Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mardi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mercredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30

Danton Restaurant

Page d'Accueil
France
Lyon
Danton Restaurant

⭐ BIB Gourmand 2025 - Produits frais de saison/Cuisine traditionnelle Française/Cuisson à basse, longue & juste température

16/07/2026

Cette semaine nous vous présentons un domaine situé aux portes de Lyon : Le Clos de la Petite Gallée, Domaine Thollet.

📍 C'est à Millery, à 15km de Lyon, que ce Domaine des Coteaux du Lyonnais travaille ses vignes depuis quatre générations.

🌱 Le respect des sols et du terroir est primordial pour la famille Thollet qui souhaite avant tout favoriser la vie du végétal et la biodiversité sur le domaine.
L'ensemble du vignoble est en agriculture biologique depuis 2003, en biodynamie depuis 2012 et certifié depuis 2018 par Biodyvin.

❤️ Nos 3 cuvées coups de cœur :
"Les Rescapées", un vin blanc sec issu d'une cofermentation de Chardonnay (80%) et d'Aligoté (20%).
"Sous le clos", un vin rouge 100% Gamay (macération en grappes entières).
"Foudre N°29", ce 100 % Gamay réunit des raisins provenant de trois terroirs différents, vinifiés séparément puis élevés ensemble en vieux foudre.

🍷🍽 Pour les accords mets et vins, n'hésitez pas à demander conseil à Pierre-Antoine.

-----------------------------
📍Le Danton, 8 rue Danton -

Coteaux du Lyonnais
Clos de la Petite Gallée

14/07/2026

L'équipe du Danton fait une courte pause.
Nous aurons le plaisir de vous accueillir de nouveau dès demain midi ; l'occasion de découvrir notre dessert estival 🔆: la Bavaroise de framboise, biscuit joconde, croustillant riz soufflé, basilic frais et gingembre confit

À demain !

📍Le Danton, 8 rue Danton -

09/07/2026

Cette semaine, Pierre-Antoine remet à l’honneur le Domaine La Négly et sa cuvée « L'Ancely ».

🍷 Produite sur l'appellation La Clape AOP, la cuvée « L'Ancely » est issue de l’assemblage de trois cépages : Mourvèdre, Grenache et Syrah.
En bouche ce vin rouge est très expressif, avec des notes de fruits mûrs et d’épices douces.
🍴 Puissant et racé, il s'accorde idéalement avec l'épaule d’agneau d’Aveyron confite 48h.

🌱 Installé sur le massif de La Clape, entre garrigue et Méditerranée, le Château la Négly cultive ses vignes avec exigence : des rendements maîtrisés, une viticulture respectueuse de l’environnement et des vinifications soignées, avec une utilisation limitée d'intrants.
Les vignes sont idéalement exposées. Le vignoble bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, et d'une grande diversité des sols.

-------------
📍Le Danton, 8 rue Danton -

Château la Négly

07/07/2026

Au menu en ce moment : ⚓ le pavé d’espadon grillé cuit rosé, accompagné d'aubergines confites, d'oignons, de roquette et d'un coulis de tomate et chorizo ibérique.

🔆 Un plat de notre nouvelle carte d'été à découvrir du lundi au vendredi, midi et soir au Danton, 📍 8 rue Danton -

02/07/2026

Cette semaine, Pierre-Antoine vous propose de découvrir au verre, la cuvée La Pierre du Château les Croisille, un domaine situé dans l'appellation Cahors.

🍷 La cuvée La Pierre est un AOP Cahors 100 % Malbec, issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires.
Sa singularité réside dans son élevage en cuve de pierre, directement taillée dans la roche, qui révèle avec précision toute l'expression de son terroir.
Une cuvée pleine d’énergie et de finesse, avec une belle minéralité.

🍴 Ce vin aux arômes de fruits noirs s'accorde très bien avec l'épaule d’agneau d’Aveyron confite 48h.

📌 Le Château les Croisille est un domaine d'une trentaine d'hectares est situé sur les causses de la commune de Luzech.
Il est géré depuis 1979 par Cécile et Bernard Croisille, accompagnés de leurs fils.
Ils produisent principalement des vins rouges à partir de Malbec, le cépage traditionnel de l'appellation Cahors, ainsi que des vins blancs (Chardonnay et Viognier).

🌱 Les vignerons pratiquent une culture respectueuse de l’environnement.
Le domaine est certifié en Agriculture biologique et se tourne désormais vers l’agriculture biodynamique.

-----------------------------
📍Le Danton, 8 rue Danton -

Chateau les Croisille

30/06/2026

🌿 Parmi les nouveautés proposées cet été par le Chef .besse , découvrez l'épaule d’agneau d’Aveyron confite 48h, viennoise persillée, haricots vert et coco, girolles, pesto de courgette et jus d’agneau 🥰

Une assiette à savourer tout au long de la saison 🔆

📍Le Danton, 8 rue Danton -

25/06/2026

Depuis son arrivée à la carte, ce dessert fait l'unanimité !
🔆 Avant de laisser place à notre carte d'été, il est encore temps de venir (re)découvrir la dacquoise et panacotta amande, mousse violette, crumble amande et note de Gin.

📍Le Danton, 8 rue Danton - du lundi au vendredi, midi et soir

👉 Pour réserver votre table, cliquez sur le lien en bio.

23/06/2026

Quand les températures grimpent, on recherche une cuisine plus légère, plus fraîche, mais toujours aussi gourmande.
Comme notre filet de lieu jaune grillé à l’huile d’olive, langue d’oiseau, côte et vert de blette, petit pois, pignons de pin et bisque de langoustine ⚓️

Un plat frais et plein de saveurs à déguster avant le changement de carte.

📍Le Danton, 8 rue Danton -

18/06/2026

La carte d'été arrive prochainement au Danton ☀️

Il est encore temps de venir découvrir nos deux délicieux desserts de printemps :
🤎 L'éclair au chocolat noir 61%, rhubarbe pochée et compotée et fève de Tonka.
💜 La dacquoise et panacotta amande, mousse violette, crumble amande et note de Gin.

📍Le Danton, 8 rue Danton - du lundi au vendredi, midi et soir

16/06/2026

Ballotine de volaille fermière « Prince des Dombes », escargots de Quincieux, velouté de pomme de terre et de cresson de Fontaine 🍃

Une belle entrée printanière à découvrir avant le changement de carte de saison.

👉 Pour réserver votre table, cliquez sur le lien en bio.

📍Le Danton, 8 rue Danton -
❄️ Restaurant climatisé

Adresse

8 Rue Danton
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mardi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30

Site Web

https://danton-restaurant.fr/fr/booking

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Danton Restaurant publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.