HISTOIRE DE LA MAISON
Les Caves Pétrissans puisent leur identité dans l'amour du vin. Si le restaurant a fêté son quart de siècle en 2014, notre maison est née avec sa cave fondée par Marcel Pétrissans en 1895, poursuivie par son fils Louis et sa petite fille Françoise. Ces deux activités, portées par une passion familiale pour le vin et les meilleurs produits du terroir nous permettent aujourd'hui de vous proposer plus de mille références de vins, à déguster chez vous ou accompagnées par la cuisine du restaurant des Caves. L'ambiance est conviviale, chaleureuse, détendue, portée par le décor chaud d'un magnifique bistrot à vins des années 1930, de bois, glaces, cuivres et moleskine. Perpétuant l'art du bien vivre "à la française", les quatrièmes et cinquièmes générations, Marie-Christine, Jean-Marie, Jean-Charles et Anne-Sophie vous accueillent en amis plutôt qu'en clients, avec le concours de leur sommelier et caviste Nathanaël Maillard. Le service est aimable et attentionné pour que vous vous sentiez chez vous, libres de vous resservir vous-même de votre bouteille si c'est un plaisir. Nous vous proposons nos conseils pour le meilleur accord mets-vin pendant votre repas, ainsi que pour vos achats en boutique. BOUTIQUE
100 ans d’expérience :
Notre boutique est une des plus vieilles caves de Paris. Nous pouvons vous conseiller pour faire un choix parmi plus de 1000 références, du vin quotidien de qualité aux plus grands crûs. Nous proposons aussi une large sélection d'alcools et spiritueux. Pour les fêtes et pendant toute l'année, vous pouvez commander des colis cadeaux que nous livrons et expédions en France et en Europe. La boutique est ouverte du lundi au vendredi, de 10 heures à 23 heures. Nous pouvons donc même vous accueillir en soirée pour un achat de dernière minute, que vous ayez besoin d'un bon vin de table ou d'un grand flacon. Maturation des vins :
Nous surveillons nous même le vieillissement de nos bouteilles dans d’anciennes champignonnières de la région parisienne. Elles assurent une température et une hygrométrie idéale pour leur conservation et leur élevage. Nous pouvons ainsi vous les vendre, en boutique ou au restaurant, à maturité. Sélection des vins et spiritueux :
Tous nos vins ont été sélectionnés au cours de dégustations quotidiennes, parmi les meilleures propriétés et vignerons des régions viti-vinicoles françaises. Nous avons ainsi retenu plus de 1000 références pour votre plaisir. Les spiritueux des Caves Pétrissans font aussi leur identité. Nos produits sont sélectionnés chez de petits producteurs. Demandez-nous conseil en boutique ou découvrez-les au bar ou en salle, en apéritif ou en digestif. Nous sommes aussi à votre disposition pour des idées-cadeaux. Sur commande, vous pourrez par exemple offrir un millésime anniversaire de bas armagnac. Livraison de colis cadeaux :
Pendant les fêtes et toute l'année, notre service de colis-cadeaux est à la disposition des particuliers et entreprises pour offrir et faire plaisir avec nos vins et spiritueux. Vous pourrez choisir parmi une large gamme de colis ou nous demander un paquet sur-mesure. Nous vous livrons à Paris et dans sa région mais aussi sur tout le territoire français et européen avec nos partenaires. Pour le meilleur service, quand nous ne pouvons nous occuper personnellement de la livraison, nous envoyons un courrier afin de nous assurer de la bonne livraison du colis par le transporteur.
