L'Apibo

L'Apibo L'Apibo, le restaurant bistronomique du chef Anthony Boucher. Cuisine d’instinct, produits frais et de saison.

26/09/2026

Notre magret de canard sublimée par la cuvée Terre de Jonquières de !

Œuf parfait à 63 degrés, champignons des bois, coppa, ciboulette, tuile de parmesan ...Un œuf parfait à 63 degrés, le ja...
19/09/2026

Œuf parfait à 63 degrés, champignons des bois, coppa, ciboulette, tuile de parmesan ...

Un œuf parfait à 63 degrés, le jaune bien coulant, prêt à napper tout ce qui passe à sa portée ! Autour, les champignons des bois : du goût, du sous-bois, un peu de noisette, de la profondeur. La coppa arrive derrière avec son caractère, pendant que la ciboulette remet un coup de frais dans l’assiette.
Et la tuile de parmesan, me direz-vous ? Fine, croustillante, bien corsée. A casser du bout de la fourchette avant de tout mélanger !

Une entrée d’automne comme on les aime !

Épaule d’agneau confite, caviar d’aubergines, chakchouka ...Une nouvelle perle de notre menu d'automne ! Une épaule d’ag...
18/09/2026

Épaule d’agneau confite, caviar d’aubergines, chakchouka ...

Une nouvelle perle de notre menu d'automne !
Une épaule d’agneau confite longuement, fondante, juteuse. Le caviar d’aubergines apporte sa texture soyeuse, légèrement fumée, tandis que la chakchouka amène le soleil : tomate, poivron, épices douces... Un belle acidité, beaucoup de gourmandise.

Un plat généreux, où la douceur du confit rencontre le végétal, les épices et le goût franc de l’agneau.

17/09/2026

Les papilles en effervescence 🥂 menu

Menu déjeuner de ce mardi 15 et mercredi 16 septembre à l’Apibo ! Bienvenue 😉
15/09/2026

Menu déjeuner de ce mardi 15 et mercredi 16 septembre à l’Apibo ! Bienvenue 😉

Nouveau menu à découvrir ! 📢Magret de canard rôti, crémeux maïs, shiitakés, piquillos, figue confite ...Un magret de can...
12/09/2026

Nouveau menu à découvrir ! 📢
Magret de canard rôti, crémeux maïs, shiitakés, piquillos, figue confite ...

Un magret de canard rôti, généreux et juste saisi, avec sa chair tendre et sa peau croustillante. Le crémeux maïs apporte la rondeur. Les shiitakés donnent du relief, une note boisée, légèrement fumée. Les piquillos réveillent l’assiette avec leur éclat rouge, fondant et parfumé. La figue confite vient lier le tout. Magnifique !

Un plat de caractère pour débuter un automne gourmand ! Bienvenue à l'Apibo !
Ouvert du lundi soir au samedi, réservation recommandée.

Découvrez maintenant le nouveau menu d’automne de L’Apibo ! 🥂🍁
11/09/2026

Découvrez maintenant le nouveau menu d’automne de L’Apibo ! 🥂🍁

L’Apibo est ouvert tous les lundis soir à partir de ce lundi soir ! 🙌😃 Une occasion supplémentaire de vous régaler ! 📸 T...
07/09/2026

L’Apibo est ouvert tous les lundis soir à partir de ce lundi soir ! 🙌😃 Une occasion supplémentaire de vous régaler !

📸 Tarte aux prunes et mirabelles, citron vert, crème diplomate …
Une suggestion dessert toute en finesse et en fruité, qui fait honneur aux fruits de saison.

Quetsches rôties, pâte sablée, crémeux amande, compotée de mirabelle ...Des quetsches rôties, ce goût de fruit mûr qui a...
05/09/2026

Quetsches rôties, pâte sablée, crémeux amande, compotée de mirabelle ...

Des quetsches rôties, ce goût de fruit mûr qui annonce doucement la fin de l’été. La pâte sablée qui apporte le croustillant, le crémeux amande qui vient arrondir l’ensemble, la compotée de mirabelle qui prolonge le fruit et complète son caractère ...
Un dessert de saison qui marie la tendresse de l’amande et la fraîcheur des prunes rôties !

L'Apibo est ouvert du lundi soir au samedi. A bientôt !

01/09/2026

L’Apibo ouvre aussi les lundis soir ! ☀️
Du lundi soir au samedi, bienvenue pour vous régaler et découvrir notre menu et nos suggestions du moment.

Plat présenté 📸
Une entrée du jour récente :
Tartare de thon, espelette, ciboulette, sauce vierge, mousseline de poivrons …

Adresse

31 Rue Tiquetonne
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi 19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 18:00 - 22:45

Téléphone

+33155349450

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