Lunes 13:30 - 16:00 20:00 - 22:30 Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 22:30 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 22:30 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 22:30 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 22:30

Fishology Restaurant

Name: Fishology Restaurant
Address: Carrer de la Diputació, 73, Barcelona, 08015, ES
Telephone: +34936339858

Casa
España
Barcelona
Fishology Restaurant

Fishology es un restaurante gastronómico que resalta la calidad del producto y quiere dar una nueva vida a elaboraciones de pescado ya conocidas.

Carta, menú degustación, masterclass, catas y eventos.

04/09/2026

Tartare de gamba blanca, capuchina y caviar cítrico sobre un crujiente elaborado con sus propias pieles deshidratadas. 🦐✨
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Tàrtar de gamba blanca, caputxina i caviar cítric sobre un cruixent elaborat amb les seves pròpies pells deshidratades. 🦐✨
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White shrimp tartare, nasturtium and citrus caviar, served on a crisp made from its own dehydrated shells. 🦐✨

📸 Pau Kin Baldellou

27/08/2026

Pastrami de trucha del Pirineu. 🏔️ Ahumado con maderas frutales 🪵 destaca por su sabor intenso y textura delicada. ¡Descúbrelo en nuestro pase de charcutería de pescado!
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Pastrami de truita del Pirineu. 🏔️ Fumat amb fustes fruiteres 🪵 destaca pel seu sabor intens i textura delicada. Descobreix-ho al nostre passi de xarcuteria de peix!
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Pyrenean trout pastrami. 🏔️ Smoked with fruitwoods 🪵 standing out for its intense flavor and delicate texture. Discover it in our seafood charcuterie course!

📸 Pau Kin Baldellou

20/08/2026

En nuestra cocina, el chef y co-propietario Riccardo Radice 👨‍🍳 actúa como un auténtico alquimista del producto marino, revolucionando la escena culinaria al aplicar técnicas ancestrales, curación y maduración al pescado 🐟 para sorprender al comensal resaltando toda la intensidad del mar. 💙

Riccardo, junto a Giulia y su equipo, no solo cocinan el mar: lo reinterpretan, lo cuidan y lo elevan a otra dimensión. Innovación, técnica y sostenibilidad unidas en cada plato que servimos. ✨

📸 Pau Kin Baldellou

14/08/2026

Ventresca marinada, cebollino y quinoa suflada, el acompañamiento a nuestro pase de Corvina salvaje a la brasa.

DE VIAJE A SUNCHANG, COREA. 🇰🇷🐟
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Ventresca marinada, cibulet i quinoa suflada, l'acompanyament al nostre pas de Corvina salvatge a la brasa.

DE VIATGE A SUNCHANG, COREA. 🇰🇷🐟
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Marinated belly, chives, and puffed quinoa, the accompaniment to our grilled wild meagre course.

TRAVELING TO SUNCHANG, KOREA. 🇰🇷🐟

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06/08/2026

Atún, zanahoria y ras el hanout. 🐟🥕
"Navegando hacia el estrecho" el nuevo pase de nuestro menú degustación.
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Tonyina, pastanaga i ras el hanout. 🐟🥕
"Navegant cap a l'estret", el nou passi del nostre menú degustació.
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Tuna, carrot, and ras el hanout. 🐟🥕
"Navigating towards the strait", the new course of our tasting menu.

📸 Pau Kin Baldellou

30/07/2026

Ajoblanco ahumado, coco, salvia y caballa en semiconserva. Así terminamos nuestra secuencia de pescado azul y ahumados. 🔥🐟
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Ajoblanco fumat, coco, sàlvia i verat en semiconserva. Així acabem la nostra seqüència de peix blau i fumats. 🔥🐟
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Smoked ajoblanco, coconut, sage, and semi-preserved mackerel. This is how we finish our blue fish and smoked sequence. 🔥🐟

📸 Pau Kin Baldellou

24/07/2026

Sardina ahumada en frío, atún ahumado en caliente.
Pequeños bocados que solo se encuentran navegando en alta mar. 🌊
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Sardina fumada en fred, tonyina fumada en calent. Petits mos que només es troben navegant en alta mar. 🌊
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Cold-smoked sardine, hot-smoked tuna. Small bites only found while sailing the high seas. 🌊

📸 Pau Kin Baldellou

16/07/2026

"Jamón cocido" de pez espada. Elaborado con el lomo curado y cocinado en aceite de oliva y laurel.

🐟✨🌿

"Pernil dolç" de peix espasa. Elaborat amb el llom curat i cuinat en oli d'oliva i llorer.

🐟✨🌿

"Cooked ham" made from swordfish. Prepared with cured loin and cooked in olive oil and bay leaf.

📸 Pau Kin Baldellou

09/07/2026

Salpicón de berberechos. ¡Nueva incorporación!

🐚✨🆕

Salpicó d'escopinyes. Nova incorporació!

🐚✨🆕

Cockle salpicón salad. New entry!

📸 Pau Kin Baldellou

02/07/2026

"Ostra con hojas y hojas con ostra" 🦪🌿

Una degustación inspirada en la marisma que rinde homenaje al entorno del Delta del Ebro, donde la pureza de la ostra se entrelaza con plantas halófilas, aromáticas, algas y caviar.
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"Ostra amb fulles i fulles amb ostra''🦪🌿

Una degustació inspirada en la marisma que ret homenatge a l'entorn del Delta de l'Ebre, on la puresa de l'ostra s'entrellaça amb plantes halòfiles, aromàtiques, algues i caviar.
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"Oyster with leaves and leaves with oyster" 🦪🌿

A tasting menu inspired by the marshlands that pays homage to the surroundings of the Ebro Delta, where the purity of the oyster intertwines with halophytic plants, aromatic herbs, algae, and caviar.

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Dirección

Carrer De La Diputació, 73
Barcelona
08015

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
	20:00 - 22:30
Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 22:30
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 22:30
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 22:30
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 22:30

Teléfono

+34936339858

Página web

https://www.fishology.es/

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