08/10/2026
TIRADITO DE THON NIKKEI
Quand la finesse japonaise rencontre l’audace péruvienne.
Il est des créations où chaque saveur trouve sa juste place, où la fraîcheur devient une émotion.
Un thon cru délicatement mariné dans une leche de tigre, sublimé par une sauce Nikkei aux notes profondes et délicates.
La douceur de la mangue fraîche, l’onctuosité de l’avocat et le croustillant des oignons frits composent un équilibre subtil entre fraîcheur, acidité et gourmandise.
Quelques fleurs comestibles viennent parfaire cette composition, comme une dernière touche de poésie dans l’assiette.
Une rencontre entre deux cultures, deux sensibilités, un même respect du produit.
Chez Casa de Campo, nous imaginons une cuisine où les traditions péruviennes dialoguent avec les influences du monde, dans une recherche constante d’équilibre, de précision et d’émotion.
🇵🇪 L’âme du Pérou. La délicatesse du Japon. L’émotion dans chaque bouchée.
TIRADITO DE THON NIKKEI — 12 €
Une entrée signature à découvrir dans notre nouvelle carte.
📍 Casa de Campo – Cuisine péruvienne bistronomique
55 rue de Sainte-Catherine, 16410 Dirac
À seulement 15 minutes d’Angoulême.
📞 Réservations : 09 80 36 51 78
Cuisine avec âme, partagée avec passion.
Gastronomie Angoulême Charente
