L'authentique

L'authentique Viande certifiée 100% hallal, pas de vente d'alcool
(498)

19/04/2026

📅 Fermeture définitive le 28 juin

Après 10 ans…
on arrive à la fin d’une histoire.

❤️ Laissez-nous un souvenir en commentaire
On veut tout garder.
Barakalahoufikoum
🤲 Merci pour tout.

27/02/2026

🌙 Réouverture ce soir à l’heure du Iftar 🌙

Le restaurant L’Authentique vous accueille dès ce soir pour la rupture du jeûne.

À l’occasion du Ramadan, nous vous proposons :

✨ Un menu spécial Ramadan, en plus de la carte habituelle.
🥣 Comme chaque année, la harira et les dattes sont offertes.

🍽 Menu Spécial Ramadan

Entrée :
• Croquettes de poulet au citron confit

Plat :
• Zarzoura (poisson du jour) accompagné de frites

📩 Réservation uniquement par SMS au 07 60 80 80 41

Qu’Allah accepte notre jeûnes, nos prières et nos intentions.
Nous vous souhaitons un Ramadan paisible, rempli de bénédictions.

Au plaisir de vous accueillir 🤍

Le Ramadan est aussi un moment de recentrage, de famille et de repos.C’est pourquoi le restaurant L’Authentique sera fer...
19/02/2026

Le Ramadan est aussi un moment de recentrage, de famille et de repos.
C’est pourquoi le restaurant L’Authentique sera fermé la première semaine.

Nous vous accueillerons à nouveau le vendredi 27 février au soir, pour partager ensemble la rupture du jeûne, comme chaque année, avec harira et dattes offertes.

Qu’Allah vous accorde un mois béni 🤲

30/12/2025

“Dernières semaines à L’AUTHENTIQUE” Beaucoup d’entre vous nous demandent des nouvelles depuis plusieurs mois.
Cette fois, les choses se précisent.

Le jugement a été rendu, et l’EPFL souhaite désormais récupérer rapidement les clés.
Nous continuons à défendre notre dossier — mais il faut être lucides :
la fermeture du restaurant à Colomiers approche.

Nous n’avons pas encore la date exacte, et nous vous tiendrons informés dès que nous en saurons plus.

Ce que nous voulons surtout vous dire aujourd’hui, c’est MERCI 🙏
Merci pour vos messages, vos visites, vos souvenirs partagés.
Chaque mot, chaque sourire nous aide à traverser cette période.

Nous restons ouverts, et nous faisons de notre mieux
pour que chaque moment passé ici compte — jusqu’au dernier jour.

🤍 Ali & l’équipe de L’AUTHENTIQUE

04/12/2025

Notre foie gras mi-cuit maison,
préparé dans le plus pur respect de la tradition,
se révèle dans toute sa délicatesse.
Fondant, parfumé… il glisse en bouche comme une promesse de fête. ✨

À ses côtés, une confiture de figue maison,
faite de figues sèches et de sucre roux,
qui apporte cette douceur sucrée–acidulée
qui sublime chaque morceau de foie gras. 🤍

Le tout accompagné d’une salade de jeunes pousses d’épinard et de mesclun,
réhaussée d’une vinaigrette maison légèrement acidulée
pour une fraîcheur élégante et parfaitement équilibrée.

Un moment raffiné.
Une entrée pour ceux qui aiment la vraie gastronomie. 🍽️✨

📍 L’Authentique – Colomiers

03/12/2025

La souris d’agneau qui se détache toute seule… 🤤
Cuisson lente jusqu’à devenir fondante,
pommes de terre persillées dorées comme il faut,
et cette sauce miel–romarin…
brillante, parfumée, sucrée-salée,
celle qui te fait finir ton pain sans t’en rendre compte. 😍

Un classique maison,
réconfortant, généreux,
100 % L’Authentique. ✨

📍 L’Authentique – Colomiers

02/12/2025

L’escallope de poulet forestière, façon L’Authentique.
Une viande tendre, nappée d’une sauce crémeuse aux champignons,
accompagnée de pommes de terre sautées et persillées, dorées à cœur.

Un plat généreux, réconfortant,
préparé avec le vrai savoir-faire maison. ✨

📍 L’Authentique – Colomiers

Délice de Gambas Persillées sur Lit de Risotto CrémeuxDécouvrez nos Gambas Persillées et Risotto Maison Crémeux. Les gam...
01/12/2025

Délice de Gambas Persillées sur Lit de Risotto Crémeux

Découvrez nos Gambas Persillées et Risotto Maison Crémeux. Les gambas, grillées à la perfection et enrobées de persil frais, sont servies avec un risotto crémeux, préparé avec amour à partir de riz Arborio et de Parmesan. Le tout est généreusement nappé d’une sauce à la bisque riche et savoureuse, offrant une touche finale de fruits de mer irrésistible. Un plat qui promet une expérience gustative inoubliable.

30/11/2025

L’élégance du Sud-Ouest dans une assiette.
Magret de canard séché, gésiers confits,
foie gras mi-cuit…
Chaque bouchée raconte une vraie cuisine de terroir,
préparée avec soin et respect du produit.

Une salade signature,
raffinée, généreuse, authentique. ✨

📍 L’Authentique – Colomiers

29/11/2025

🔥 Le Camembert Rôti flambé :
une vraie expérience gourmande, entre fondant et parfum de romarin.
Servi avec notre confiture de figues maison, pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Une arrivée à table qui fait son effet, toujours.

Un classique de L’Authentique, revisité en version “signature”.

📍 À découvrir sur place – Colomiers

Quoi de plus réconfortant que du bon chocolat ?🍫
28/10/2025

Quoi de plus réconfortant que du bon chocolat ?🍫

Adresse

6 Place Léo Lagrange
Colomiers
31770

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Vendredi 19:30 - 00:00
Samedi 19:30 - 00:00
Dimanche 19:30 - 22:30

Téléphone

+33760808041

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