SIP

16/06/2026

Nouveaux horaires !
Le best seller des cookies
Une partie des piliers de comptoir
Une dingue en cuisine
Le grilled cheese parce que c’est ce qu’on mangerait bien aujourd’hui

13/06/2026

Merci 🫶 !!

07/06/2026

Granola au fromage blanc ou fromage coco, abricots et pêches rôties (avec un petit peu de vergeoise)

07/06/2026

31/05/2026

L’un des petits nouveaux de cette semaine :
steack d’aubergine au miso, coulis tomates poivrons, labneh, basilic menthe

13/05/2026

On est ouvert demain, Flo, Maelys and myself (et Fridou pour ranger les moineaux et les reflets)!
10-17h30!
NEW! Cookies vegan : avoine, beurre de cacahouète, cacahouète entières, etc .. trop bon!

12/05/2026

Plus de proposition pour la carte des déjeuners, à dominante végétarien!
PITA fourré crème de feta maison, choux au vinaigre balsamique, chimichurri de pomme, miel, amandes torréfiées, herbes fraîches
for ze recipe 🫶

17/04/2026

Une nouvelle bougie pour sceller cette décennie avec vous !

- Au programme

Food 🌮 : Finger food en 3 temps
Drinks 🍷: Bières de chez .pip & vins des
Djset 🪩 : .human.wav (Jungle), (House), (Disco House), & (Funk brésilienne)

🗓️ : 25 avril 2026
🕕 : 18h - 22h
📍 : Sip Coffee Bar

Hâte de troquer nos tasses pour trinquer avec vous 🎉

15/04/2026

Il y a 10 ans j’ai signé pour Sip. 10 ans que nous faisons partie de ces petits lieux presque anodins que sont les cafés, parfois centraux et essentiels dans les habitudes de certains, et qui deviennent presque des entités à part entière.

Motivée par des besoins sociaux, l’amour pour un beau produit (coup de foudre même !! Kenya en Chemex par Or Coffee Roasters), l’envie et le besoin de me prouver que c’est possible, et que je pouvais le faire seule … même si l’on est jamais seul : la famille, conjoint, les amis sont les composants essentiels d’un socle d’amour qui permet de tenir.

Je l’ai vécu autant comme une épreuve difficile que lumineuse et j’ai expérimenté les limites de ce que je pouvais supporter : c’est un métier physique, extrêmement émotionnel, psychiquement drainant, vous vous confrontez à vos peurs et à vos démons, car à l’occasion de l’Autre vous vous révélez, parfois c’est beau, parfois non, il y a le lumineux et le sombre.
Ce n’est pas seulement servir un café dans une tasse,… c’est un travail d’approvisionnement , de négociation, transformer la matière, dénicher les personnes qui peuvent mettre en valeur l’immense travail qu’ il y a derrière un grain de café … entretenir un lien avec la clientèle, composer avec les personnalités d’une équipe, le back office, pas très réjouissant mais indispensable : comptabilité, banque, calculer, chiffrer …

On traverse de grands moments de solitude, car vous passez vos journées à faire des choix… Du plus anodin au plus engageant. Il n’y a personne pour vous taper sur l’épaule et vous dire « c’est bien ce que tu fais, t’es validée !».

Le soutien de l’équipe, les clients qui deviennent des amis, les habitués, la chaleur prodiguée par un entourage bienveillant nous protège et nous abrite contre un système absolument et résolument défavorable à l’exercice d’un petit commerce.

Suite dans les commentaires!