Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 19:30 - 21:30 Mardi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:30 Mercredi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:30 Samedi 19:30 - 21:30

Maison Rostang

Name: Maison Rostang
Address: 20, Rue Rennequin, Paris, 75017, FR
Telephone: +33147634077
Price range: ££££
Rating: 4.8

Page d'Accueil
France
Paris
Maison Rostang

La Maison Rostang est un restaurant étoilé membre de Relais & Châteaux
(344)

Table emblématique depuis plus de 42 ans, 2 étoiles au Guide MICHELIN, l'histoire de la Maison Rostang perdure avec une transmission subtile. Reprise en janvier 2020 par Nicolas Beaumann, chef du restaurant depuis 2008 et Stéphane Manigold, restaurateur de conviction, l’histoire de cette institution parisienne se poursuit, dans un environnement d’excellence et de modernité. Le Chef Nicolas Beaumann y conjugue la maîtrise d’une cuisine intemporelle et créative, avec un attachement fort pour nos artisans Terre Mer et nos vignerons. Son univers s’accorde avec finesse autour de plus de 1 500 flacons exceptionnels, qui font de la cave de la Maison Rostang un véritable trésor.

23/09/2026

Une même partition, à quatre mains

À la Maison Rostang, la cuisine du Chef Nicolas Beaumann et la pâtisserie du Chef David Boudinet dialoguent autour du produit, des équilibres et des saisons

Une même vision, de la première à la dernière bouchée

Nicolas Beaumann & David Boudinet, le duo de Maison Rostang

•

One Score, Four Hands

At Maison Rostang, Chef Nicolas Beaumann’s cuisine and Chef David Boudinet’s pastries engage in a dialogue centered on ingredients, balance, and the seasons

One Vision, from the First Bite to the Last

Nicolas Beaumann & David Boudinet, the duo behind Maison Rostang

📸 Ingrid Løvstrøm - Photographe Styliste Culinaire 📸✨

17/09/2026

La figue de Solliès, dans toute sa délicatesse

Rafraîchie à la verveine, elle s’accompagne d’une crème crue au poivre Voatsiperifery et d’un sorbet de figue de Barbarie au shiso

Une création tout en fraîcheur et en finesse, signée par le Chef pâtissier

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Here is the true essence of the fig:

The Solliès fig, in all its delicacy

Refreshed with verbena, it is served with a raw cream featuring Voatsiperifery pepper and a prickly pear sorbet with shiso

A creation full of freshness and finesse, crafted by Pastry Chef David Boudinet

10/09/2026

Deux distinctions en six mois pour notre Chef pâtissier David Boudinet

Après le prix Passion Dessert 2026 du Guide MICHELIN, David reçoit le Trophée Pâtissier 2027 de Gault&Millau pour Paris Île-de-France

Une nouvelle reconnaissance pour sa vision d’une pâtisserie de restaurant précise, lisible et centrée sur le produit, pensée comme une véritable continuité de l’expérience à Maison Rostang

Une distinction qui récompense également le travail quotidien mené aux côtés du Chef Nicolas Beaumann et de toute l’équipe de la Maison

Toutes nos félicitations David !

•

Two awards in six months for our Pastry Chef David Boudinet.

Following the 2026 Passion Dessert Award from the MICHELIN Guide, David has received the 2027 Pastry Trophy from Gault&Millau for Paris Île-de-France.

This is yet another recognition of his vision for restaurant pastry that is precise, accessible, and product-focused—conceived as a true extension of the experience at Maison Rostang.

This award also honors the daily work he carries out alongside Chef Nicolas Beaumann and the entire Maison Rostang team.

Congratulations, David!

10/08/2026

Un plat emblématique de la Maison Rostang🦞

Le Homard Bleu fait partie de ces assiettes qui traversent le temps et racontent l’identité d’une maison

Une signature devenue incontournable, où s’expriment toute la précision, l’élégance et la créativité de la cuisine de la Maison Rostang

Un classique de la Maison, interprété avec justesse par le Chef

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An iconic dish from Maison Rostang🦞

The Homard Bleu is one of those dishes that stand the test of time and embody the identity of a restaurant

A signature dish that has become a must-try, showcasing all the precision, elegance, and creativity of Maison Rostang’s cuisine

A classic from Maison Rostang, perfectly executed by Chef

22/06/2026

Une bulle de fraîcheur au cœur de l’été parisien

À l’abri de la chaleur, la Maison Rostang vous accueille dans le confort de ses espaces climatisés pour vivre pleinement l’expérience d’une institution doublement étoilée

Une invitation à savourer l’été autrement
Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner

📸 Ingrid Løvstrøm - Photographe Styliste Culinaire 📸✨

01/06/2026

Un plat emblématique d’une institution

À la .paris, la canette au sang « à la presse » perpétue l’un des grands rituels de la gastronomie française

Servie pour deux convives, accompagnée de betteraves cuites dans leur jus et d’un gel aux airelles, cette création signature est une invitation à découvrir un héritage vivant

📸

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An iconic dish from a legendary restaurant

At Maison Rostang, the “à la presse” blood-fed duck continues one of the great traditions of French cuisine

Served for two, accompanied by beets cooked in their own juices and a cranberry gel, this signature dish invites you to discover a living culinary heritage

29/05/2026

Offrez l’expérience de la .paris

Pour la Fête des Mères, la Maison Rostang invite à offrir une parenthèse une parenthèse gastronomique au cœur d’une institution parisienne doublement étoilée

Déjeuner étoilé ou moment d’exception : deux expériences imaginées par , entre héritage, élégance et précision

Expériences valables 365 jours, accompagnées d’un message personnalisé

27/05/2026

Pour ouvrir le repas

Une composition vive, colorée et délicatement herbacée autour de la carotte, pensée comme le premier élan du menu

À découvrir à la .paris

13/05/2026

L’art du fromage à la française

Camembert, Brin d’Amour, Fleur du Japon, Reblochon ou encore tome de brebis au piment d’Espelette composent ce chariot pensé comme un voyage de terroirs et de caractères

Une sélection affinée avec précision, à découvrir au fil du repas à la Maison Rostang

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The art of French cheese

Camembert, Brin d’Amour, Fleur du Japon, Reblochon and ewe’s milk tomme with Espelette pepper come together in a trolley conceived as a journey through terroirs and character

A carefully matured selection to discover throughout the experience at Maison Rostang

📸

06/05/2026

Une fraîcheur devenue signature

La mangue, glacée au fruit de la passion, s’accompagne d’une délicate crème coco et d’un sorbet au shiso vert, dans un jeu d’équilibre entre douceur, vivacité et notes végétales

Retour sur l’un des desserts marquant de ce début d’année à la .paris

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Une fraîcheur devenue signature

La mangue, glacée au fruit de la passion, s’accompagne d’une délicate crème coco et d’un sorbet au shiso vert, dans un jeu d’équilibre entre douceur, vivacité et notes végétales

Retour sur l’un des desserts marquant de ce début d’année à la .paris

Adresse

20, Rue Rennequin
Paris
75017

Heures d'ouverture

Lundi	19:30 - 21:30
Mardi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:30
Samedi	19:30 - 21:30

Téléphone

+33147634077

Site Web

http://www.maisonrostang.com/

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