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ryokococinacreativa

Name: ryokococinacreativa
Address: Carrer de Ciscar 49, Valencia, 46005, ES
Telephone: +34960491947
Price range: ££

Casa
España
Valencia
ryokococinacreativa

Ryokō nace de la visión de su chef, Adam V. Ese es nuestro sello. Nuestra identidad.

¿Y cómo lo conseguimos? Muy fácil... Saltándonos las normas.

Boyer, y pretende trasladarnos a todos aquellos lugares que ha recorrido y a todos aquellos sabores que ha disfrutado. Boyer, y pretende trasladarnos a todos aquellos lugares que ha recorrido y a todos aquellos sabores que ha disfrutado... Perú, Japón, Tailandia, Italia, Holanda... Fusión de culturas, homenaje a un producto de calidad en el que creemos, como es el de nuestra tierra.

13/09/2026

✨ ¡Los domingos vuelven a ser de Ryoko! ✨

A partir de hoy, volvemos a abrir los domingos a mediodía. 🍣🥢

Así que ya tienes nuevo plan para el domingo: buena comida, buen ambiente y Ryoko. ❤️

¡Os esperamos! 🥰

PlanDeDomingo

08/09/2026

La parpatana es uno de esos cortes con ese punto graso que concentra todo el sabor del pescado

En Ryokō la acompañamos de saikyo miso, una salsa japonesa delicada y ligeramente dulce que equilibra y realza el hamachi o la corvina. El toque final lo ponen las almendras tostadas, aportando ese contraste crujiente que completa el plato ❤

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
📅 Reserva tu mesa en ryokovalencia.com

03/09/2026

Si prefieres dejar la elección en nuestras manos, puedes pedir el nigiri omakase, una selección de distintas piezas elegidas por el chef para que pruebes un poco de todo

Una buena opción si quieres dejarte recomendar

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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31/08/2026

Estas albóndigas las preparamos con rubia gallega madurada durante 70 días de , buscando potenciar toda la intensidad de la carne sin perder jugosidad.

Las acompañamos con crema de maíz dulce y una salsa de curry japonés que completaba el plato.

Las incorporamos durante nuestra colaboración y, aunque actualmente ya no forman parte de nuestra carta, siguen siendo uno de esos platos que merece la pena recordar.

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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27/08/2026

La bodega también es parte de Ryokō 🍷

Seleccionamos cada vino buscando que acompañe los sabores y matices de nuestra cocina sin restarles protagonismo

Hay platos que se disfrutan cuando encuentran la copa adecuada ❤

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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24/08/2026

Hay platos que se convierten en habituales de la mesa, nuestro arroz chaufa es uno de ellos.
Para completarlo, puedes elegir entre char-siu a baja temperatura, gambas o verduras.
Una de esas opciones que siempre se vuelven a pedir ❤

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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07/08/2026

Nuestra vieira a la chalaca acevichada forma parte del menú degustación.

Combinamos la suavidad de la vieira con una elaboración inspirada en la chalaca peruana y los matices de un ceviche, buscando equilibrio y sabor en cada bocado.

Uno de los pases que forman parte del recorrido de nuestro menú degustación.

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04/08/2026

Una mesa con varios platos siempre funciona mejor.
Salsas, texturas y distintos sabores para ir compartiendo durante la cena.
Parte de la experiencia en Ryokō está en pedir diferente y probar un poco de todo.

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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01/08/2026

La parpatana es una de las partes más sabrosas del pescado por su textura y cantidad de grasa.

La servimos con saikyo miso, una salsa japonesa suave y ligeramente dulce que potencia el sabor del hamachi o la corvina, según mercado, y la terminamos con almendras tostadas para aportar textura.

Un plato muy Ryokō

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29/07/2026

Tiradito de tataki de solomillo de rubia gallega madurado.
Trabajamos el solomillo de y lo acompañamos con salsa huancaína para aportar cremosidad y un punto de intensidad al plato.

Una de las elaboraciones que formó parte de nuestro menú especial junto a Carnicería Català.

📍 Calle Ciscar 49, Valencia
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Dirección

Carrer De Ciscar 49
Valencia
46005

Horario de Apertura

Martes	13:15 - 17:30
Miércoles	13:15 - 17:30
Jueves	13:15 - 17:30
Viernes	13:15 - 17:30
Sábado	13:15 - 17:30
Domingo	13:15 - 17:30

Teléfono

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Página web

https://ryokovalencia.com/

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