit.

📷 🎥

30/04/2026

TOWA au mois de mai.
Nous serons fermés le 1er mai,
ouverts le 8 mai,
puis en congés du 11 au 26 mai inclus.
Si vous souhaitez venir nous voir avant la
pause, nous serons ravis de vous
accueillir.

Et nous aurons plaisir à vous retrouver à
notre retour, le mercredi 27 mai, au dîner.

📷

Adresse

75 Rue Crozatier
Paris
75012

Heures d'ouverture

Mercredi	19:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00

Site Web

https://www.towarestaurantparis.fr/

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