Restaurant La Fleure de Ly

22/08/2026

Thon mi-cuit & déclinaison d’aubergine✨

Quand le fondant du thon rencontre le croustillant de l’aubergine panko et la douceur du caviar d'aubergine.

Le tout réveillé par le peps d’une sauce ponzu 🌱

19/08/2026

On profite à fond de la pleine saison avec cette tarte aux mirabelles fondantes et caramélisées, partagée en équipe au restaurant. Un vrai bonheur simple et authentique.

​La mirabelle, ce petit fruit si éphémère...

✨ Quel est votre pêché mignon pour la savourer ? Vous êtes plutôt tarte, crumble, ou mirabelles fraîches à picorer ? On veut savoir !

03/08/2026

Découvrez notre cannelloni de courgettes : chèvre frais, douceur des fruits secs (abricot, datte), peps du coulis de tomate & parfum de l'aneth.🌱

Disponible au menu du marché pour les 10 jours à venir 👌

23/07/2026

Laissez-vous tenter par notre vision réinventée d'un grand classique : la Pavlova à l'abricot infusé au safran 🍑✨

​Une alliance subtile de textures et de saveurs qui éveille les sens :

​🍑 Abricots délicatement infusés au safran, apportant une note chaude et ensoleillée.

​🤍 Crème fouettée à la brousse de brebis, pour une légèreté aérienne et une touche de fraîcheur acidulée.

​🍋 Gel au Limoncello, amenant le peps parfait en fin de bouche.

​💥 Éclats de meringue croustillante, pour le contraste irrésistible.

À venir découvrir en ce moment 👌

16/07/2026

30/06/2026

☀️ Fraîcheur & Terroir au menu !

​Découvrez notre croustillant de canard maison, une recette qui marie gourmandise et légèreté, parfaite pour la météo du moment.

​🦆 Le produit local à l'honneur : La cuisse de canard provient directement de la Ferme des Saturnins à Méligny-le-Grand (Meuse). Elle est ensuite confite par nos soins dans nos cuisines pour vous garantir un fondant absolu.

​🍊 La touche de fraîcheur : Pour accompagner ce croustillant, nous avons misé sur le peps d'une salade froide de fenouil aux agrumes. Un accord sucré-salé ultra-frais et croquant !

À retrouver dans notre menu du marché 🌱

03 87 74 01 23 pour réserver 📞

15/06/2026

🍓 Gaspacho de poivron & fraise

Une alliance surprenante et pleine de fraîcheur, sublimée par une crème montée au vinaigre balsamique et le croquant de pignons de pin torréfiés.

​Un équilibre parfait pour la saison. Qu'en pensez-vous ? 🌿

10/06/2026

Découvrez notre finger praliné noisette avec un crémeux caramel à la sauge, une ganache chocolat au lait montée au citron vert, et la vivacité d'une glace au citron. 🍋

​Une alliance audacieuse où la rondeur du chocolat​Découvrez notre Finger croustillant praliné noisette, sublimé par un crémeux rencontre la fraîcheur des agrumes et l'esprit de la sauge. 🌿

Réservez votre table : 03 87 74 01 23 📞

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05/06/2026

Et vous, qu'est ce qui vous tenterait ? 🌱

15/05/2026

On craque littéralement pour les asperges blanches de la Ferme Grange Le mercier à Montigny-les-metz .

Cultivées localement avec amour, elles sont la star de nos assiettes en ce moment.

​Jetez un œil à cette poêle… Juste dorées à la perfection, délicatement gratinées avec une touche de parmesan et des herbes fraîches. Un délice absolu !

​Mais ce n'est pas tout ! Retrouvez-les également :

​⭐️ En accompagnement dans notre risotto de saison.

​Et pour une touche de fraîcheur, en entrée froide avec une vinaigrette aux œufs durs et ciboulette.

​Le printemps est dans l'assiette, venez vite en profiter ! ☀️🌿

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