02/07/2026
[RECRUTEMENT] Le Tout du Cru, restaurant spécialisé dans les fruits de mer à La Rochelle, recherche un chef de partie / écailler afin de seconder le chef en place pour environ cinquante couverts par jour. Formule du jour, cuisson des fruits de mer, desserts, ...
MISSIONS :
- Préparation et ouverture des huîtres, coquillages et crustacés
- Dressage de plateaux de fruits de mer
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien du poste de travail
HORAIRES :
42 heures par semaine avec 1,5 à 2 jours de repos hebdomadaire
PROFIL RECHERCHÉ :
Expérience en tant qu’écailler ou à un poste similaire souhaitée
Rapidité, rigueur et bonne maîtrise des produits de la mer
Ponctualité et esprit d’équipe
RÉMUNÉRATION :
Selon compétences et expérience
Poste à pourvoir pour la saison, ou à durée indéterminée.
Pour plus d’informations sur le poste, contactez-nous par mail. : [email protected]